2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Poeier suiker is 'n meganies gemaalde kristalsuiker. In die bereiding van poeiersuiker word nie behandeling met chemiese bestanddele toegepas nie, maar slegs gespesialiseerde masjiene wat die suiker uit die kristalle fyn maak tot 'n fyn poeier.
Poeier suiker het al die eienskappe, voordele, nadele en eienskappe van wit kristalsuiker, wat verkry word uit suikerbiet of suikerriet. Benewens witsuiker, is daar ook bruinsuiker, waaruit geen soet fyn poeier berei word nie. Die geskiedenis van suiker kan enkele millennia teruggevoer word na Indië en China, waar suikerriet oorspronklik ontgin is. Eers later het dit versprei na Persië, Egipte en selfs later - die suiker is deur Alexander die Grote tydens sy verowerings na Griekeland en Rome gebring.
Voedingswaardes en samestelling van poeiersuiker:
Voedingswaarde per 100 g vergeleke met die aanbevole daaglikse dosis
Energie - 1619 kJ (390-399 kcal); Koolhidrate - 99,98 g; Suiker - 99,80 g; Sukrose - 99,80 g; Glukose - 0 g; Fruktose - 0 g; Laktose - 0 g; Maltose - 0 g; Vesel - 0 g; Vet> 0,1 g; Proteïen - 0 g; Water - 0,03 g; Vitamiene; Riboflavien (B2) - 0,019 mg (1%); Minerale; Kalsium, Ca - 1 mg (0%); Yster, Fe -0,01 mg (0%); Kalium, K - 2 mg (0%).
Aanbevole daaglikse dosis suiker
In 2003 het die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) 'n gesonde dosis suiker per dag opgelê - nie meer as 10% van die kalorieë nie. In gram is die hoeveelheid suiwer suiker nie meer as 60 g vir mans en 50 g vir vroue nie. Koolzuurhoudende drankies en selfs ystee bevat ook suiker - ongeveer 40 g. Om 2-3 koffies met suiker te drink, gebruik ons die daaglikse dosis.
Seleksie en berging van poeiersuiker
Poeier suiker is hoofsaaklik beskikbaar in verpakkings van 500 g en 1 kg, in plastieksakke, en die prys daarvan is aansienlik hoër as die verfynde wit suiker. Let op die samestelling daarvan, wat lig en nie-laag moet wees as u poeiersuiker in die winkel koop. Kyk na die vervaldatum. Sodra dit oopgemaak is, moet die pakkie poeiersuiker elke keer dig toegemaak word en op 'n droë en geventileerde plek gehou word. Suiker word die beste in lugdigte houers geberg, nie in 'n oop boks of koevert nie. Moet nie bêre nie poeiersuiker in klam kamers.
Die hoë temperatuur is ook nie 'n goeie vriend van suiker nie - kristal en poeier. Dit is ook belangrik om suiker nie naby produkte met 'n sterk of onaangename reuk op te berg nie. Suiker absorbeer nie net water nie, maar ook newe-reuke, wat meestal deur lugdigte houers gehelp word.
As u 'n pot gebruik het om 'n produk met 'n sterk reuk op te berg, moet u dit nie gebruik om suiker op te berg nie. Koop 'n nuwe pot of gebruik een met 'n neutrale reuk. Korrelsuiker en poeiersuiker moet van tyd tot tyd geskud word. Dit is nodig om die suiker, wat deur sy eie gewig gekompakteer word, nie saam te pers nie.
Kooktoediening van poeiersuiker
Poeier suiker is 'n getroue vriend van baie van die koeke, pasteie, glaseersels en ys wat ons tuis voorberei, en die wat ons klaargemaakte koop. Strooi die varsgebakte koek gereeld met gesifte poeiersuiker, en die soetwit poeier moet op pampoen en verskillende vrugte-nageregte gesit word, wat 'n afgewerkte voorkoms gee.
Daar is 'n paar suikergoed-skeppings wat nie so goed sou uitgekom het sonder die tussenkoms van poeiersuiker - fondant, suikerglans, suikerstroop, suikerdeeg, ens. Ons gunsteling soene kon nie met so 'n fyn en fyn tekstuur verkry word as dit nie die fyn wit soet poeier was nie.
Kom ons maak ons eie poeiersuiker
Poeiersuiker kan maklik by die huis verkry word, die enigste vereiste is om 'n skoongemaakte koffiemolen te hê. Sit in die slyper 2-3 eetlepels.kristalverfynde suiker, maak toe en maal totdat jy voel dat die laaste kristal in 'n fyn poeier verander het. As u nie 'n slypmasjien het nie, sal u met die hand in 'n vysel goeie resultate behaal, maar u moet geduldig wees en bekragtig wees om langer te vryf.
Suikerversiersel resep
Sif poeiersuiker en meng dit met 2-3 eetlepels water. Roer tot glad en gooi klaargemaakte koeke en gebak met die glans.
Resep vir Soene
Klits 3 eierwitte en voeg 150 g poeiersuiker by terwyl aanhoudend geroer word in 'n waterbad. Spuit die soentjies uit die mengsel op papier en droog dit in 'n lae oond van 100 grade.
Suiker deeg resep
Gooi 150 ml water met 70 g olie in 'n pan op die stoof. Sodra die botter gesmelt is, haal dit van die vuur af en voeg 150 g meel op 'n slag by. Roer kragtig met 'n houtlepel totdat 'n deeg van die mure skei. Smeer die deeg op 'n kombuisbank en laat effens maar nie heeltemal afkoel nie. U kan dit met foelie bedek sodat dit nie die kors vang terwyl dit bly nie. Begin dan 500 g porsies by poeiersuiker en knie totdat dit die hele hoeveelheid suiker absorbeer en 'n homogene deeg verkry word. Voeg, indien nodig, meer as die aangeduide hoeveelheid by. U kan die afgewerkte suikerdeeg met 'n paar druppels suikergoedverf ligter maak of so laat.
Die suikerdeeg wat op hierdie manier voorberei word, word gebruik vir die bereiding van suikerbeeldjies, om koeke en pasteie te bedek, te rol, ens.
Poeiersuiker beskadig
Al die negatiewe gevolge van oormatige gebruik van gewone suiker is geldig vir poeiersuiker. In die algemeen is verfynde suikers skadeliker as goed vir mense. Suiker skep die ideale omgewing in die mond vir die ontwikkeling van bakterieë. Oormatige lekkers lei tot die vorming van tandvleis.
As u lekkers en ander voedsel wat suiker bevat, eet, is dit 'n voorvereiste om die liggaam se verdediging te verminder. Suiker verminder die vermoë van witbloedselle om basille dood te maak, wat lei tot 'n onderdrukte immuunstelsel. Oormatige suikergoed kan lei tot hardlywigheid, geheueverswakking.
Geraffineerde suiker, of dit nou gepoeier is, dra ook by tot die voorkoms van verraderlike hipoglisemie en die aanvang van diabetes by volwassenes. As u te veel suiker eet, lei dit ook tot miokardiale infarksie.
Diegene wat 110 g suiker ingeneem het (gelykstaande aan 22 teelepels suiker), het vyf keer meer kans gehad op hartaanvalle as diegene wat 60 g (12 teelepels suiker) verbruik het. Daar is selfs 'n diagnose van suikerverslawing, wat met spesifieke simptome voorkom en dienooreenkomstig behandel word.
Aanbeveel:
Suiker
Suiker word aangedui vir een van die drie wit gifstowwe - sout, suiker en meel. Alhoewel hulle dit weet, verbruik mense al duisende jare suiker omdat die soet smaak baie aangenamer, aanlokliker en verkiesliker is as die bitter smaak. Deesdae is bewustheid 'n belangrike kenmerk van die samelewing - diegene wat die skadelike uitwerking van suiker op die menslike liggaam beklemtoon, kom voortdurend na vore, maar selfs hierdie feit stop nie die verbruik van soet 'wit gif' nie.
Voedsel Met Baie Suiker
Suiker is 'n soort koolhidrate wat natuurlik in vrugte, groente, peulgewasse voorkom, in teenstelling met verfynde of verwerkte suiker. Die suikers is soos volg in drie vernaamste verdeel: monosakkariede, disakkariede en polisakkariede.
Suiker Appel
Die suiker appel / Annona squamosa / behoort tot die familie Annonaceae. Die presiese plek van herkoms is onbekend. Alhoewel daar voorheen van Indië vermoedelik gekom het, is dit nou van mening dat dit van Sentraal-Amerikaanse afkoms is. Suiker-appelverbouing is nou die algemeenste in Brasilië en Indië, waar dit een van die belangrikste vrugtegewasse is.
Die Groen Wonderbaarlike Poeier Spirulina
Spirulina - Hierdie poeier bevat meer antioksidante as bloubessies, meer yster as spinasie en meer vitamien A as wortels. Dit het die afgelope jare gewild geword. Sommige noem dit die groen wonderpoeier van die see, terwyl ander dit die geheime medisyne van die Asteke noem.
Habanero Poeier - Die Speserye Wat Die Maya Aan Ons Bemaak
Die Chinese variëteite waartoe Habanero-soetrissies behoort, het 'n geskiedenis van 6 500 jaar voor die nuwe era. Volgens baie historici het Habanero sy oorsprong in die Yucatan-skiereiland. Hierdie soetrissies word sedert die Maja-tye bewaar deur dit te droog, en die tradisies is daarna voortgesit deur die Asteke.
