2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pastinaak is 'n wortelgroente uit die familie van wortels, dille en pietersielie. Anders as hulle, styg dit egter ver bo hulle uit.
Die plant kom al sedert die antieke tyd in die Middellandse See voor. Op daardie tydstip het hy egter nie soveel gewildheid gehad nie, anders as wortels. In daardie dae was hulle uiters interessant omdat hulle van pers tot wit verskil.
Vandag is wortels oranje en pastinaak wit tot liggeel. Dit is strenger en harder as wortels, maar nadat dit hittebehandeling ondergaan het, kry dit die struktuur van gekookte aartappels.
Die digte struktuur en soet smaak van pastinaak maak dit maklik vullend. Dit is die perfekte voedsel vir gewigsbeheer, want dit is onder meer baie moeilik om te veel te eet. Dit word beide in vars vorm gebruik vir slaaie, sop en bykosse, en as 'n bestanddeel in hoofgeregte, piekels of gedroog in wintergeregte. Hier is 'n paar idees om te kook met pastinaak:
Heerlike pastinaatslaai
Nodige produkte: 1/2 kg pastinaak, 1 blomkool, 1 eetlepel. gemmer, 1 tros pietersielie, 1 teelepel. sout, 2 eetlepels. sojasous, 1 eetlepel. balsamiese asyn, 2 eetl. olie
Metode van voorbereiding: Pastinaak en blomkool word in mediumgrootte stukke gesny. Voeg die gerasperde gemmerwortel en gekapte pietersielie by. Gegeur met speserye. Meng goed en sit voor.
Pastinaak sop
Nodige produkte: 1/2 kg pastinaak, 2 uie, 3-4 knoffelhuisies, gemmer, 2-3 eetlepels. olyfolie, kerrie na smaak, groentesop, klapper vir besprenkeling
Metode van voorbereiding: Skil 'n pampoen, rasper dit en sny dit in sirkels. Kap die ui en knoffel. Skil 'n pampoen, rasper dit en kap fyn.
Giet die olyfolie in 'n geskikte kastrol. Verhit en braai die ui, knoffel, gemmer en kerrie daarin. Voeg die sous by en laat dit kook. Voeg die gekapte pastinaak by en laat dit kook.
Die voltooide sop is gespanne. Sit voor, bestrooi met 'n bietjie klapper.
Pastinaak in die oond
Nodige produkte: 450 g pastinaak, 450 g wortels, 225 g sjalotte, 1 eetlepel. olyfolie, 1/2 teelepel. gedroogde tiemie, 1/2 teelepel. sout, 1/4 teelepel. gemaalde swartpeper
Metode van voorbereiding: Die oond word voorverhit tot 220 grade. Wortels en pastinaak word skoongemaak, geskil en in stukke gesny. Skil 'n ui, was dit en droog dit uit.
Meng die groente, olyfolie, tiemie, sout en peper in 'n vuurvaste pan. Bak tot die groente sag is, ongeveer 50 minute. Die resultaat word alleen verbruik as 'n bygereg vir vleis.
Aanbeveel:
Wat Is Sorghum En Wat Om Daarmee Te Kook
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer. In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
Sê Stop Brose Naels Met Pastinaak Sap
Pastinaak is 'n wortelgroente wat verwant is aan wortels. Die sap bevat min natrium en kalsium, wat die voedingswaarde daarvan verminder. Aan die ander kant is dit ryk aan kalium, fosfor, swael, silikon en chloor, wat die sap van sy blare en wortels 'n waardevolle terapeutiese middel maak.
Verbeter Jou Spysvertering Met Die Wonderlike Pastinaak
Pastinaak is van dieselfde familie waaruit nie net wortels nie, maar ook seldery, pietersielie en dille kom. Hul familielede kan aan hul blare en blomme herken word. Groente kom al duisende jare in die Middellandse See voor. Die inligting daaroor oorvleuel egter met die wortels wat op daardie stadium kleurvol was - van pers tot wit.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Basiese Kookolie In Kook! Wat Word Gebruik Vir Wat
Die rakke van moderne winkels is volop in 'n wye verskeidenheid plantaardige olies. Die meeste huisvroue gebruik egter net twee soorte olie - een vir braai, die ander vir slaaisous. Hierdie benadering is nie heeltemal korrek nie. Moderne voedingsdeskundiges beveel aan dat u ongeveer vyf spesies het verskillende olies in die kombuis en wissel die gebruik daarvan af.
