2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gerookte hoender, wat met sy smaak en aroma versoek word, is 'n gunsteling van baie Bulgare. Maar die manier waarop die smaak daarvan bereik word, is nie vir almal bekend nie. Die rookproses is al van ouds af bekend.
Dit is hoofsaaklik gebruik vir die inmaak van vleis, wat dit 'n spesifieke smaak en aroma gegee het, en dit ook lank opgeberg het voordat dit verteer is. Deur aan rook en lug blootgestel te word, kry vleis 'n antioksidante effek.
Dit laat nie toe dat patogene bakterieë lank vermeerder nie. Vandag sou so 'n rede egter niemand moeilik na gerookte vleis laat gryp nie. Maar vir 'n piekniek of 'n lang reis is dit onvervangbaar.
Wat die nuttige eienskappe van gerookte hoender betref, is dit net soveel as in gekookte of gestoomde hoender. Die verskil is dat die gerookte produk 'n sekere speserye het.
Die positiewe faktore wat veroorsaak dat baie mense gerookte hoender koop, is die volgende: dit word tot 48 uur gebêre sonder 'n yskas, het 'n spesifieke smaak en aroma en pas goed by ander produkte.
In plaas daarvan om gerookte hoender te koop, wat as dit in die fabriek gerook word, nie met verskillende soorte preserveermiddels kan wegkom nie, wat dit nog duursamer maak, is dit beter om tuisgemaakte gerookte hoender te maak.
Dit verseker nie net die beter smaak nie, maar ook die wonderlike nuttige eienskappe wat ten volle bewaar sal word. Die meeste vissermanne het 'n spesiale rookapparaat, dus kan u by 'n visserman gaan leen.
Om 'n gerookte hoender te kry, sny eers die skoongemaakte lyf in die helfte en hamer dit met 'n houtklopper of plaas dit tussen twee snyplanke en slaan dit met iets swaar.
Dit word gedoen om die bene en gewrigte sagter te maak en die brein daaruit te maak. Verhit dan water en berei 'n oplossing met 'n halwe eetlepel sout, lourierblaar, twee naeltjies fyngekapte knoffel, swartpeperkorrels, 'n bietjie kaneel, 'n teelepel suiker en 'n halwe teelepel gemmer.
U benodig ook drie eetlepels asyn. Sit die hoender in 'n diep kastrol en giet die soutoplossing daaroor. Laat staan vir twee dae. Haal dan die hoender uit en maak insnydings waarin jy knoffelhuisies en stukkies spek sit.
Die hoender moet vir 'n paar uur hang en dan begin rook. Die aanvanklike verhitting moet maksimum wees, waardeur die glans op die vel van die hoender verkry word.
Tydens rook word die hoender periodiek in die soutoplossing gedompel om dit geuriger te maak. Gerookte hoender gee 'n wonderlike smaak aan Caesar-slaai, sowel as Russiese slaai.
Aanbeveel:
Dadelpasta Vervang Suiker In Nageregte! Hier Is Hoe U Dit Self Kan Maak
Verfynde suiker kom in byna alle produkte voor - koeke, rolletjies, beskuitjies, souse, toebroodjies, sappe, koeldrank, ens. Dit kom ongetwyfeld in 'n groot deel van die voedsel wat u by die winkel koop. Hierdie suiker hou 'n risiko in van gevaarlike gesondheidstoestande wat verband hou met hoë bloedsuiker, liggaamsgewig, hartprobleme, diabetes en ander.
Kookkuns Vir 'n Lekkerder Hoender
Op die eerste oogopslag is daar geen filosofie in die voorbereiding van hoender nie, en dit is nie vir almal moeilik om dit te hanteer nie. Daar moet egter kulinêre truuks gebruik word om die hoender regtig lekker te maak. Dit is baie belangrik om 'n goed genoeg hoender te kies.
Kom Ons Maak 'n Gerookte Hoender
Gerookte hoender het 'n uitstekende smaak en 'n baie aangename aroma. Die rookproses en die berging van gerookte hoender sluit E's en preserveermiddels in. Daarom is dit die beste om u eie gerookte hoender tuis te maak. Die eerste ding wat u moet doen voordat u verder gaan met die rookproses, is om dit goed te sout.
Kos In Die Vliegtuig: 'n Paar Wenke Om Dit Lekkerder Te Maak
Honderde kilometers per uur en duisende kilometers hoog - vliegtuie is 'n ware passie vir baie mense. Mal voëls met superkragte wat mense help om teen ongelooflike snelhede te vlieg. Soms is daar baie redes om te kla - vertraagde vlugte, ongemaklike plekke en rowwe metgeselle.
Hulle Het Ontdek Hoe Ons Ons Geregte Kan Bedien Om Dit Lekkerder Te Maak
Om u gaste met heerlike geregte tuis te betower, moet u ook let op die kleur van die tafeldoek. Die tafel blyk belangrik te wees vir die aantreklikheid van die gereg. Navorsers van die Universiteit van Kopenhagen het gevind dat as u u maaltye op 'n sneeuwit tafeldoek bedien, dit u gaste meer sal verbly, skryf die Daily Mail.
