2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vars kruie en speserye en die vullende aromas is van die somer se unieke smaak. Almal hou van hul onvervalste reuk, gemeng met die groente in die slaai, of hul smaaklike aroma in die geregte. As dit somer is, is dit maklik om dit te geniet, maar as ons besluit om hul aroma te bewaar en vir die kouer maande raak dinge 'n bietjie ingewikkelder.
Maar nie onmoontlik nie.
Hier is 'n paar wenke oor die bewaring van speserye en kruie en die plesier daarvan langer:
Die truuk om dit in die yskas te bêre
Almal het voor die onaangename verrassing te staan gekom dat hulle hul konneksie met vars speserye verdroog en hul aroma verloor het, alhoewel dit die vorige dag gekoop is. Koriander het geel geword, basiliekruid is amper droog … Maar dit is logies, kruie is broos en benodig water om te lewe, anders droog dit uit. Om die varsheid en smaak vir 'n lang tyd onveranderd te hou, is daar 'n eenvoudige truuk - spoel die ui of pietersielie net goed en draai dit goed toe in nat absorberende papier. Sit dit dan in 'n plastieksak of in 'n lugdigte boks en plaas dit in die groente-kompartement in die yskas.
As u die papier nat laat (u moet dit elke dag met 'n bietjie water natmaak), kan u u kruie minstens 'n week opberg.
Hoe om kruie en speserye te droog
Ons dink miskien nie gereeld nie, maar die meeste van die speserye kan gedroog word, want selfs dan behou dit hul aroma. Dit kom omdat hul geurvermoë meer gekonsentreerd raak sodra dit gedroog is. Om tiemie, sout of oregano vir ten minste 'n jaar op te berg, het ons twee opsies:
- tradisionele droogmaak - Sodra u speserye afgespoel het, kan u dit in 'n boeket versamel, vasbind en met die blare op 'n geventileerde, verkieslik donker en warm plek hang. U kruie moet oor twee weke droog word. U kan dit dan in 'n lugdigte boks of in 'n pot, op takkies of op blare plaas;
- oond droog - om dit in die oond te droog, smeer u speserye op 'n skinkbord en skakel dit aan teen lae temperatuur (40 tot 50 °), en laat die oonddeur half oop. U sal sien dat kruie gedroog word as dit tussen u vingers breek. Vir nog vinniger droog, kan u dit tussen twee velle absorberende papier versprei en dit vir maksimum 60 sekondes in die mikrogolfoond plaas. Skakel dit nog 30 sekondes aan as hulle nog nie droog is nie.
Bewaring van speserye en kruie deur te vries
Dit is die beste om speserye en kruie te vries sodra dit gekies word, want op hierdie oomblik is dit die lekkerste en nuttigste. Was dit voordat u vries, met helder water en droog dit dan met 'n handdoek.
Skei dan die blare van speserye, sny die uiestingels, want dit sal makliker wees om dit later te gebruik, en vries dit in 'n lugdigte boks of sak met rits.
'N Ultra praktiese truuk: 'n yspak. Dit is genoeg om die sakkies met fyngekapte speserye te vul en 'n bietjie water by te voeg - dit sal die geurige ysblokkies gereed maak vir gebruik. Water kan selfs met olyfolie vervang word, dus sal dit nog lekkerder wees.
Aanbeveel:
Laat Ons Die Vrugte Lank Vars Hou
In 'n onlangse studie is bevind dat die gemiddelde verbruiker in Europa en Noord-Amerika tussen 95 en 115 kg voedsel per jaar weggooi. Dit is meestal vrugte en groente. Dit is meestal te wyte aan die feit dat hierdie produkte die algemeenste en bederfbaarste is.
Laat Ons Die Groente Lank Vars Hou
Groente is een van die hoofelemente van 'n gesonde dieet. Almal moet weet hoe om dit behoorlik op te slaan en te gebruik. Om u groente vars te hou, is nogal moeilik. Van die gekoopte persone gaan elke dag in die asblik. Op hierdie manier verloor u gesondheidsvoordele en geld.
Hoe Lank Kan Ons Kos In Die Yskas Hou?
Ons kos, hoe lekker dit ook al voorberei is en hoe onweerstaanbaar dit ook al mag lyk, bly soms. En baie keer vermy ons dit weggooi in ons stryd teen afval. Ons kan dit onder andere weer geniet. Daarom dra ons na elke aandete, familie of vriende natuurlik oorskietkos oor in vakkies en koeverte om te vries.
N Paar Truuks En Truuks Vir Vleis
Die vleis is 'n integrale deel van die alledaagse lewe en is matig ryk aan baie voedingstowwe. Dit is baie belangrik vir 'n huisvrou om die taak die hoof te bied - om haar familielede gelukkig te maak en goeie kos vir hulle te bedien. Daarom bied ek u 'n paar aan truuks om te gebruik wanneer jy kook vleis :
Die Tangzong-metode Hou Die Brood Dae Lank Sag En Donsig
Tangzong is 'n metode wat gebruik word by die produksie van brood wat sagte en sagte brood moet skep. Die oorsprong daarvan dateer uit Japan. Dit is egter in 1990 in Suidoos-Asië gewild gemaak deur 'n Chinese vrou met die naam Yvonne Chen, wat 'n boek met die naam 65 ° Bread Doctor geskryf het.
