2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Miskien het u al van die sogenaamde poepkoffie gehoor - 'n soort koffie gemaak van koffiebone wat ingesluk is en dan heeltemal weggooi uit die palmsoort.
Dit is beslis ongewoon vir die wêreld van koffie, maar die sivet is nie die enigste dier nie. Daar is 'n ander soort koffie wat genoem word aapkoffiewat tans in Indië vervaardig word.
Aapkoffie is nie baie maklik om te vind nie. Dit word gemaak van korrels wat deur die Rhesus-aap gekou word. Hierdie ape is instinktief aangetrokke tot die mees ryp en soet koffievrugte. Hulle kies die beste, kou dit 'n paar minute versigtig en spoeg die res van die vrugte (die saad wat ons as koffiebone ken) uit.
Nadat die ape die koffiebone uitgespoeg het, versamel die werkers dit versigtig. Die sade word dan gewas, verwerk en gedroog. Droë bone lyk gryser (in plaas van die gewone groen kleur van rou koffiebone) en het soms tandmerke van Rhesus-ape.
Na droog kan die koffiebone gebraai word en dan verkoop word soos enige ander koffie. Hierdie spesie, soos die ander -
poepkoffie het 'n smaak wat baie anders is as tipiese koffie.
Dit in die geval van aapkoffie is te wyte aan die feit dat die speeksel die afbreek van ensieme in die bone veroorsaak, wat lei tot 'n verandering in die algehele aroma-profiel van koffie.
Die prys is redelik indrukwekkend en ongelukkig onbereikbaar vir die meeste mense - ongeveer BGN 500 per kilogram.
Aanbeveel:
Die Perfekte Soet Plesier In Die Winter
Winter is beperkend en stagnant en het 'n baie slegte gewoonte om ons gereeld en lank weg te hou van baie gunsteling dinge, plekke en mense. En waarskynlik sal almal saamstem dat een van die min wintergenot is Haar Majesteit se kos. En nageregte is natuurlik die plesier van alle plesiere in haar wêreld vol geure.
Waatlemoen - 'n Nuttige Plesier
Ons idees vir die somer sluit noodwendig see, son, strand en 'n sappige stukkie waatlemoen in. Dit word aanvaar as deel van elke vakansie vanweë sy vars en soet smaak. Maar waatlemoen kan ook baie nuttig wees. Dit bevat 6% suikers, 92% water en is 'n ryk bron van vitamien C.
Elegante Plesier Met 'n Ligte Mate: Top 6 Van Die Beste Soorte Rose
Die roset , is hierdie gevaarlike liefde vir wit en rooiwyn lankal meer as net 'n tydelike gier. Die roset sit al meer permanent in ons seefoto's van die somer, op die winkels se staanplekke en op die bladsye van die sommelierlesings. Die toenemende gewildheid daarvan, tesame met die sagte, nie wit of rooi smaak op die lippe nie, wek natuurlik die behoefte om meer te weet.
Vrugte Wyne - 'n Plesier Vir Die Smaak
Hoe om 'n wonderlike vrugtewyn te maak, is 'n vraag wat die meeste huisvroue waarskynlik opgewonde maak. Ons sal nie tyd mors nie, maar wel resepte. Cranberry wyn Verwerk die bloubessies 5 dae na pluk. Verhit die vrugte tot kookpunt met 4 liter water per 10 kilogram bloubessies.
Eclair - Blitsvinnige Franse Plesier
Lig, sag en onweerstaanbaar soet met sy vanieljeroomvulsel en sjokoladeglans. Hierdie is eclairs - die flitse van die Franse kookkuns, wat regoor die wêreld 'n heerlike roem verwerf het. Dit is een van die Franse nageregte nageregte, wat jaarliks ongeveer 200 miljoen daarvan eet
