2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is tyd om die winterkos voor te berei en al die groente wat ons in die winter nodig het en nie in die winkels kan kry nie, op te gaar.
Die meeste van hulle gee ons die geleentheid om dit in die vrieskas of in blik te plaas. Eierplante kan op heel verskillende maniere bewaar word. Ons begin met eiervrug in tamatiesap, wat u in potte kan toemaak. Hier is die resep:
Eiervrug met tamatiesap
Nodige produkte: 3 kg eiervrug, 2-3 tamaties, swartpeper, sout, pietersielie, ui, lourierblaar, olie, asyn, suiker
Metode van voorbereiding: Sny die eiervrug eers in stukke en laat dit dreineer en voorsout. Doop elke stuk in meel na ongeveer 'n halfuur en braai dit in warm olie.
As dit aan beide kante rooi word, haal dit uit die pan. Sit die ui om lekker te prut en voeg die gerasperde tamaties by nadat die mengsel gekook het, voeg die speserye by en laat dit kook.
Voeg laastens by die sous en stukke gevulde eiervrug, en kook dan nie meer as 5-6 minute nie. Wanneer u dit afskakel, voeg die pietersielie by en giet dit in potte terwyl dit nog warm is. U moet 'n uur lank steriliseer en dan die flesse afkoel.
U het nie asyn nodig vir die volgende resep nie. Hier is die produkte wat u benodig:
Eiervrug in olie
Nodige produkte: 3 kg eiervrug, 100 g uie, 200 g wortels, selderykop, sout, pietersielie, olie, peper
Metode van voorbereiding: Sit 'n pot water op die stoof wat moet kook. Voeg dan die eiervrugte by om sag te word. As dit gereed is, haal dit uit en sny dit in sentimeter dik. U moet dit in warm olie braai. Sodra hulle rooi word en uithaal, strooi dit met swartpeper en sout.
Sny die oorblywende groente - uie, wortels en seldery in skywe. Rangskik 'n stuk eiervrug in geskikte flesse, en sit die ander groente tussenin. Giet laastens die eiervrug met die olie waar dit gebraai en vooraf gefiltreer is. Maak toe en steriliseer vir 15 minute.
U kan ook gebraaide eiervrug met 'n bietjie knoffel bewaar - sonder enige oorblywende groente. U moet net die eiervrug in skywe sny en braai dit nadat die bitter sap op is.
Rangskik dan die vooraf gedreineerde stukke vet in potte en strooi knoffel daar tussen. Vul die eiervrug weer met die gefiltreerde olie, sit doppies op en steriliseer dit vir tien minute.
Aanbeveel:
Inmaak En Berging Van Courgette
Courgette is 'n vroeë lente-groente wat die hele somer verkies word vanweë sy goeie smaak en baie bekostigbare prys. Courgette kan gebruik word om soveel geregte te maak - dit word by die kasserol, sop, rys gevoeg en word wonderlik en voorberei in die vorm van frikkadelle, gegrild of gebraai, selfs as moussaka met eiers en jogurt.
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Drie Idees Vir Die Inmaak Van Mielieblomme
Korrelblomme, wat mense al meer as 7 000 jaar bekend is, moet altyd op ons tafel wees. Dit is uiters nuttig en kan op baie plekke in die natuur aangetref word. Mielieblomme kan in verskillende vorme bewaar word. Hier is wat u daarmee kan doen:
Reëls Vir Inmaak In Flesse
Mense het van oudsher geleer om kos te bewaar. Daar is verskillende teorieë oor wie die inmaak uitgedink het. Volgens sommige is dit die Franse sjef Francois Apert, wat bevind het dat 'n goed verseëlde warm kos baie langer kan duur sonder om te bederf.
Inmaak Kersietamaties
Ingemaakte kersietamaties hulle lyk baie mooi vanweë hul klein grootte. Kersietamaties word goed bewaar en is baie lekker gedurende die wintermaande. Gemarineerde kersietamaties is 'n pittige voorgereg en kan by verskillende soorte geregte en slaaie gevoeg word.
