2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Anys "Pimpinella anisum" is 'n gewilde kruid waarvan die beroemde en uiters nuttige speserye verkry word. Anys herstel die eetlus en hou 'n aantal voordele vir ons gesondheid in. Die vaderland van anys is Suid-Europa en die warmer dele van Asië. Die kruid behoort tot die familie Sennikotsvetnovi - die familie van dille en komyn. Daar is twee soorte anys - gewone en stervormige / ster /.
Anys word baie gebruik in kookkuns. Beide die blare en vrugte word as speserye gebruik. Gebruik anys spaarsamig, want dit het 'n baie sterk, skerp aroma wat effens soet is.
Anys word hoofsaaklik gebruik vir die geur van koeke, beskuitjies, vleisgeregte en souse. Die blare vul die smaak van baie slaaie suksesvol aan. Anys word gebruik om drankies te geur, waarvan die bekendste Griekse ouzo en Franse pastis is. In ons land is anys een van ons gunsteling soorte brandewyn.
Anys is baie gewild in die Chinese kookkuns. Word gebruik om sommige groente, vleisgeregte en sop te geur. U kan dit gereeld in lekkers en gesonde tee vind.
Die smaak van anys kombineer goed met speserye soos neutmuskaat, gemmer, kaneel en naeltjies. Rooiwyn is 'n uitstekende toevoeging tot anysgeregte.
Ons bied u 'n resep vir gemarineerde Chinese hoender met anys.
Nodige produkte: 1 heel hoender en 2 vars uiestingels. Vir die sous benodig jy 1 teelepel. sojasous, 2 eetlepels. alkohol, 1 teelepel. sout, teelepel suiker, 2-3 stukke steranys, kaneel na smaak, 1 stuk gemmer.
Metode van voorbereiding: Die gelyste speserye word in gaas toegedraai en gekook in 500 ml water waarin die alkohol en sojasous gegooi word. Dit duur ongeveer 15 minute. Kook die hoender apart en haal dit kort voor dit heeltemal gereed is uit en sit dit in die reeds voorbereide sous. Kook oor lae hitte tot heeltemal gaar. Sny in porsies en strooi gekapte vars uie oor.
Anys kan ook in die vorm van tee verbruik word. Om dit te doen, maak 'n afkooksel van 1 teelepel. gebreekte anys en 500 ml kookwater. Smeer die aftreksel na ongeveer 'n uur en neem 'n halwe koppie tee voor etes. Anystee verbeter die spysvertering en verhoog die eetlus. Verder is dit nuttig vir mense wat senuwee-probleme het en aan slapeloosheid ly.
Ons volgende voorstel is vir 'n nie-standaard anysroomys.
Nodige produkte: 2 teelepel volroom, 2 teelepel. melk, 1/2 teelepel. steranys, 1/2 teelepel. suiker, 2 eetlepels. Veer en 8 geel.
Metode van voorbereiding: Meng die melk, room, suiker en anys in 'n geskikte kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt en haal dit van die vuur af. Klits die geel baie goed en voeg dit by die mengsel. Keer weer op matige hitte en roer die room periodiek totdat dit 'n temperatuur van 75 grade bereik. Syg die mengsel deur 'n fyn sif en laat heeltemal afkoel. Voeg die vere by en vries.
Aanbeveel:
Wat Om Te Kook Met Maalvleis
As u wonder wat u met maalvleis moet kook, sien ons twee voorstelle vir heerlike maalvleisgeregte. Die eerste resep is vir maalvleisneste, en die tweede is heerlike lasagne. Maalvleis neste Nodige produkte vir maalvleisneste: 500 g maalvleis, 50 ml koeimelk, 100 g brood, ongeveer 200 g kapokaartappels, 30 ml olie, 30 g ou uie, 50 g komkommers en 50 g wortels, 1 eier, 'n paar korrels swartpeper, ½
Wat Om Met Pastinaak Te Kook
Pastinaak is 'n wortelgroente uit die familie van wortels, dille en pietersielie. Anders as hulle, styg dit egter ver bo hulle uit. Die plant kom al sedert die antieke tyd in die Middellandse See voor. Op daardie tydstip het hy egter nie soveel gewildheid gehad nie, anders as wortels.
Wat Is Sorghum En Wat Om Daarmee Te Kook
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer. In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Basiese Kookolie In Kook! Wat Word Gebruik Vir Wat
Die rakke van moderne winkels is volop in 'n wye verskeidenheid plantaardige olies. Die meeste huisvroue gebruik egter net twee soorte olie - een vir braai, die ander vir slaaisous. Hierdie benadering is nie heeltemal korrek nie. Moderne voedingsdeskundiges beveel aan dat u ongeveer vyf spesies het verskillende olies in die kombuis en wissel die gebruik daarvan af.
