2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Chinese kool het dieet- en genesende eienskappe, dit is ryk aan vitamiene en minerale. Chinese kool bevat vitamiene A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Daarbenewens bevat Chinese kool koolhidrate, aminosure, organiese sure, pektien en stikstofverbindings. In China staan Chinese kool bekend as die langlewensplant. Dit bevat die waardevolle aminosuur lysien, wat die immuunstelsel versterk en die bloed suiwer.
Chinese kool is goed vir almal, maar dit word veral aanbeveel vir mense wat gewig wil verloor, sowel as mense met kardiovaskulêre en gastro-intestinale siektes.
Chinese koolslaai is baie lekker. Dit word berei uit 'n koolkool, 2 groenrissies, 1 ui, die sap van een suurlemoen, 1 wortel, sout, olyfolie.
Kap die groente, sout fyn, meng goed en strooi suurlemoensap en olyfolie oor. Die slaai word in 'n diep bord geplaas waarin verskeie groot blare Chinese kool vooraf geplaas word.
Sojasous kan in plaas van sout gebruik word, en knoffelliefhebbers kan 'n fyngekapte naeltjie byvoeg. Baie lekker is kimchi, gemaak van Chinese kool.
Bestanddele: 2 koppies Chinese kool, 1 teelepel seesout, 2 liter water, 2/3 teelepel rooi peper, 1 ui, 4 fyngedrukte knoffelhuisies, 1 knippie gemmerpoeier, 3 eetlepels sout, 1 eetlepel suiker., 'n halwe klein wit radyse, 2 trosse groen uie, 1 eetlepel rys, 1 eetlepel meel.
Chinese koolkoppe word gewas, in twee stukke gesny en die harde dele word verwyder. Dompel in water sodat water tussen die blare kan binnedring - dit is nodig om die sout eweredig te versprei.
See-sout word tussen die blare versprei. Skeur vier groot blare af en sout dit, dit sal later nodig wees.
Sit alles in 'n bak, vul met water en druk met gewig uit. Na drie uur draai die koppe. Na ses uur word die kool baie goed gedraai, gedreineer en vir 'n halfuur in 'n vergiettes gelaat. Skeur 'n stuk uit die middel van die aartappel om uit te vind hoeveel sout u daarna moet byvoeg.
Kook die rys in 'n glas water en sif dit, bring die water weer tot kookpunt en voeg 'n eetlepel meel by, verdun met 'n bietjie water.
Raap word fyn gekap, groen uie word vyf sentimeter lank in stukke gesny, uiekop word in dun ringe gesny.
Meng knoffel, gemmer, rooipeper, suiker en ryswater. Hierdie mengsel word by die gekapte groente gevoeg en geroer. Voeg sout by indien nodig na 'n halfuur.
Die resulterende mengsel word mildelik op elke koolblaar versprei, dan word die helfte van die aartappel gedruk, neem een van die lang blare, draai die helfte toe en plaas dit in 'n geskikte houer.
Sodra al vier helftes in die skottel is, bedek dit met die oorblywende koolblare en laat alles oornag by kamertemperatuur.
Dan moet dit drie dae in die yskas bly. Voor verbruik word kimchi in stukke van 3 cm lank gesny. Kimchi behou sy smaak vir ongeveer drie weke.
Aanbeveel:
Hoe Om Vars Kool Te Kook
Almal wat ten minste 'n bietjie in hul eie waters in die kombuis voel, weet hoe om 'n heerlike koolslaai met wortels of komkommers te maak. Niks ingewikkeld nie, solank jy die kool fyn genoeg sny en behoorlik geur. Groot slaai wat in alle seisoene voorberei word.
Chinese Kool
Chinese kool is 'n kruisplant wat verwant is aan kool en broccoli. Dit is 'n groente waarvan die naam welverdiend is, want sy vaderland is China en meer presies - die Yangtze-rivierdelta. Dit word sedert 1500 daar verbou. Die Chinese is baie goed vertroud met die verbouing daarvan, maar dit word ook in sommige Europese lande gekweek - Duitsland, Italië, Nederland, Spanje, Oostenryk.
Hoe Om Kool Te Kook
Kool is maklik om te kook en selfs 'n huisvrou sonder veel ervaring kan ware kulinêre meesterwerke van een kool maak. Gekookte koolslaai is baie lekker. Nodige produkte : 400 gram kool, 100 gram okkerneute, 3-4 knoffelhuisies, 4 eetlepels mayonnaise, gemaalde swartpeper en sout na smaak.
Chinese Kool - Dieet En Baie Nuttig
Chinese kool kom van China, waar dit al meer as 1 500 jaar gekweek word. Afgesien daarvan is dit van belang vir produsente in sommige Europese lande soos Oostenryk, Duitsland, Nederland, Italië en Spanje. Groente, soos hul groen blaargroente, bevat baie min kalorieë.
Die Waardevolle Eienskappe Van Chinese Kool
Chinese kool is 'n gunsteling by baie sjefs vanweë sy smaak en beskikbaarheid op enige tyd van die jaar. Dit word gebruik om slaaie, sop, garnering, gebraaide, gestoofde en gevul met verskillende soorte vulsel voor te berei. Chinese kool is beter as slaai in voedingswaarde.
