2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Saketo is wat dikwels 'rysbier' genoem word omdat dit van gefermenteerde rys gemaak word. Dit bereik tussen 14 ° en 17 ° alkohol (dws veel meer as die alkohol in die Europese bier waaraan ons gewoond is). Die woord "sake" in sy breedste sin in Japannees verwys na alle alkoholiese drankies.
Trouens, tot in die middel van die 19de eeu, voordat Japan vir die Weste oopgemaak het, het die meeste Japannese die naam "sake" gebruik as hulle na enige alkoholiese drank verwys. Later het dit bekend geword as Ninonshu om dit te onderskei van wyn, bier en whisky.
Die manier van produksie van sake is waarskynlik in die 3de eeu deur die Chinese uitgevind. Daar is bewyse dat ryskorrels aanvanklik deur priesterinne gekou is om deur 'n bestaande ensiem in speeksel te suiker en dan die fermentasieproses te ondergaan.
Die drank het geleidelik heilig geword en gepaard gegaan met die kultus van gode en voorouers. Simbolies, ter wille verteenwoordig die harmonie tussen mens en natuur.
Dit word beskou as dit die kwaliteit van die sake hang af van drie faktore wat onder die terme waza - mizu - kome gegroepeer is, naamlik die brouers se kennis, waterkwaliteit, ryskwaliteit en poleringsgraad. Hoe fyner die rys is en net die kern van die graan bewaar word, hoe fyner sal die saak wees.
Hierdie inligting word op die etiket vervat, tesame met die mate van poleer, genaamd sejmaybuay in persent. 'N Saak wat 40% sejmayuai toon, beteken byvoorbeeld dat die rys 60% van sy gewig verloor het tydens die poleerproses.
As u toevallig voor staan bottel saketrek 'n bril aan, want daar is ander belangrike gegewens wat u op die etiket moet lees.
Dit bevat ook die mate van oksidasie, die aard van die ensiem, die verskeidenheid rys, of dit nou soet of droog is, en laaste, maar nie die minste nie, 'n aanduiding of dit warm of koud moet verbruik word. Elke streek in Japan het sy eie soort van sake met sy eienskappe.
Die Tohoku-streek produseer byvoorbeeld van die gewildste sakkies. As u die geleentheid het om drink sake, vra of daar van daar af is. En gejuig!
Aanbeveel:
Met Japannese Sampioene Verloor Gewig
Japannese sampioene is in staat om die liggaam se normale metabolisme te herstel en sodoende die ekstra kilo's te "eet". "Die vraag oor hoe om van oortollige gewig ontslae te raak, word al dekades en eeue deur mense gevra.
Japannese Kookmetodes
Daar is baie geleenthede vir eksperimentering in die Japannese kookkuns. Anders as ons bekende kookboeke, lê die Japannese klem op kookmetodes, nie op resepte nie; tegnieke, nie bestanddele nie. Sommige van die belangrikste kookmetodes in die Japannese kookkuns is:
Japannese Tradisionele Slaaie
Die Japanse spyskaart, wat hoofsaaklik bestaan uit vis, seekos en allerhande groente, is een van die gesondste en dieetigste. Dit is die rede waarom daar meer as 40 000 honderdjariges in die land is. Natuurlik is die dieet van die Japannese nie net die enigste rede hiervoor nie, maar die manier van eet speel ook 'n belangrike rol.
Japannese Dieet
Die hoofreël van die Japannese dieet is om gedurende die dag 1 liter groen tee te drink. U kan mineraalwater daarby voeg. U moet niks tussen hoofmaaltye eet nie. Tamaties is verbode uit groente, en druiwe en piesangs uit vrugte. U sal dus oor 2 maande ongeveer 4 kg verloor.
Voordele Van Japannese Sencha-groen Tee
Wat is Sencha-groentee? Dit is 'n spesie Japannese tee , gemaak van die punte en blare van die teeplant Camellia Sinensis. Dit het 'n geel kleur en is bekend vir sy effens bitter smaak sowel as sy baie gesondheidsvoordele . Skaduwee bevat antioksidante, kalsium, foliensuur, fosfor en vitamien C.
