2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die aandete is perfek voorberei, die tafelbykomstighede word gekies en gereël, die wyn word in die glase gegooi.
Daar kom 'n tyd vir die hoofgereg, jy bedien dit, die gaste probeer die eerste happie en jy sien hoe niemand glimlag nie. Die vleis het geen smaak nie, jy kan self sien.
Wat is jy verward met die voorbereiding van vleis? Of dit nou sout, droog, met die verkeerde sous is - dit is klassieke weglatings wat met ervaring reggestel kan word.
Kyk watter is die mees algemene verkeerd as jy vleis kook.
Fout nommer 1 - U is te haastig
Dit is belangrik wanneer ons begin ons kook vleismoet dit by kamertemperatuur wees. Neem tyd, as u 'n bevrore produk gaan gebruik, die gewenste temperatuur glad te bereik. Dit is ook belangrik om die vleis versigtig af te vee met 'n papierhanddoek om 'n droë oppervlak te kry voordat dit gekook word.
As u die vleis gaan marineer, neem ook genoeg tyd vir hierdie stadium. Dit neem tyd om die geure op te neem en die effek van die marinade te verhoog. Dertig minute is die minimum, maar verkieslik langer as jy kan.
Fout nommer 2 - Verkeerde keuse en hoeveelheid speserye
Geurmiddels is gewoonlik 'n kwessie van smaak, maar 'n basiese reël in die moderne voedselkultuur is dat hoe hoër die gehalte van die vleis is, hoe minder speserye word in die kook gebruik. Onthou dat sout en peper aan die einde bygevoeg moet word.
Fout nommer 3 - Olie of olie?
Die kort antwoord op hierdie vraag is: albei. Begin die vleis in 'n bietjie olie braai en voeg dan 'n bietjie olie aan die einde van die kookpunt na smaak. Die olie kan baie hoër temperature as olie weerstaan en brand nie so maklik in die pan nie.
Fout nommer 4 - U sit te veel vleis in die pan
Moenie mislei word dat dit vinniger is net omdat u soveel moontlik produkte in die pan plaas nie. Op hierdie manier waag u dat die resultaat sleg sal wees. Die basiese reël is dat daar genoeg ruimte in die pan moet wees sodat die vleis nie fyngedruk word nie en 'n egalige kleur kry.
Fout nommer 5 - Fout by die keuse van 'n kooktegniek
Van watter kooktegniek die beste is, hang af van watter dier die vleis kom.
Braai en braai - hoofsaaklik filette van sagte vleis van die middel of agterkant van die dier word gebruik;
Sop en sous - vir vleis met sterker bindweefsel, wat langer kooktyd benodig;
Gebak in die oond - vir groter stukke vleis van agter, sowel as voorvleis, wat goed is om op lae hitte en lank te kook.
Aanbeveel:
Die Vyf Grootste Foute By Die Gaarmaak Van Varktjops
Dit gebeur dikwels dat varktjops droog en geroosterd blyk te wees. Vermy net die volgende om hierdie ongeluk in die kombuis te voorkom foute by die gaarmaak van varktjops . 1. Kies ontbeen in plaas van ontbeen As u wil voorkom dat u steaks droog word, is dit belangrik om te begin deur die regte steaks te kies.
Foute In Die Kook Met Botter
Hoe cliché dit ook al is, dit is waar dat botter alles lekkerder maak. Franse gebak sou hartseer koekies daarsonder wees. Net 'n klontjie botter kan rykdom en diepte gee aan omtrent alles waaraan jy raak. Maar dit kan ook tot verskriklike kulinêre gevolge lei.
Die Grootste Foute In Die Maak Van 'n Koek
Bak die koek dit kan redelik maklik wees, maar as jy nie versigtig is nie, kan dinge vinnig verkeerd gaan. As u probleme ondervind met sommige van die stadiums van voorbereiding van die koek , maak u waarskynlik een van die foute hieronder.
Die Mees Algemene Foute By Die Maak Van 'n Omelet
Een van die lekkerste en dikwels voorbereide geregte tuis - 'n donsige omelet wat binne enkele minute gemaak word! Ons grap gereeld dat dit die eerste ding is wat die vaardighede van elke beginner-sjef begin, of hy nou 'n amateur is. Soos ons weet, is die eenvoudigste dinge egter soms die ingewikkeldste.
6 Foute Wat Ons Gereeld Maak As Ons In Die Oond Kook
Die oond is een van die mees gebruikte elektriese toestelle in die kombuis, maar ons maak dikwels verskriklike foute wanneer ons daarin kook. Of dit nou gebruik word om voorafgekookte kos te verhit of om 'n verskeidenheid geregte te bak, daar word soms onvergeeflike foute gemaak.
