2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die woord tempura beteken kooktegniek in die Japannese kookkuns. Meer presies - doop vis of groente in beslag en braai dan.
Daar word geglo dat die term tempura in Suid-Japan gewild geword het. Met verloop van tyd het dit begin gebruik om enige voedsel wat met warm olie berei is, aan te dui, insluitend sommige bestaande Japannese voedsel.
Tempura kan van verskillende bestanddele gemaak word, hoofsaaklik uit vis, inkvis en garnale. Maar jy kan groente soos aspersies, soetrissies en blomkool gebruik.
Die deeg waarvan dit gemaak word, bestaan uit eiers, meel en yskoue water. In plaas van die gewone meel, is dit beter om 'n spesiale mengsel van stysel, koringmeel en rysmeel te gebruik. Die mengsel moet gelyk wees aan room en met baie borrels.
Die produkte wat in die deeg gebraai moet word, moet in klein stukkies gesny word.
Tempura word gewoonlik saam met gerasperde daikon bedien en dadelik na die kook warm geëet.
In Japan is dit oral beskikbaar - van kitskosstalletjies tot die beste vyfsterrestaurante.
Buite Japan is daar baie nie-tradisionele gebruike van tempura. Meer ongewone bestanddele kan noriskywe, gedroogde vrugte soos piesangs en roomys (tempura - gebraaide roomys) insluit.
Amerikaanse restaurante berei meestal tempura voor met 'n verskeidenheid vleis, veral hoender en kaas soos mozzarella.
'N Variasie is om Panko (broodkrummels) te gebruik. Die gebruik van Panko in Japan voldoen nie meer aan die voorwaardes van die gereg as tempura nie.
Dikwels word 'n tempura-gereg met garnale gemaak. Om dit voor te berei, benodig u 500 g garnale, 3 eierwitte, 6 eetlepels. meel, 1 eetlepel. witwyn, yswater, groente-olie, sout en Wasabi-sous.
Die deeg word voorberei deur meel, eierwitte, yswater (genoeg om die gewenste konsistensie te kry) en witwyn te meng. Meng alles baie goed totdat dit 'n borrelroom word.
Garnale is die beste om koninklik of tieragtig te wees, want dit is groter. Maak goed skoon en doop dan in die deeg.
Verhit die groente-olie in 'n pan en braai die garnale daarin tot goudkleurig. Haal die afgewerkte garnale op 'n servet en laat die vet dreineer. Bedien met Wasabi-sous.
Aanbeveel:
Met Japannese Sampioene Verloor Gewig
Japannese sampioene is in staat om die liggaam se normale metabolisme te herstel en sodoende die ekstra kilo's te "eet". "Die vraag oor hoe om van oortollige gewig ontslae te raak, word al dekades en eeue deur mense gevra.
Japannese Kookmetodes
Daar is baie geleenthede vir eksperimentering in die Japannese kookkuns. Anders as ons bekende kookboeke, lê die Japannese klem op kookmetodes, nie op resepte nie; tegnieke, nie bestanddele nie. Sommige van die belangrikste kookmetodes in die Japannese kookkuns is:
Japannese Tradisionele Slaaie
Die Japanse spyskaart, wat hoofsaaklik bestaan uit vis, seekos en allerhande groente, is een van die gesondste en dieetigste. Dit is die rede waarom daar meer as 40 000 honderdjariges in die land is. Natuurlik is die dieet van die Japannese nie net die enigste rede hiervoor nie, maar die manier van eet speel ook 'n belangrike rol.
Japannese Dieet
Die hoofreël van die Japannese dieet is om gedurende die dag 1 liter groen tee te drink. U kan mineraalwater daarby voeg. U moet niks tussen hoofmaaltye eet nie. Tamaties is verbode uit groente, en druiwe en piesangs uit vrugte. U sal dus oor 2 maande ongeveer 4 kg verloor.
Kom Ons Maak 'n Perfekte Japannese Tempura
Tempura is 'n tipiese gereg van die Japannese kookkuns. Die tradisionele gereg word gemaak van gebraaide vis en groente in beslag. U weet miskien nie dat die woord tempura nie 'n term van Japannese oorsprong is nie, maar van Latyn en geassosieer word met die Christelike tradisie.
