Hoe Om Groenbone Te Kook

Video: Hoe Om Groenbone Te Kook

Video: Hoe Om Groenbone Te Kook
Video: Ik koop geen tomaten in de winter! Weinig mensen kennen dit geheim, het is maar een bom👌 2024, November
Hoe Om Groenbone Te Kook
Hoe Om Groenbone Te Kook
Anonim

Om geregte van groenbone voor te berei, is dit wenslik om baie jong groen peule te gebruik. Hulle is sagter en die smaak gee hulle 'n ongelooflike varsheid aan die geregte.

Oorryp groenbone word stadiger gekook, hulle is nie so sappig nie en is taai. U kan die jong groenbone maklik onderskei - hulle is liggroen en buigsaam.

Voordat u groenbone gaarmaak, moet u dit blansjeer. Maak die peule van die stingels skoon, was dit goed en kook dit liggies in soutwater.

Jong groenbone word sewe minute lank gekook en oorryp groenbone word ongeveer tien minute gekook. Gereedheid kan bepaal word deur beide voorkoms en smaak.

Dit is nie goed om die boontjies te kook nie, want dit lyk soos pap. Dan word dit veselagtig en verloor baie van sy waardevolle stowwe, en die smaak verander.

Hoe om groenbone te kook
Hoe om groenbone te kook

Die gekookte groenbone word deur 'n sif gesif, waarna dit gebruik kan word vir die bereiding van allerhande groente- en vleisgeregte. Dit is maklik om geblansjeerde groenbone te vries.

U moet dit laat afkoel, dit in gelyke stukke sny, in plastieksakke verpak en in die vrieskas rangskik. Liefhebbers van eiers en groente sal bly wees as jy groenbone met eiers voorberei.

Smelt botter in 'n warm pan. Voorgekookte groenbone in gelyke dele gesny. Giet die boontjies in die pan en vul dit met eiers - een eier per tweehonderd gram boontjies. Roer en braai tot gaar.

Om groente-ragout voor te berei, sit aartappelblokkies en courgette in olie, voeg 'n bietjie water by. Stowe tot half klaar en voeg gesnyde ui en gesnyde peper by.

Stowe vir nog vyf minute en voeg die gekapte groenbone en gekapte tamaties by. Geur na smaak. As die ragout waterig is, voeg 'n bietjie broodkrummels by.

Vir die ragout benodig u een deel ui, twee dele aartappels, twee dele courgette, een deel peper, een deel tamaties, twee dele groenbone. As u wil, kan u stukkies spek of ham by die ragout voeg.

Aanbeveel: