2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Klassieke Italiaanse resepte word oor die hele wêreld versprei. 'N Ander vraag is of dit presies uitgevoer word soos die Italiaanse tradisie dit voorskryf. Een van die Italiaanse pastaspesialiteite, wat in Bulgarye al hoe meer gewild word, is focaccia. Dit is die voorganger van pizza.
Focaccia is 'n plat brood wat met olyfolie en speserye versier is. Vleis, groente, uie en kaas word gereeld by die resep gevoeg. Die deeg waarvan die pizza gemaak word, bestaan uit wit meel, vet, water, sout en gis. Hier is hoe om voor te berei klassieke focaccia:
Vereiste produkte: 5 teelepel. meel, 2 eetlepels. seesout, 2 eetlepels. Mei, 6 eetlepels. olyfolie, 2 teelepel. louwarm water, aromatiese olyfolie (of olyfolie, gemeng en effens warm met knoffel en vars roosmaryn).
Bereiding: Meng die meel, sout en gis in die menger. Voeg sp teelepel by. aromatiese olyfolie. Roer 5-7 minute met die deeghegting. Die gevolglike deeg moet glad en lig wees.
Kies 'n skoon, vrye oppervlak en meel dit. Plaas die deeg van die bak op die kookplaat en knie dit mooi deur te tik. Daaruit vorm 'n groot reghoek en laat dit vir ongeveer 5 minute rus.
Die deeg word gerek deur aan beide kante te trek en dan in die helfte gevou. Smeer met 'n kwas met olyfolie, strooi meel oor en bedek met plastiekfolie. Laat staan vir 30 minute.
Die prosedure word herhaal en weer 'n halfuur laat rus. Die deeg word weer gerek en gevou. Bedek en laat nog 'n uur rys.
Die onderkant van die skinkbord is bedek met bakpapier of aluminiumfoelie. Bedruip met olyfolie en plaas die deeg bo-op. Smeer met olyfolie. Daar word gate in die focaccia met jou vingers gemaak. Wanneer die deeg weer sy vorm begin kry, dws. - nie geperforeer nie, mag nog 'n paar minute rus. Draai dit toe en bêre dit oornag in die yskas.
Haal die focaccia minstens 3 uur voor bak uit die yskas. Strooi nog 'n bietjie olyfolie oor en druk met druk om die hele pan te beset.
Die oond word op 260 grade aangeskakel. Die focaccia word in die oond geplaas en die temperatuur word tot 230 grade verlaag. Bak vir 10 minute en draai dan om. Bak nog 10 minute.
Sien meer onweerstaanbare resepte vir focaccia: Focaccia met rooi uie, Focaccia met [pesto en courgette], Focaccia met olywe en tiemie, Focaccia met knoffel-olyfolie, Focaccia met tamaties en courgette.
Aanbeveel:
Kom Ons Berei Ons Eie Groentespeserye Voor
Speserye is iets waarsonder geen gereg kan klaarkom nie. Hulle gee smaak, aroma en prikkel die eetlus. 'N Goeie oplossing gedurende die somermaande, as ons allerhande groente en speserye het, is om universele groentespeserye voor te berei om gedurende die wintermaande te gebruik.
Hoe Om 'n Klassieke Julienne Voor Te Berei
Die term julienne beskryf nie net een van die lekkerste geregte vleis en sampioene nie, maar word ook gebruik om 'n tegniek te noem om vleis, groente en vrugte in baie dun repies te sny. Die reël is dat die strook drie tot vyf sentimeter lank moet wees en nie dikker as twee millimeter nie.
Berei 'n Klassieke Tiramisu Stap Vir Stap Voor
Ongetwyfeld is tiramisu een van die gewildste, mees geliefde en gereeld bereide nageregte. Die resepte daarvoor is egter so uiteenlopend dat die naam tiramisu nageregte genoem word wat nie soos die klassieke resep lyk nie. Tiramisu word gemaak met beskuitjies, sterk espresso, mascarpone en Marsala nageregwyn.
Kom Ons Berei 'n Klassieke Risotto Voor
Daar is baie soorte risotto. Dit kan maer berei word, met vleis, vis of seekos. Die klassieke resep vir die voorbereiding daarvan is egter net een en selfs moeilik vir beginners in die kombuis. Die keuse van rys is basies om die perfekte risotto te maak.
Kom Ons Berei 'n Klassieke Rooi Adjika Voor
Die woord adjika beteken eenvoudig sout. Dit word gebruik om 'n produk genaamd peperkorrels te maak, wat sout met warm rooi soetrissies beteken. Daar is baie soorte adjika, maar dit is basies dieselfde - sout, soetrissie, knoffel. Afhangend van wat dit bevat, kan dit rooi, bruin, groen, oranje wees, en alles word bepaal deur die samestelling van die speserye wat vir die bereiding daarvan gebruik word.
