2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kersietamaties is baie lekker en lekker. Dit kan in enige resep vir slaai, sop en hoofgereg gebruik word, beide vars en voorberei volgens die konserveringsmetodes in die winter. Hulle word gekenmerk deur 'n tipiese smaak en ryk aroma.
Gedroogde kersietamaties, wat in winkels verkoop word, word met dehidrators behandel. Dit maak hulle te droog en taai, en dit moet in water gedompel word voor gebruik.
Behalwe die aroma, gaan belangrike voedingseienskappe dus verlore. Gedroogde tamaties gemarineer in olyfolie is die beste, maar die prys is dikwels redelik hoog. Daarom is dit die lekkerste om dit tuis voor te berei. Dit is hoe:
Gedroogde kersietamaties
Nodige produkte: 12-14 kersietamaties, 1 eetlepel. sout, 1/2 teelepel. suiker, 1 teelepel. gedroogde tiemie, 3 eetlepels. olyf olie.
Metode van voorbereiding: Die oond word tot 220 grade verhit. Sny die tamaties in die helfte en maak die res van die stingels versigtig skoon. Rangskik in 'n vuurvaste pan, met die gesnyde deel op, en strooi sout, suiker en gedroogde tiemie oor. Bedruip met olyfolie en sit dit in die oond.
Dit kan ook met gekapte speserye van u keuse besprinkel word. Dit word dadelik afgeskakel en die tamaties word binne vier uur tot 'n dag laat droog word. Die oonddeur gaan nie oop tydens droog nie.
Gedroogde tamaties kan die beste in olyfolie geberg word. Afhangend van die oorblywende humiditeit daarin en die bergingsmetode, is hul rakleeftyd maksimum 2 maande.
Rangskik die songedroogde tamaties in 'n potjie, plaas 'n paar heel knoffelhuisies en 'n paar takkies vars basiliekruid tussen hulle. Die pot word toegemaak en op 'n donker en droë plek gebêre.
Piekels kan ook van kersietamaties gemaak word.
Gepekelde kersietamaties
Nodige produkte: 1 kg kersietamaties, 10 knoffelhuisies ou knoffel, 1 bossie gedroogde dille, 8 korrels swartpeper, 1 tros vars pietersielie, 5 korrels kardemom, 5 naeltjies, 3 lourierblare, 2 eetlepels. seesout, 1 eetlepel. suiker, 6 eetlepels. appelasyn, 1/2 teelepel. neutmuskaat.
Metode van voorbereiding: Die tamaties word gewas. Hulle word op verskeie plekke met 'n naald of tandestokkie deurboor. Giet in 'n pot. Sit speserye, pietersielie, dille en knoffel oor.
Kook die water in 'n klein kastrol met seesout, suiker en neutmuskaat. Verlaag die hitte en voeg asyn by.
Die flesse is gevul met die effens afgekoelde marinade. Maak toe met doppies en steriliseer vir 15-20 minute.
Aanbeveel:
Kom Ons Droog Rissies Vir Die Winter
Gedurende die winter is gedroogde soetrissies 'n gunsteling gereg van oud en jonk, en op Oukersaand is die tafel ondenkbaar sonder die tradisionele gedroogde soetrissies gevul met boontjies. Die snare gedroogde rissies kan gebruik word om die kombuis te versier.
Kom Ons Vries Soetrissies Vir Die Winter
Bevrore soetrissies is baie handige bestanddele vir enige gereg, aangesien dit by groente- en vleisgeregte gevoeg kan word. Bevrore soetrissies kan ook gevul word. Groot rissies met 'n digte struktuur is geskik vir vries. Hulle het 'n ryker smaak en behou hul smaak langer.
Kom Ons Droog Vrugte Vir Die Winter
Een van die gesondste maniere om vrugte vir die winter op te berg, is droog. Afgesien van die feit dat hulle nie veel voorbereiding benodig nie, is die gedroogde vrugte heerlik en sonder enige ekstra speserye, wat dit nuttig maak. Hier is 'n paar wenke oor hoe om vrugte tuis te droog:
Kom Ons Bêre Die Sampioene Vir Die Winter
Hier is 3 maklike maniere om sampioene in die winter op te berg . Vir al drie opsies is dit belangrik om te weet dat die sampioene baie goed skoongemaak word, maar nie gewas word nie. As u dit gebruik, het u 'n betroubare bron van B-vitamiene vir die kouer maande, sowel as heerlike toevoegings tot u hoofgeregte, 'n voorbereiding vir allerhande sampioengeregte.
Kom Ons Maak Vrugtesiroop Vir Die Winter
Die soetstroop wat deur ouma gemaak word, wat ons sonder water reguit uit die bottel met skraal oë probeer drink, en wat ons gewoonlik op winterdae geniet, is 'n bekende en soet toneel wat altyd met liefde onthou word. Die smaak van die vars, vrugtige drankie bly onvergeetlik.
