2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sterk en voedsaam boontjiesop is nie net lekker nie, maar ook 'n ongelooflike gesonde eerste gang.
Bone is ryk aan vitamiene, aminosure en vesel, spoorelemente. En proteïene, wat in groot hoeveelhede is, is deel van die produk en word deur ons liggaam beter opgeneem as dierlike proteïene. Let daarop dat die boontjies selfs na hittebehandeling nie hul nuttige eienskappe verloor nie, wat beteken dat 'n porsie warm vars voorbereide boontjiesop baie nuttig aan die etenstafel sal wees.
U kan verskillende soorte boontjies gebruik om te kook - bone, groenbone en blikkiesbone. Gevolglik sal die kooktyd van die sop afhang van die opsie wat u kies.
Kook boontjiesop dit is glad nie moeilik nie, maar onthou dat gedroogde rooi of wit boontjies vooraf geweek moet word, wat beteken dat u vooraf daarvoor moet sorg. 'N Skottel ingemaakte bone smaak nie slegter as boontjiesop nie, maar benodig 'n minimum inspanning en tyd.
Bone is in perfekte harmonie met ander produkte, so daar is baie resepte vir boontjiesop - met groente, vleis, kaas, sampioene, wors, graan of seekos.
Kies op die oomblik u gunsteling en twyfel nie - die gereg sal u geliefdes beslis aantreklik maak, maak nie saak hoe kieskeurig nie.
Rooiboon sop in 2 heerlike variante - vir vegetariërs en karnivore
Rooi bone - 300 g
Plantaardige olie (olyfolie) - 2 eetlepels.
Wortels - 1 st.
Selderywortel - na smaak
Aartappels - 1 st.
Uie - 1 st.
Knoffel - 2-3 naeltjies
Enige groentesop - 0,5 liter.
Suurlemoensap
Groente, speserye - na smaak
Rooi bone bevat baie vitamiene - B-vitamiene en vitamien C. In hierdie boontjie word die helfte van Mendeleev se tafel versamel, asook baie vesel. Dus, voorbereiding van rooiboon sop, jy kan nie net heerlike kos eet nie, maar ook jou liggaam met vitamiene vul. As u vas of 'n liefhebber is van vegetariese kookkuns, moet rooi bone in u dieet voorkom, want dit is 'n volledige proteïenbron. Om die sop voor te berei, kan u nie net droë en vars bone gebruik nie, maar ook blikkies. As u met verskillende produkte eksperimenteer, sal rooiboon-groentesop elke keer uniek wees.
Voorbereidingstappe
As u al die voordele van hierdie vitamiensop ken, kan u begin berei jy 'n gesonde en heerlike rooiboon sop voor. As u besluit het om boontjiesop te kook, moet u dit vooraf week, ideaal vir 6-8 uur. Vul die reeds geweekte bone met water in 'n verhouding van 1 liter water per 300 g bone. Voeg lourierblaar, swartpeper by en laat prut tot boontjies sag is.
Berei intussen u groente voor. Skil en aartappels en ander groente fyn. As u wil hê dat die sop pittiger moet wees, moet u die knoffel verpletter, indien nie - kap net fyn.
Sodra al die groente gekap is, moet dit 5-10 minute gestoof word. Die belangrikste ding is om te onthou om van tyd tot tyd te roer. Voeg jou gunsteling speserye en sout by. Voeg die gestoofde groente by die voorbereide boontjies. Giet die vooraf voorbereide groentesop en 'n bietjie suurlemoensap. Kook oor lae hitte totdat die boontjies gaar is.
Boontjiesop met vleis
Vleis van u keuse - 400-500 g
Water - 4 liter
Bone (wit + gekleurd) - 1 teelepel.
Aartappels - 4 stuks.
wortels
uie
Tamatie (hoe meer ryp, hoe beter) - 2 stuks.
Speserye en groente
Omdat hierdie een resep vir boontjiesop gebaseer is op vleisbouillon, sal die kalorie-inhoud van hierdie gereg aansienlik verhoog.
Gedrenkte bone verminder die gaarmaaktyd en verminder die oligosakkariede in boontjies en lei tot gasvorming.
Sit die vleis in water en plaas dit op die stoof.
Moenie vergeet om die skuim wat tydens die gaarmaak gevorm is, te verwyder nie.
Was die boontjies minstens twee keer en voeg dit by die vleis. Kook vir ongeveer 'n uur. Verlaag die hitte; oormatige borreling sal die sous bewolk en onaantasbaar maak.
Skil en sny die aartappels in skywe, voeg dit by die sop.
Maak 'n klassieke vulsel met uie en wortels. Terwyl die groente prut, rasper die tamaties op 'n growwe rasper. Sodra die ui 'n pragtige goue kleur kry, voeg die vars voorbereide tamatiesap by. Roer en laat prut nog 'n paar minute.
Voeg dit by die pan by boontjiesop. Voeg jou gunsteling speserye by, probeer as daar genoeg sout is en bedek.
Laat die boontjiesop effens prut en voeg die gekapte setperke by.
Geniet jou ete!
Aanbeveel:
Hoe Om 'n Pastei Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Die pastei is 'n tradisionele Bulgaarse gereg wat by elke feestafel langs die brood, sout, sout en heuning aanwesig is. Dit word veral op Kersfees en Oukersaand, as een van die helderste vakansiedae, vereer. Bulgare is gewoond daaraan om 'n pastei vir ontbyt, middagete, aandete, tussen etes, middagontbyt of selfs nagereg te eet.
Hoe Om 'n Burek Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Daar is skaars 'n persoon wat nie van pastei hou nie. Dit is 'n gereg uit ons nasionale kookkuns, wat nie net vir ons nie, maar ook vir alle Balkanlande tipies is. Die opsies is talle, die naam verander ook volgens die land op die skiereiland wat ons die wonderlike deegverleiding probeer.
Hoe Om Hoendersop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Op koue wintersdae of as ons siek is, is die beste opsie om op 'n warm hoendersop te fokus. Dit sal die temperatuur elimineer, seer keel en hoofpyn verlig, die neus oopdruk en ons voed sonder om ons mae te span. Hierdie soort sop is 'n gunsteling onder baie mense.
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Hoe Om Tripe Sop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Maagsop is 'n soort sop wat die meeste in die Balkan-kookkuns voorkom. Hierdie Balkan-kombuis sluit lande soos Bulgarye, Macedonië, Turkye, Roemenië en Serwië in. Dit is die lande waar tripe een van die gunsteling sop is. Dit is in Bulgarye dat daar amper geen man is wat nie van tripe-sop hou nie.
