2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gebraaide kos word as ongesond beskou. Ons braai egter dikwels tuis in die kombuis en eet gebraaide kos in snackbars, restaurante en kitskosrestaurante.
Huisvroue wat gereeld kos voorberei deur te braai, ken 'n baie vreemde kenmerk van hierdie proses. Soms, nadat die produk in die vet geplaas is, verskyn skuim wat selfs in die braaiers kan kook. Het dit al ooit met jou gebeur?
Teorieë oor die voorkoms van skuim tydens braai is talle. Die waarheid is dat dit chemiese prosesse is. Daar is verskeie gevalle waarin die vorming van skuim byna noodwendig voorkom. Die eerste ding wat ons moet noem, is die braai van eiers of produkte wat eiers bevat - schnitzels, frikkadelle, gebraaide kos.
Die kontak van die eier met gewone olie vorm byna noodwendig skuim. As u tot dusver nog nie beïndruk is nie, kan u 'n doel stel om na te kyk. U sal beslis sien dat gepaneerde produkte boaan die lys is as dit kom by die voorkoms van skuif die braaivet in.
Die tweede belangrike punt wat verband hou met hierdie 'verskynsel' het betrekking op die vet self wat ons gebruik. Skuim word byna nooit gevorm wanneer die eerste porsie produkte geplaas word wat ons sal braai nie. Maar na die derde en vierde groep kan die voorkoms van skuim al duidelik gesien word.
Dit is te wyte aan die feit dat die meeste vette, insluitend die wydverspreide sonneblomolie, 'n spesiale chemiese transformasie ondergaan na langdurige blootstelling aan vuur. Die verbrandingsproses omskep sommige bestanddele daarin in gifstowwe wat selfs kankerwekkende eienskappe het, soos in onlangse studies beweer.
Daarom word gereelde vervanging van braaivette aanbeveel, veral vir die gebruik van braai-braaiers. Groot hoeveelhede produkte word dikwels in dieselfde vet in elektriese toestelle gebraai. Dit geld veral restaurante.
En nog een ding wat verband hou met die vorming van skuim tydens braai. Sommige ongeraffineerde vette, soos charlan, het 'n baie lae rookpunt. By hulle word skuim baie vinniger gevorm, en dit is nie nodig om voedsel met eiers te braai om hierdie effek raak te sien nie.
Hou dus in gedagte wanneer u ongeraffineerde vet koop, kyk na die rookpunt. En onthou - hoe meer gereeld u vet verander, hoe minder skadelik is die gebraaide kos wat u sal inneem.
Aanbeveel:
Dieet En Wenke Vir Gewigsverlies Vir Kinders
As u kind oorgewig is, is die kans dat hierdie probleem alleen oplos, minimaal. Gewigsprobleem moet nie geïgnoreer word nie, want dit kan in die toekoms tot baie ernstiger newe-effekte lei. As u u kind help om gewig te verloor, help u hom om sy selfbeeld te verhoog, 'n gesonde lewenstyl te gee en sy toekoms letterlik te verander.
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Drie Idees Vir Heerlike Vulsel Vir Calzone
Alhoewel die meeste van ons die Italiaanse kookkuns net met die groot verskeidenheid pizza's en pasta's assosieer, sal u verbaas wees om te ontdek dat dit nie juis dit is nie. Daar is talle interessante resepte vir vleis, vis en groente, maar as u presies die geregte wil probeer waarmee u nie Italië kan verbind nie, is dit goed om net te leer om dit op verskillende maniere te kook.
Frikkadelle Vir Boontjies En Lensies Vir Paasfaste
Hulle is lig, voedsaam en vreeslik lekker. Hulle word maklik en vinnig gemaak, ag Paasfaste is hul tyd. Maar nie net omdat nie boontjie en lensie frikkadelle is so lus dat jy dit altyd en weer op enige tyd van die jaar sal wil probeer. En daar is niks makliker as dit nie.
Idees Vir Resepte Vir Gastritis
Gastritis is 'n ontsteking van die maagwand. Daar is 'n aantal dinge wat daartoe kan lei: alkoholmisbruik, medikasie, virussiektes, besmette kos, onoordeelkundige en onreëlmatige eet. Die chroniese manifestasies daarvan is te wyte aan alkoholmisbruik, rook, uremie, atrofie van die maagslymvlies, allergieë.
