Die Geheim Van Bugatsa - Die Uniek Lekker Griekse Pastei Met Room

Die Geheim Van Bugatsa - Die Uniek Lekker Griekse Pastei Met Room
Die Geheim Van Bugatsa - Die Uniek Lekker Griekse Pastei Met Room
Anonim

Bugatsa is die naam van 'n Griekse pastei met 'n soet of sout vulsel. In die meeste gevalle is die soet vulsel gekookte room, en die sout kan van kaas, maalvleis, spinasie gemaak word.

Om die Bugatsa te maak, kan u skilferkorsdeeg, klaargemaakte deegkorsies (baklava) of tuisgemaakte deeg gebruik, wat in dun of dik korse gerol word, afhangende van die resep.

Nodige produkte:

1 pakkie tertkorse

150 g gesmelte botter

Vir die vulsel:

1 liter vars melk

200 g semolina

200 g suiker

2 pakkies vanielje

n knippie sout

2 eetlepels. botter

Vir besprenkeling:

kaneel

poeier suiker

Metode van voorbereiding:

Giet die melk en suiker in 'n kastrol. Verhit dit oor matige hitte en roer af en toe. Voeg sout, vanielje en semolina by wanneer die mengsel warm genoeg is. Roer tot die room verdik. Haal die pan dan van die vuur af, voeg die botter by en roer tot dit heeltemal gesmelt is. Laat die room afkoel.

Smeer die pan, verkieslik met 'n reghoekige pan, met olie. Bedek dit met 9 korsies, strooi gesmelte botter oor. Moenie bekommerd wees as dit groter as die skinkbord is nie en buite hang. Giet die vulsel bo-oor en smeer dit goed. Vou na binne, oor die room, die uitstaande rande. Bedek die vulsel dan met die oorblywende korsies en smeer elkeen weer. As u oorblywende botter het, kan u dit bo-op die soettert gooi.

As jy wil die Bugatsa-pastei om te swel en blaar, hoef jy nie die korsies te druk nie.

Die Griekse pastei met room word 30-35 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade gebak of totdat dit 'n goue kleur kry. Nadat u dit uit die oond gehaal het, moet u dit toedraai om dit effens te versmoor. Laat dit dan afkoel. As u wil, kan u dit met kaneel en poeier suiker besprinkel.

Aanbeveel: