2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Chinese kookkuns is wêreldwyd bekend vir sy rykdom aan geure en kooktegnologieë. Of u nou Chinees kook of 'n Chinese restaurant besoek, u sal nie teleurgesteld wees oor die keuse wat u gemaak het nie.
Een van die dinge wat hulle doen Chinese kookkuns uniek, is die gebruik van wok-kooktegnologie. Deur hierdie spesiale gereg, wat 'n soort pan is, maar 'n baie dik bodem het, word die kos selfs na hittebehandeling uiters vars gehou.
Kenmerkend van Chinese kookkuns is die bereiding van voedsel met gedroogde groente. Voordat die metode om kos te bewaar of vriesprodukte bekend geword het, het die Chinese dit opgeberg deur droog te word, wat vandag nog wyd voorkom.
Afgesien van die feit dat gedroogde produkte baie goedkoper is as vars produkte, dra dit ook by tot die verryking van die smaak van baie tradisionele Chinese geregte. Gedroogde sampioene word byvoorbeeld altyd verkies bo vars. Dit geld ook vir die meeste mossels, rapans en ander seekos-lekkernye.
Daar is skaars 'n ander kookkuns ter wêreld waarin soveel klem gelê word op die gevoel van varsheid van die produkte. Of dit nou gebak, gebraai, gekook of gepaneer is, alles moet bros en vars voel.
As gevolg van die groot grootte van die land, is dit moeilik om 'n tipiese spyskaart vir Chinese kookkuns te bepaal. Afhangend van die feit dat u noord rondom Beijing of wes rondom Sichuan is, kan u 'n heeltemal ander kookkuns teëkom. Wat egter vir die hele China noodsaaklik is, is dat u nie sonder rys of graan aan tafel kan sit nie.
Dit moet gepaard gaan met ander geregte, waarvan die aantal gewoonlik afhang van die aantal mense wat aan tafel sit. Hoe meer bykosse saam met die rys bedien word, hoe meer spesiaal is die geleentheid.
Rys is die belangrikste voedsel vir die hele China, behalwe die noordelike deel, waar meer klem gelê word op spaghetti, rysnoedels en meer. Maak nie saak wat op die tafel bedien word nie, eetstokkies word altyd bedien.
Peulgewasse speel ook 'n baie belangrike rol in die voorbereiding van Chinese geregte. Hulle speel die rol van suiwelprodukte wat so wydverspreid in die Weste voorkom. Die mees gebruikte speserye is gemmer, koljander, chili en kaneel.
Kyk na 'n paar Chinese resepte: gevulde Chinese hoender, spaghetti en Chinese koolslaai, Chinese aubergineslaai, Chinese warm sous, Chinese ribbetjies.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Kulinêre Tradisies In Denemarke
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid. Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt.
Turkse Kulinêre Tradisies - Interessante Feite
Om 'n bietjie dieper in te kan delf die kulinêre tradisies van Turkye , sal ons u ten minste aan 'n paar sinne en die verhaal daarvan moet voorstel met die belofte om u nie te verveel nie. Soos baie ander volke, was die Turke eens nomades.
Kulinêre Tradisies In Australië
Gesien uit Oos-Europa, lyk Australië ver en eksoties. Dieselfde kan gesê word vir haar kookkuns, ryk aan vleis, seekos en onbekende vis. Vandag word die vasteland van Australië bewoon deur immigrante van regoor die wêreld, wat elke groep sy kulinêre tradisies en gebruike bewaar.
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
