2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Italianers het die wêreld baie gegee, en steeds goeie geregte, waarvoor ons oneindig dankbaar is. Met die uitsondering van pizza, kan ons met 'n skoon gewete sê dat pasta een van die grootste kulinêre prestasies is, wat gelukkig tuis voorberei kan word.
Vir hierdie doel het ons egter, benewens die benodigde hoeveelheid pasta, 'n baie goeie sous nodig om die Italiaanse karakter by die gereg te voeg. Vandag bied ons u klassieke Italiaanse pastasouse aan, wat u net so suksesvol kan gebruik vir skuim of farfale.
Bolognese
Bolognese-sous dra met trots die embleem van die Italiaanse kookkuns. Om dit perfek te maak, benodig u 1 groot ui, fyngekap, 50 g botter, 150 g spek, fyngekap, 1 wortel, in klein blokkies gesny, 250 g gekookte beesvleis, fyngekap, 2 insluitend vleisbouillon / 2 blokkies /, 250 g geskilde tamaties / tamatiepasta /, 1/2 wynglas rooiwyn, 'n knippie neutmuskaat, 150 g vars gerasperde parmesaan
Metode van voorbereiding: Braai die spek in botter in 'n groot pan met 'n dik bodem, voeg die wortels, uie by en stowe dit, roer aanhoudend vir ongeveer 6-8 minute. Verhoog die temperatuur, voeg die vleis by en hou aan roer, voeg die tamatiepuree of fyngekapte tamaties by. Voeg die wyn, speserye, sout en peper by. Verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 2 uur en voeg dit konstant by die sous.
Carbonara
Om die magiese Carbonara-sous te maak, benodig u: 100 g fyngekapte spek, 4 eiers, 100 g gerasperde parmesaankaas, 1 1/4 teelepel room, swartpeper
Metode van voorbereiding: Braai die stukkies spek in 'n dikboompan tot deurskynend. Klits die eiers, room en parmesaan in 'n bak en voeg dit by die spek. Roer aanhoudend tot verdik. Eindig met 'n paar knippies swartpeper.
Milanese
Nodige produkte: 1 klein ui, 2 knoffelhuisies, 100 g ham, 200 g maalvleis, 100 g sampioene, 200 g ingemaakte tamaties, 1 wortel, 300 ml witwyn, 50 ml room
Metode van voorbereiding: Braai die groente 'n paar minute in 'n pan tot dit sag word. Voeg dan die maalvleis by - die doel is om dit in klein stukkies te breek. Gooi die wyn, room in en voeg die gekapte of fyngedrukte blik tamaties by. Bedek en laat prut vir 30 minute. Voeg die fyngekapte sampioene en ham by en kook nog 10 minute.
Marinara
Nodige produkte: 1 ui, fyngekap, 1 pot / 500 g / tamaties, 2 knoffelhuisies, 1/2 teelepel rooiwyn, 1 pot mossels, 2 - 3 inkvis, in sirkels gesny, 1/4 teelepel olyfolie, oregano, basiliekruid, sout, peper
Metode van voorbereiding: Braai fyngekapte ui en fyngedrukte knoffel in olyfolie in 'n diep braaipan. Roer 3-4 minute en voeg die tamaties, speserye en wyn by. Sodra die sous verdik, voeg die mossels en inkvis by.
Aanbeveel:
Makovets - Die Bekoorlike Klassieke Van Die Poolse Kookkuns
Makovets is 'n koek met 'n stewige hoeveelheid gemaalde papawersaad, suiker / heuning, neute en gedroogde vrugte. Gebak is meestal in die volgende vorme: • Pastei of tert - papawer - die dik laag papawermengsel word op 'n dun lagie deeg geplaas;
Teriyaki - Die Klassieke Japannese Kookkuns
Teriyaki-sojasous is sinoniem met die Japannese kookkuns. Dit is soos pizza vir Italië of bloukaas vir Frankryk. Aromaties en heerlik, soos dit 'n regte sojasous betaam, kan Teriyaki die kersie op die koek wees vir enige vleisgereg met selfrespek.
Klassieke Paasslaai
Die Paastafel is veronderstel om ryk en volop te wees, maar ook heerlik sodat dit die hele gesin kan vermaak. Tradisioneel behoort daar op hierdie vakansie, behalwe eiers en paaskoeke, ook te wees Paasslaai , haas of lam. Hier is 'n paar resepte vir klassieke paasslaai:
Die Beste Pastasouse
Daar is honderde heerlike pasta-resepte. In die volgende reëls bied ons enkele van die beste souse om pasta te versier. Sisiliaanse sous Nodige produkte: 3 tamaties, 100 gram vars basiliekruid, 20 gram selderyblare, 10 gram pietersielie, 50 ml olyfolie, peper, sout na smaak en 3 knoffelhuisies Metode van voorbereiding:
Kom Ons Maak 'n Klassieke Italiaanse Gremola
Gremola is 'n tradisionele Italiaanse speserymengsel. Dit word gewoonlik gebruik om 'n ander tradisionele Italiaanse gereg te strooi - osso buco. In die klassieke geval die donderweer gebruik vir die besprenkeling van beesvleis. Die sitrusgeur van die speserye maak dit egter geskik vir ander vleis sowel as visgeregte.
