Hier Is 'n Paar Maniere Om Versuikerde Appels Te Maak

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Gekonfekteerde appels is 'n soort kulinêre spesialiteit wat op die eerste oogopslag redelik maklik lyk, maar eintlik 'n paar fynhede verberg wat dit so lekker en mooi maak. Appels is baie soorte, wat outomaties beteken dat daar baie resepte vir suiker is, want sommige is moeiliker - soos groen appels, ander is sagter - soos hemelse, en hulle moet versigtiger behandel word.

Daar is geen presiese oorsprongstyd van hierdie soort nagereg nie, maar een ding is duidelik - die een wat dit uitgedink het, was baie vindingryk en slim.

In hierdie artikel bied ons u verskillende maniere om appels te versoet, en voor dit begin ons met die fynhede van karamellisering, wat die basis van hierdie nagereg is.

Om 'n goeie karamel te maak, moet u uself met baie geduld bewapen. Die suiker kan in 'n waterbad gekaramelliseer word, wat 'n beter opsie is, want dan is daar geen gevaar dat dit brand nie.

Dit kan ook direk in 'n pan of kastrol gekaramelliseer word, maar dan tel elke sekonde letterlik. Een subtiliteit vir 'n suksesvolle proses is om 'n bietjie botter by die suiker te voeg. Op hierdie manier kan dit nie te vinnig verhard word nie, wat u weer rustiger kan laat werk met die afgewerkte karamel.

Die klassieke metode vir versuikerde appel is soos volg: Smelt suiker in 'n bak, berei die appel vooraf voor, want sodra die karamel gereed is, moet u dadelik daarmee werk. Die appel word gewas, gedroog en met behulp van 'n mes word 'n gleuf gemaak waarin 'n roomysstokkie deurboor word. Nadat die suiker in karamel gesmelt het, word die appel geneem en gedompel in die houer waarin die suiker hittebehandeld is. Die appel word dan opsy gesit om te sit.

Foto: Biliana Vladova

'N Effens ryker metode om te karamelliseer, is om fyngedrukte okkerneute of ander neute by die suiker te voeg. Hulle kan aan die bokant van die karamel vassit, of hulle kan daarmee verwar word - 'n kwessie van smaak.

As u met u kulinêre vaardighede wil uitstaan, is die volgende metode vir versuikerde appel die geskikste vir u: Smelt 'n bietjie suiker in die kasserol en bedek die appel met die mengsel nadat u dit gekaramelliseer het. Besprinkel die appel dan met bruinsuiker en maak stroke gesmelte sjokolade bo-op (in die mikrogolfoond of in 'n waterbad) met 'n lepel van bo af.

In plaas van bruinsuiker kan klapperskaafsels bygevoeg word om die soetheid nie te oordoen nie, en in die paradysappel kan kaneel gebruik word, wat perfek by hierdie variëteit pas. Daar is egter geen manier om 'n roomysstokkie in die paradysappel te plaas nie, want dit het 'n taamlike sagte tekstuur. In plaas daarvan kan dit op 'n bord geplaas word en met 'n skeppie vanieljeroomys versier word, wat die nagereg 'n ware meesterstuk maak.