2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die meccites is 'n tradisionele Bulgaarse ontbyt. Bulgare eet dit graag soggens met poeiersuiker. Dit is 'n pasta-ontbyt wat in baie vet gebraai is. Maar hoe maak ons die sagte sag en regtig sag, net soos ons oumas dit vroeër gemaak het?
Daar is verskillende resepte vir mekiciDie belangrikste verskille is tussen die suurdeeg en die melk. In die Silistra-streek word die mekitsadeeg met jogurt en koeksoda voorberei en 30 minute laat ryp totdat dit rys.
In 'n resep uit die dorp Pastren, Stara Zagora-streek, word mekis met gis en jogurt gemaak, en in Aytos - met gis en vars melk. As dit met gis gemaak word, moet dit eers met 'n bietjie water en meel tot 'n suspensie verdun word en in die hitte laat rys.
Dit word aanbeveel om te vorm mekitsite om met nat hande te braai. Soms kan die gesnipperde kaas as vulsel in die deeg bevat word.
Hier die geheim van heerlike mekis!! In werklikheid is dit koeksoda. Sit hulle 'n knippie koeldrank om dit donsig en lugagtig te maak. Hier is die volledige resep vir mekitsa met soda:
Mekici met koeldrank
Foto: Iliana Dimova
Nodige produkte:
meel
1 koppie jogurt
1 teelepel gaskoeldrank
1 eetlepel. suiker
1 eetlepel. sol
200 ml. olie (vir braai)
Metode van voorbereiding: Sif die meel eers in 'n sif en maak 'n put in 'n skinkbord. Sit die jogurt in die meel. Moenie vergeet om die soda in die jogurt op te los nie, sodat dit nie later gevoel word wanneer dit in die voltooide toestand verbruik word nie. Voeg suiker en ander produkte by. Roer en laat rus vir 20-30 minute, rol dan die deeg uit en sny dit in reghoeke. Die meccites braai aan albei kante tot gaar in baie warm olie.
Klassieke mekitsa met gis
Foto: Viktoriya Afzali
Nodige produkte:
1/3 kubus gis (14 g)
'n paar eetlepels jogurt
300 ml water
500 g meel
1 eetlepel. sol
Metode van voorbereiding: Besprinkel die gis met 'n knippie suiker en 'n bietjie water en laat rys. Meng die jogurt, sout en water in 'n bak en voeg die skuimgis by. Knie 'n sagte deeg. Laat rys. U kan dit saans knie en in die yskas sit (maar dit moet met olie gesmeer word) en soggens braai. Hierdie deeg is ook geskik vir pizza.
Aanbeveel:
Die Geheim Van Die Heerlike Weisswurst
Weisswurst is 'n tradisionele Beierse wors wat sy naam kry as gevolg van sy bleek voorkoms. Dit word berei van vark en beesvleis, wat sterk gekruid is met pietersielie, ui, spek, suurlemoensap, sout en peper. Hierdie soort wors het danksy die beroemde Oktoberfest die gewildste kookkuns in Beiere geword.
Die Geheim Van Die Heerlike Patchouli
Die geheim van die voorbereiding van 'n heerlike patchouli lê meestal in die vaardigheid en roetine van die sjef. Volg ook die presiese resep. As u nog nie 'n pleister voorberei het nie, is dit die beste om hulp te soek by iemand wat ervare is as u, wat u aandag sal vestig op die hoofpunte.
Die Geheim Van Die Heerlike Kalkoen
Turkye vleis is baie nuttig. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, minerale, en die beste is dat dit min vet bevat en nie vol is nie. Alhoewel hierdie voëls nie van Europa afkomstig is nie, en die Asteke en veroweraars onderskeidelik die eer het vir hul mak en vervoer na die Ou Wêreld, het hulle veral met Kersfees en Nuwejaar tradisioneel geword vir die Bulgaarse tafel.
Die Geheim Van Die Heerlike Focaccia
Focaccia is 'n tradisionele Italiaanse platbrood wat in die oond gebak word. Dit kan met kruie, groente en 'n aantal ander produkte versier word. In Italië word focaccia hoofsaaklik gekruid met olyfolie, sout, soms met aromatiese kruie, en uie, kaas en vleis word gebruik om dit te versier.
Die Geheim Van Die Heerlike Tuisgemaakte Paaskoek
Een van die geheime van heerlike tuisgemaakte Paasbrood is dat dit baie lank neem en dat jy geduldig moet wees as jy 'n goeie resultaat wil behaal. Om heerlik voor te berei tuisgemaakte paaskoek , vars produkte van hoë gehalte is nodig.
