2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Die verhitte een of meer gratin is 'n gereg van voortreflike Franse kookkuns met 'n baie ou geskiedenis. Die beroemde gereg met 'n rooi smaaklike korsie dateer uit die twaalfde eeu, toe dit as 'n losstaande gereg of as bygereg bedien is. As dit warm word, is dit behoorlik gaar, het dit 'n fyn tekstuur en smaak dit lig. Die goue kors is te danke aan die meesterlik geroosterde vulsel.
Aanvanklik die ogreten word voorberei gekookte aartappels, maar later allerhande groente en ander bestanddele begin gebruik, en dus beteken hierdie naam vandag enige gereg bedek met kaas, melk, room of broodkrummels en stukke botter wat in die oond gebak is. Die vuurvaste geregte vir die gereg, wat gratin genoem word, is ronde of ovaalvormig.
Wat opgemerk moet word vir verhitting, is dat die gratin-effek, dit wil sê die heerlike kors, ook in verskillende variasies van Béchamelsous verkry kan word. Dit is belangrik dat die temperatuur korrek gekies word om die kors te voel soos by smaakknoppies. Die ideale kleur van die kors is goudkleurig.
Van watter produkte kan ons vandag ook maak?
Meestal ogreten gemaak word van groente, vleis, vis en seekos. Die bygevoegde room of melk in die sous gee die smaak wat die gereg onderskei, en die kaas hou dit nie te droog nie. Om die groentegroen sappig te maak, word dit in rye opgestel, wat elkeen met sous bedek is.
Pasta is ook 'n baie geskikte basis vir ogreten, en die bymiddels is na smaak. Béchamelsous, tamaties, botter kom gewoonlik gereeld voor in hierdie heerlike pastagereg.
Die resep vir 'n beginner-kok moet so eenvoudig moontlik wees om die eksperiment te laat slaag. Die klassieke resep vir aartappels is die mees gepaste.
Nodige produkte:
1 kg aartappels
50 g botter
300 g kaas
400 ml vars melk
4 eiers
Sout na smaak
Voorbereiding:
Gewaste aartappels word saam met die velle gekook. Sodra dit afgekoel het, verwyder die vel en sny dit in sirkels.
Rangskik 'n ry aartappels in 'n goed geoliede pan en druk die kaas bo-oor. Rangskik 'n nuwe ry aartappelskywe en dan kaas tot gaar.
Giet die geklitste eiers, melk en sout bo-oor die aartappels met die fyngedrukte kaas. Die botter word in stukke gesny en daarop gerangskik.
Die gereg word ongeveer 'n halfuur in 'n voorverhitte oond van 200 grade gebak.
Aanbeveel:
Hoe Om 'n Pastei Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Die pastei is 'n tradisionele Bulgaarse gereg wat by elke feestafel langs die brood, sout, sout en heuning aanwesig is. Dit word veral op Kersfees en Oukersaand, as een van die helderste vakansiedae, vereer. Bulgare is gewoond daaraan om 'n pastei vir ontbyt, middagete, aandete, tussen etes, middagontbyt of selfs nagereg te eet.
Hoe Om 'n Burek Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Daar is skaars 'n persoon wat nie van pastei hou nie. Dit is 'n gereg uit ons nasionale kookkuns, wat nie net vir ons nie, maar ook vir alle Balkanlande tipies is. Die opsies is talle, die naam verander ook volgens die land op die skiereiland wat ons die wonderlike deegverleiding probeer.
Hoe Om Hoendersop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Op koue wintersdae of as ons siek is, is die beste opsie om op 'n warm hoendersop te fokus. Dit sal die temperatuur elimineer, seer keel en hoofpyn verlig, die neus oopdruk en ons voed sonder om ons mae te span. Hierdie soort sop is 'n gunsteling onder baie mense.
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Hoe Om Tripe Sop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Maagsop is 'n soort sop wat die meeste in die Balkan-kookkuns voorkom. Hierdie Balkan-kombuis sluit lande soos Bulgarye, Macedonië, Turkye, Roemenië en Serwië in. Dit is die lande waar tripe een van die gunsteling sop is. Dit is in Bulgarye dat daar amper geen man is wat nie van tripe-sop hou nie.