2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Duitse kookkuns bevat 'n wye verskeidenheid geregte uit verskillende groente, varkvleis, pluimvee, beesvleis en vis.
Groente word hoofsaaklik gekook en hoofsaaklik as bykos gebruik - blomkool, groenbone, wortels, kool, ertjies en al die ander.
In die Duitse kookkuns is daar baie geregte van heel stukke vleis - kotelette, schnitzels, gekookte varkrol, bloedwors met rosyne, filet in Hamburg, biefstuk in Hamburg. Geregte met fyngekapte vleis geniet nie veel respek nie.
'N Kenmerkende kenmerk van die Duitse kookkuns is die gebruik van verskillende soorte wors. Bratvust en die wêreldbekende wit worsies - Weisswurst is gewild. Dit word gebruik om hoofgeregte, voorgeregte en verskillende sop voor te berei.
Vrugtesalades van fyngekapte vrugte, besprinkel met poeiersuiker en bedruip met vrugtesouse of stroop word as nageregte erken.
Tradisioneel berei Duitse gashere mousse voor, allerhande soorte gebak met vrugtesouse en roomys. Desserts is die trots van die Duitsers, gelei deur die wêreldbekende appelstrudel, koeke met pruime en maaskaas, koeke gemaak van sjokolade en okkerneute en allerhande soorte room. Die bekendste ter wêreld is die wonderlike Kersfeesgalery.
Toebroodjies met verskillende produkte is ook baie gewild - botter, geelkaas, salami, maaskaas en vis. Van die sop is wydverspreide soorte soorte - met eiers, rys en tamaties word roomsop van ertjies, blomkool, verskillende groente gemaak, sowel as hoender bygevoeg.
Brood- en biersop is gewild in sommige dele van Duitsland. Gedurende die winterseisoen verkies die Duitsers die dik vleissop "Eintopf".
Vir die voorbereiding van Eintopf sop die volgende produkte is nodig: 1 liter vleisbouillon, 450 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 uie, 3 eetlepels gesmelte botter, 1 rooi peper, 30 gram seldery, 1 bossie pietersielie komyn, Indiese neutmuskaat, swartpeper en sout.
Die vleis word gesny en in botter gebraai. Voeg die gekapte ui by, braai en giet die sous. Kook vir 15 minute bedek.
Die groente en groen speserye word saam met die seldery gekap en saam met die rys en mielies by die sous gevoeg. Laat dit vir 5 - 8 minute onder 'n deksel kook. Voeg sout en speserye by voordat u dit van die vuur verwyder.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is gevorm deur Mediterreense, Turkse en Oostenryks-Hongaarse kookkuns. Daarom het dit baie unieke geregte. Een van die gewildste voorgeregte is Negush prosciutto-gedroogde varkvleis. Dit word so genoem omdat daar geglo word dat dit die beste voorberei kan word in die Negushi-omgewing.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is vir baie mense eksoties en Turkse disse is baie gewild. Die hele verskeidenheid Turkse sop kan in verskillende groepe verdeel word. Dit is vleissop met bygevoegde groente, roomsop met botter, sop bedek met suurlemoensap en eier.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Engelse Kookkuns
Die Engelse kookkuns het die wonderlike Yorkshire-poeding, pruimkoek, braaivleis, gekookte vars aartappels met ment en die tradisionele middagtee gegee. Engelse kookkuns is nie die mees uiteenlopende nie. Die tradisionalisme daarin is so sterk dat die Britte elke dag dieselfde ontbyt kan eet sonder om dit te wil verander.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Chinese Kookkuns
In China word geglo dat mense se kos uit die hemel kom, en eet word dus as 'n spesiale ritueel beskou, nie net as 'n daaglikse noodsaaklikheid nie. Die geregte word so gekies dat vloeibare en sagte kos oorheers. Drink eers groen tee sonder suiker en melk, bedien dan koue voorgeregte - stukke vleis, vis of groente.
