2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die geheim van die voorbereiding van 'n heerlike patchouli lê meestal in die vaardigheid en roetine van die sjef. Volg ook die presiese resep. As u nog nie 'n pleister voorberei het nie, is dit die beste om hulp te soek by iemand wat ervare is as u, wat u aandag sal vestig op die hoofpunte.
Varkbene en 'n skenkel is nodig vir die pleister. Hulle word in die lengte gesny en deeglik gewas. Die produkte word 2-3 uur in die yskas of oornag koel gelaat.
In die oggend word die varkbene en skenkel in 'n groot kastrol geplaas. Vul dit met water om dit met 5-7 cm te bedek. Sit op die stoof om te kook. Tydens gaarmaak word baie skuim vrygestel wat deeglik gemonitor en geskei moet word. Na tien minute stop skuim. Bedek die pan dan met 'n deksel en verminder die hitte tot die minimum.
Kook duur 4-5 uur. Roer af en toe. Water word nie bygevoeg nie, tensy die meeste daarvan gekook het. Die bygevoegde water moet warm wees.
Voeg na 4-5 uur kook swartpeperkorrels, lourierblaar, 1 teelepel rotssout, uie, wortels, pietersieliewortels en seldery by. Die gereg word bedek en nog 1 - 1,5 uur gekook.
Die pot word van die vuur verwyder. Die vleis word verwyder en laat afkoel. Dit moet van alle bene skoongemaak word. Die kookbouillon word gefiltreer en na smaak gesout. Dit is goed om souter te wees. Wortels word gebruik vir versiering.
Voeg gemaalde swartpeper en fyngekapte knoffel by. Laat alles vir 20-30 minute onderdak. Syg die sous weer, verkieslik deur gaas. Sit eenkant tot koel. Na 10-15 minute word die vetterige laag van die sous verwyder.
Rangskik wortels, pietersielieblare en gekapte gekookte eiers onder in 'n geskikte gereg. Rangskik die vleis bo-op en gooi genoeg sous. Die pleister word 'n paar uur in die yskas gebêre totdat dit ferm is.
Pacha sop
Nodige produkte: 3 varkbene, 500 g jogurt, 3 st. eiergele, 2 eetlepels. meel, paprika, gemaalde swartpeper, 5-6 knoffelhuisies, 1/2 teelepel. asyn.
Metode van voorbereiding: Die voete word met koue water oorstroom en op die stoof geplaas. As die water kook, haal dit uit, was dit goed en sit dit in nuwe koue water om te kook. As dit gaar is, word dit verwyder en ontbeen.
Die vleis word fyn gekap en dan weer in die sous teruggebring. Sit die pot weer op die stoof totdat dit weer kook. Jogurt word met meel en eiergele geklop. Die resultaat word noukeurig by die reeds voorbereide sous gevoeg. Geur met swart en rooi peper en sit voor saam met fyngedrukte knoffel verdun met asyn.
Aanbeveel:
Die Geheim Van Die Heerlike Weisswurst
Weisswurst is 'n tradisionele Beierse wors wat sy naam kry as gevolg van sy bleek voorkoms. Dit word berei van vark en beesvleis, wat sterk gekruid is met pietersielie, ui, spek, suurlemoensap, sout en peper. Hierdie soort wors het danksy die beroemde Oktoberfest die gewildste kookkuns in Beiere geword.
Die Geheim Van Die Heerlike Kalkoen
Turkye vleis is baie nuttig. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, minerale, en die beste is dat dit min vet bevat en nie vol is nie. Alhoewel hierdie voëls nie van Europa afkomstig is nie, en die Asteke en veroweraars onderskeidelik die eer het vir hul mak en vervoer na die Ou Wêreld, het hulle veral met Kersfees en Nuwejaar tradisioneel geword vir die Bulgaarse tafel.
Die Geheim Van Die Heerlike Focaccia
Focaccia is 'n tradisionele Italiaanse platbrood wat in die oond gebak word. Dit kan met kruie, groente en 'n aantal ander produkte versier word. In Italië word focaccia hoofsaaklik gekruid met olyfolie, sout, soms met aromatiese kruie, en uie, kaas en vleis word gebruik om dit te versier.
Die Geheim Van Die Heerlike Tuisgemaakte Paaskoek
Een van die geheime van heerlike tuisgemaakte Paasbrood is dat dit baie lank neem en dat jy geduldig moet wees as jy 'n goeie resultaat wil behaal. Om heerlik voor te berei tuisgemaakte paaskoek , vars produkte van hoë gehalte is nodig.
Die Geheim Van Die Heerlike Vulsel Vir Rissies
Gevulde rissies is een van die vele tradisionele Bulgaarse geregte wat ons onvoorwaardelik liefhet en met plesier en maaggenot eet. Daar is skaars 'n tafel wat hulle nie bywoon nie, veral op party vakansiedae, soos byvoorbeeld Oukersaand. Natuurlik is gevulde soetrissies sonder rede gereeld op die tafel van ons mense.
