Geskiedenis Van Artisjok

Video: Geskiedenis Van Artisjok

Video: Geskiedenis Van Artisjok
Video: Artisjok bereiden - #recept - #Allerhande 2024, September
Geskiedenis Van Artisjok
Geskiedenis Van Artisjok
Anonim

Volgens die legende het hy eenkeer, toe Zeus sy broer Poseidon besoek het, 'n ongelooflike mooi jong meisie opgemerk wat langs die oewer van die eiland Zinari loop. Haar naam was Kinara.

Uit vrees om haar bang te maak, word die donderweer lank deur die pragtige jong vrou uit die see dopgehou. Hy was so gefassineer deur haar dat hy besluit het om haar aan te bied om 'n godin te word en om saam met hom en die ander onsterflike gode van Olympus te woon.

Die pragtige Kinara stem saam. Elke keer as die jaloerse Hera nie by Zeus was nie, het hy, verlief as 'n seun, na sy geliefde gegaan. Maar baie gou, tot baie onlangs, het die sterflike vrou oor haar moeder en huis getreur.

Artisjokplant
Artisjokplant

Sy het moed bymekaar geskraap en in die geheim van Zeus gekry en haar tuisland en familielede in die wêreld van sterflinge besoek. Toe hy dit besef, word die magtige god so kwaad dat hy Kinara op die grond gooi en dit word die plant wat vandag as artisjok bekend staan.

Die oorsprong van artisjok word êrens in die Middellandse See gesoek. In totaal is ongeveer 140 spesies artisjokke bekend. Slegs 40 daarvan het egter voedingswaarde.

Geskiedenis van artisjok
Geskiedenis van artisjok

Vandag word dit in Sentraal- en Suid-Europa, Noord-Afrika, Suid-Amerika en Kalifornië verbou. In Europa word die grootste hoeveelhede in Frankryk, Spanje en Italië verbou. Artisjok vir die Verenigde State kom van die staat Kalifornië.

Die artisjokkoningin word elke jaar in die klein stadjie Castorville, Kalifornië, verkies. Die bekendste houer van hierdie titel is Marilyn Monroe self, wat dit in 1949 gewen het.

Die antieke Grieke en Romeine beskou artisjok as 'n lekkerny en 'n kragtige afrodisiacum. In antieke Griekeland is die plant ook eiendomme toegeskryf wat vermoedelik help om meer seuns te baar. Ryk Romeinse burgers het dit met heuning en asyn bewaar om dit die hele jaar deur te geniet.

In die "Herbarium" van Del Durante vanaf 1667. genoemde metode om swanger vroue te toets en die geslag van die baba te bepaal. Dit is gedoen deur middel van 4 gram artisjokblaar-uittreksel.

Een van die eerste beskrywings van artisjok is in 371 deur Theophrastus, 'n student van Aristoteles, gemaak. VC In die 4de eeu v. C. reeds as medisinale plant versprei.

In die 16de eeu, in die tyd van Catherine de 'Medici, het artisjokke baie gewild geword in Frankryk. Danksy die Franse kookkuns, wat 'n sterk invloed het op die ontwikkeling van kulinêre style in Europa, word artisjokke uiters gewild.

Aanbeveel: