2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Armeense kookkuns weerspieël die geskiedenis en geografie van die Armeense volk, asook die plekke waar hulle bewoon het. Die kookkuns weerspieël ook tradisionele gewasse en diere wat in Armeense bevolkte gebiede grootgemaak word.
Armeense is ook bekend vir hul pastaspesialiteite. Hier is die bekendste en lekkerste van hulle:
Armeense burek
Die bureks is gemaak van dun velle deeg. Hul mees algemene vulsel word van kaas en spinasie gemaak. Armeense eet bureks vir ontbyt, maar word gereeld as voorgereg bedien. 'N Gewilde variëteit is die sogenaamde waterburek, wat soos lasagne lyk, maar die korse word in 'n pan voorberei en dan gevul met vulsel. Vir die vulsel kan u maalvleis, maalvleis en spinasie met tahinisous gebruik.
Lavash
Dit is een van die bekendste Armeense spesialiteite wat van deeg gemaak word. Lavash is ongesuurde brood wat lyk soos parlenka. In 2014 is dit deur UNESCO erken as die tradisionele brood, 'n uitdrukking van die Armeense kultuur en in die lys van die organisasie opgeneem as 'n verteenwoordiger van die ontasbare kulturele erfenis van die mensdom.
Lavash word gemaak van meel, water en sout. Die dikte van die brood wissel na gelang van hoe dun dit gerol word. Dit word dikwels met sesamsaad en / of papawersaad bestrooi. Die brood word in 'n oond gebak. Dit droog vinnig en kan langer as 'n jaar gestoor word. As dit lank gebly het, strooi water oor om dit weer sag te maak.
Matnakash
Matnakash is 'n tradisionele Armeense suurdeegbrood. Dit word gemaak van koringmeel met gis of gis. Dit word in 'n ovaal vorm soos 'n koek gemaak. Die kenmerkende goue of goudbruin kleur van die kors word verkry deur die oppervlak van die brood met versoete tee te besprinkel net voor dit gebak word.
Armeense kozunak - chorek
Choreg is 'n Armeense Paaskoek wat vir die Paasvakansie geknie word, asook die meeste ander soortgelyke soet pastakos onder Christene. Die deeg is verdeel in drade wat inmekaar vleg. 'N Tipiese spesery vir chorek is mahleb, wat uit 'n spesifieke soort kersieboom onttrek word. Dit het 'n ryk vrugtige blomaroma met sweempies vanielje.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Die Armeense Kookkuns
Armeense kookkuns is die oudste in die Kaukasus-streek en een van die oudste in Asië. Sy kenmerkende kenmerke het sedert die millennium vC behoue gebly - in die vormingstydperk van die Armeense volk tot vandag toe. In die verlede het die bevolking van die hedendaagse Armenië op die vertikale oond begin kook om toner te kook.
Speserye In Armeense Kookkuns
Armeense kookkuns is een van die oudste kookkuns in Asië en is byna seker die oudste in die Kaukasus-streek. Armeense kookkuns is gewoonlik ingewikkeld en in sommige gevalle baie tydrowend. Die voorbereiding van geregte bestaan dikwels uit vulsel, eindelose knie of bereiding van pureemengsels, en die speserye wat gebruik word, is regtig ontelbaar.
Hash Sop - Armeense Tripe Sop
Volgens die Russiese kookboekskrywer is Pokhlebkin een van die oudste Armeense geregte Hash . Die naam khash is so oud dat dit verskillende betekenisse het. Die gewildste van vandag is die tradisionele sop, wat in die antieke tyd eers as medisyne en later as voedsel vir arm mense gebruik is.
Die Gewildste Armeense Resepte
Armeense kookkuns is bewys dat dit een van die oudstes op ons planeet is. Argeologiese bewyse toon dat die Armeense volk reeds 2500 jaar gelede suurdeegbrood gebak en verskillende geregte soos kebabs voorberei het. Baie van hierdie resepte het tot vandag toe onveranderd gebly.
Vul Botter En Eiers Aan! Ons Sal Soet Armeense Gata Kook
Armeense kookkuns is die oudste in die Kaukasus-streek. Sy tradisies word al vir millennia bewaar. Tot vandag toe het Armeniërs die gewoonte om die hele gesin bymekaar te maak. Afgesien van die tradisionele Armeense geregte, word die gaste altyd getrakteer op een van die tipiese Armeense nageregte .
