2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Byna enige vleis, veral as dit in groot stukke is, benodig ekstra primêre kulinêre verwerking. Dit sluit prosedures in soos stamp, brood, varkvet, snoei, droë en nat marinering.
Enigiemand wat homself 'n sjef noem, moet onvermydelik die basiese beginsels van hierdie prosedures ken, asook die ingewikkelde toepassings daarvan.
Vleismes is die deurboor en speserye van verskillende vleis met spek, spek, groente of ander. Die prosedure word uitgevoer met 'n spesiale toestel - 'n hol naald.
Die ander opsie is om 'n klein snytjie in die vleis te maak waarin knoffel, speserye, ens. As die vleis droog of wit is, word dit met vetter vleis gespek - spek, spek of gevul met stukke botter.
Wanneer die vleis met 'n hol naald gelard is, word die produk wat gesny moet word in dun en lang repies gesny en in die naaldholte geplaas. Wanneer dit in die vleis ingebring word, bly die geselekteerde produk in die vleis en verskyn op die oppervlak.
As u varkmaak deur insnydings te maak, word dit met 'n skerp mes gedoen. Daar word insnydings gemaak en klein stukkies spek, spek, groente, ensovoorts word daarin geplaas.
Vleis word egter meestal deur piercing gedoen. Dit word gedoen met behulp van 'n gladde stok of gom oor die lengte van die spiervesels.
Hier is 'n tipiese resep vir varkvet. In plaas van vark, kan u enige vleis kies.
Varkvleis
Nodige produkte: 800 g varkensjaal, 1 wortel, 1 ui, olie
Metode van voorbereiding: Die vleis word met 'n skerp mes deurboor, wat baie gate maak. Sit skywe ui, wortel en knoffel daarin. Die vleis wat so berei word, word in 'n pan met 'n klein bietjie olie aan alle kante gebraai.
Sodra dit goed gebraai is, plaas die vleis in 'n kleipot met die vet wat gebraai is, en bak dit nog 40 minute. Sit dit in skywe gesny.
Let wel: Slegs vleis word varkvet, byvoorbeeld as 'n hele been of skouer. As die vleis in porsies gesny word, word dit nie varkvet nie, want dit kan maklik geur word sonder hierdie prosedure.
Aanbeveel:
Hoe Lank Bak Die Koek?
Van ouds af is die brood die belangrikste voedsel vir die Bulgare. Met die skepping van 'n brood in die verlede is daar baie wense gemaak vir gesondheid en 'n goeie lewe. In ons tradisionele kultuur is brood nie net die gewone daaglikse kos nie.
Hoe Om Grondboontjies Te Bak
Grondboontjies is 'n baie goeie bron van mono-onversadigde vette en is een van die perfekte bondgenote van 'n gesonde hart. Hulle het 'n ryk stel voedingstowwe soos vitamien E, niasien, foliensuur, proteïene en mangaan. Daarbenewens voorsien grondbone die liggaam van fenoliese antioksidant en resveratrol, wat in rooi druiwe en rooiwyn voorkom.
Hoe Om Kekerertjies Te Bak
Kekerertjies is 'n baie waardevolle, maar dikwels oor die hoof gesien. Kekerertjies kan gebruik word om verskillende soorte geregte te maak, maar dit word ook gebruik om nageregte en selfs drankies te maak. Geroosterde kekerertjies kan gebruik word om 'n plaasvervanger vir koffie voor te berei, wat lyk soos die tonikum, maar nie kafeïen bevat nie.
Hoe Om Pampoenpitte Te Bak
As u 'n pampoen gekoop het en u wonder wat u met pampoenpitte moet doen, moet u dit net nie weggooi nie. Om pampoenpitte te braai, is nie so ingewikkeld as wat u dink nie. Tuis gekook word, sal hulle baie lekkerder wees, want u sal dit presies volgens u smaak maak.
Hoe Om 'n Hele Stuk Vleis Te Bak
Die vleis, gerooster in een stuk, is nie net uiters lekker nie, maar dit is ook 'n gereg wat in 'n geskikte gereg voorgesit word en met 'n behoorlik geselekteerde versiering wat die smaak verryk. In die kombuis van baie mense is daar resepte om te bak 'n hele stuk vleis , wat sy fynhede het om lekker en sag te word.
