2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vegetariese falafel-frikkadelle, wat van kekerertjies gemaak word, is regoor die wêreld gewild. Hulle vaderland is glo Egipte, maar hulle het 'n nasionale gereg van Jemen en baie ander Arabiese lande geword.
Daar is verskillende resepte vir die voorbereiding wat u kan probeer, maar dit is belangrik om 'n paar basiese reëls te volg tydens die voorbereiding, wat u in geen kookboek oor Arabiese kookkuns sal vind nie. Dit is belangrik om te weet:
1. Wees versigtig wanneer u soda gebruik. Dit word slegs gebruik om die mengsel meer poreus te maak, maar dit moet nie oordoen word nie. Alhoewel dit in die meeste resepte voorkom, is dit moontlik om dit nie eers by te voeg nie, maar slegs bakpoeier te gebruik.
2. Aangesien falafels deur die Arabiese wêreld versprei word, is daar 'n verskeidenheid resepte vir die voorbereiding daarvan. U kan die deeg byvoorbeeld nie net van kekerertjies nie, maar ook van bulgur in die verhouding 1: 1 knie.
3. Wanneer u kekerertjies en / of bulgur voorberei, is dit goed om dit minstens 8 uur te week sodat dit meer vatbaar is vir verwerking.
4. Anders as gemaalde uie en knoffel, wat 'n homogene mengsel moet wees, kan kikkererwtpuree ligte klonte hê.
5. Wanneer die deeg voorberei word vir falafeliet dit is verpligtend om dit ongeveer 2 uur met 'n handdoek of foelie te bedek.
6. Plaas genoeg olie in die pan wanneer u die falafels braai sodat dit eweredig gebraai kan word en dit nie hoef om te draai nie, wat hul vorm kan bederf.
7. Nadat u die falafels gebraai het, is dit die beste om dit op kombuispapier te laat lê sodat dit nie te vetterig is nie.
8. Alhoewel die vorm van die falafels niks met hul smaak te doen het nie, sal dit goed wees as u 'n spesiale Arabiese toestel vir falafels kan kry. Dit het die vorm van 'n buis wat 'n veer aan die agterkant het. Die falafeldeeg word met 'n lepel in die buis gevul en nadat die meganisme vrygestel is, kom die falafel goed gevorm daaruit en gereed vir braai.
9. Die voltooide falafels word in 'n gewone gereg bedien, nie in porsies nie. Almal kan dus gemaklik soveel skink as wat hulle wil.
Kyk na 'n paar onweerstaanbare resepte vir falafels: Tuisgemaakte falafels, Falafels met koljander, Falafels met sesam, Falafels met ertjies.
Aanbeveel:
Die Geheim Van Die Heerlike Weisswurst
Weisswurst is 'n tradisionele Beierse wors wat sy naam kry as gevolg van sy bleek voorkoms. Dit word berei van vark en beesvleis, wat sterk gekruid is met pietersielie, ui, spek, suurlemoensap, sout en peper. Hierdie soort wors het danksy die beroemde Oktoberfest die gewildste kookkuns in Beiere geword.
Die Geheim Van Die Heerlike Patchouli
Die geheim van die voorbereiding van 'n heerlike patchouli lê meestal in die vaardigheid en roetine van die sjef. Volg ook die presiese resep. As u nog nie 'n pleister voorberei het nie, is dit die beste om hulp te soek by iemand wat ervare is as u, wat u aandag sal vestig op die hoofpunte.
Die Geheim Van Die Heerlike Kalkoen
Turkye vleis is baie nuttig. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, minerale, en die beste is dat dit min vet bevat en nie vol is nie. Alhoewel hierdie voëls nie van Europa afkomstig is nie, en die Asteke en veroweraars onderskeidelik die eer het vir hul mak en vervoer na die Ou Wêreld, het hulle veral met Kersfees en Nuwejaar tradisioneel geword vir die Bulgaarse tafel.
Die Geheim Van Die Heerlike Focaccia
Focaccia is 'n tradisionele Italiaanse platbrood wat in die oond gebak word. Dit kan met kruie, groente en 'n aantal ander produkte versier word. In Italië word focaccia hoofsaaklik gekruid met olyfolie, sout, soms met aromatiese kruie, en uie, kaas en vleis word gebruik om dit te versier.
Die Geheim Van Die Heerlike Tuisgemaakte Paaskoek
Een van die geheime van heerlike tuisgemaakte Paasbrood is dat dit baie lank neem en dat jy geduldig moet wees as jy 'n goeie resultaat wil behaal. Om heerlik voor te berei tuisgemaakte paaskoek , vars produkte van hoë gehalte is nodig.
