2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Kool is 'n groente wat maklik opgeberg kan word en daarom die hele jaar op die mark beskikbaar is. Dit het uitstekende smaak en voedingswaarde. Daar is verskillende soorte kool bekend: groen, rooi, Chinees, Savoye.
Kool is ryk aan vitamien C, wat die hoogste waardes in suur bevat. Dit is ook ryk aan vitamien P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K en ander. Bevat aminosure, suikers, stikstofverbindings, kleurstowwe en minerale soute. Dit het 'n hoë persentasie water, van 2,6 tot 8% suikers, afhangende van die variëteit. Die soute daarin is kalium, kalsium, fosfor, natrium, chloor, magnesium, swael, yster en ander.
Sellulose verbeter intestinale beweeglikheid en het 'n gunstige uitwerking op die ontwikkeling van voordelige dermbakterieë. En die lipiede daarin gee dit 'n spesifieke smaak en reuk.
Vanweë die lae kalorie-inhoud (25 kcal per teelepel gekapte kool) en die ryk inhoud van soute en minerale, is dit baie geskik vir diëte en mense met oorgewig, vetsug en aterosklerose. Kaliumsoute voorkom waterretensie in die liggaam. Wynsteensuur is veral nuttig, wat die omskakeling van koolhidrate in vet voorkom.
In die volksgeneeskunde kool word aanbeveel vir siektes in die spysverteringskanaal, siektes van die milt, lewer, jig, beriberi, diabetes, kolitis.
Varsgepersde koolsap het 'n lakseermiddel. Koolblare, op die voorkop aangebring, het 'n verkwikkende en verfrissende uitwerking op hoofpyn.
'N Ander soort kool is reeds op die mark - bok choy. Dit het donkergroen blare met lang, harde en wit ribbes. Meer soos blaarslaai en beet, maar die smaak is gewoonlik kool. Bok choy is ryker aan kalsium en vitamiene as gewone kool en word toenemend gebruik in gesonde eetgewoontes.
Hier is drie goue wenke om kool te kook:
- Kool is goed om ongewas in 'n plastieksak in die yskas te bêre;
- Sarmi van vars kool word lekkerder as dit in meel gerol word voordat dit gekook word;
- Die skerp reuk van kool word versag deur een of twee takkies pietersielie by die gereg te voeg.
Aanbeveel:
Koffie Help Teen Vetsug
Volgens 'n onlangse studie wat Daily Mail aangehaal het, moet meer koffie gedrink word om vetsug te voorkom. Die studie is uitgevoer deur Amerikaanse wetenskaplikes wat 'n chemiese bestanddeel in die verfrissende drankie bestudeer het. Volgens kenners kan chlorogene suur (CGA) 'n persoon beskerm teen die skadelike gevolge van vetsug.
Die Beskerming Van Die Lewer Teen Vetsug
Daar word algemeen aanvaar dat slegs diegene wat 'n onbehoorlike lewenstyl voer, lewerprobleme het. Misbruikers van alkohol, vetterige kos, rokers val in die gevaarsone van diegene met die risiko van vetterige lewer. Gereelde medikasie en 'n sittende leefstyl is riskant lewer vetsug faktore .
Probiotika Beskerm Ons Teen Oorerflike Vetsug
Oorerflike vetsug en veral met Prader-Willi-sindroom kan behandel word probiotika . Die verbetering van die mikroflora van die spysverteringskanaal kan voordelig wees vir die behandeling van hierdie toestand, sê wetenskaplikes. Wat is Prader-Willi-sindroom?
Kokosolie Beskerm Ons Teen Vetsug
Klapperolie word verkry uit die klapper. By temperature tot 25 grade is dit moeiliker, maar by hoër temperature smelt dit soos olie. Die grootste produsente ter wêreld is Indië, Indonesië en die Filippyne. Dit word verkry deur die olie uit klappers koud te pers.
Raap (geel Raap) Is 'n Kragtige Bondgenoot Teen Vetsug
Die raap is 'n soort raap uit die geslag Kool. Dit staan ook bekend as Yellow Raap. In antieke tye het die Grieke en Romeine daarvan bestaan. Dit word verkry deur wit radyse en wilde kool oor te steek. Die voorkoms daarvan lyk soos dié van beet.