Hoe Om Tahini Voor Te Berei?

INHOUDSOPGAWE:

Video: Hoe Om Tahini Voor Te Berei?

Video: Hoe Om Tahini Voor Te Berei?
Video: Easy Homemade Tahini Recipe - How to Make Tahini 2024, November
Hoe Om Tahini Voor Te Berei?
Hoe Om Tahini Voor Te Berei?
Anonim

Die meeste van ons streef daarna om 'n gesonde leefstyl te lei deur 'n gebalanseerde en voedsame dieet in te neem. Tahini is 'n skat uit die Ooste, 'n produk wat in ons spyskaart moet voorkom. Hierdie voedsel is ryk aan vitamiene, minerale en ander voedingstowwe, en sy smaak laat ons droom van lang reise en onbekende ervarings.

Die Ooste was nog altyd vol eksotisme en misterie. Dit is die bakermat van antieke beskawings en groot volke en is volop in eksotiese speserye, olyfolie, kaneel en verskillende neute.

Baklava, halva, falafel en sesam tahini vorm die voorkoms van tradisionele Oosterse kookkuns, maar pas glad nie in die veld van gesonde kos nie, maar dit is verskriklik lekker, of hoe?

Sesame Tahan
Sesame Tahan

Die woord tahini kom van die Arabiese "tahini" en "tahini" in Hebreeus. Tahini (tahini - uit Arabies, tahini - uit Hebreeus). Tahini is 'n voedsel wat hoofsaaklik verkry word deur sesamsaad te maal, maar kan ook verkry word uit sonneblomsaad, okkerneute en ander. Dit is 'n hoofbestanddeel in 'n aantal Oosterse en Asiatiese geregte.

Sesame tahini bestaan in twee variëteite.

- Van geskilde sesamsaad (ook bekend as wit tahini), wat lig is en 'n aangename smaak het;

- Van ongeskilde sesamsaad (ook natuurlik genoem), wat gewoonlik donkerder van kleur is en effens bitter van smaak is. Aan die ander kant is dit baie ryker aan voedingstowwe en minerale wat in die dop gekonsentreer is.

Tahan Halva
Tahan Halva

Tahini is baie maklik om te maak. Die meeste mense koop dit direk in kruidenierswinkels sonder om te dink dat hulle dit tuis kan maak. En soos ons almal weet - tuisgemaak is altyd lekkerder en gesonder. Al wat u benodig, is sesamsaad (okkerneute, sonneblomsaad of watter sade u ook al verkies) en olyfolie.

Voorbereiding vir 2 hope tahini:

- 2 bakke sesamsade;

- 1/3 koppie olyfolie;

Rooster die sade soos 'n warm pan op matige hitte en voeg die sesamsaad (of ander sade) vir ongeveer 2 minute by. Roer dit aanhoudend en sodra dit bruin word, is dit gereed. Wees versigtig om dit nie te verbrand nie! Plaas dit in 'n ander houer en wag totdat dit afgekoel het. Meng die sade met olyfolie in die menger en fyngemaak totdat 'n homogene mengsel verkry is. Plaas dan in die yskas om af te koel.

Sonneblom-tahini is minder gewild - dit is goedkoper, donkerder van kleur en swaarder van smaak as sesam. Dit word op dieselfde manier voorberei, maar die smaak verskil heeltemal. Dit is egter 'n kwessie van voorkeur. Geniet dit!

Aanbeveel: