2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wok is 'n Chinese pan met smal basisse en hoë steil sye. Benewens groente en vleis, kan pasta (pasta) ook in die wok voorberei word. Yakisoba is 'n tradisionele Japannese spesialiteit wat gebraaide noedels met vark, kool en sous is.
Hier is hoe om noedels in 'n wok te maak in 9 stappe:
Stap 1: Kies die pasta - verkieslik soba ('n soort Japannese volgraannoedels). As u dit nie het nie en dit nie kan vind nie, kan u Chinese eiernoedels of enige soort noedelsagtige pasta (lang, ronde, soos noedels) gebruik. Gebruik die aanwysings op die verpakking van die pasta om dit te kook.
Stap 2: Kook die pasta tot half klaar. Begin probeer na die derde minuut. Dit sal binne 3-7 minute gereed wees. Giet die pasta in 'n vergiettes en dreineer.
Stap 3: Voeg sesamolie by - tot 1 eetlepel. vir elke porsie. Roer die pasta dan deur dit te gooi en hou dit eenkant.
Stap 4: Rasper of sny u groente in dun repies. Onthou - groente moet nie in dikker repies pasta gesny word nie. Die groente moet eetbaar wees sonder om dit ekstra te sny nadat dit gekook is. U kan geur met 'n bietjie knoffel, vars gemmer of peper.
Stap 5: Berei u sous voor. As u wil, kan u u gunsteling sojasous gebruik. Anders kan u 'n mengsel koop om te meng of eksperimenteer met kombinasies van sojasous, mirin, gemmer, geroosterde sesamolie of enigiets anders wat u dink goed kan wees. Die hoeveelheid sous wat u benodig, is 'n kwessie van smaak, maar die aanbevole opsie is 1/4 tot 1/3 koppie per porsie.
Stap 6: Sny die vleis in dun repies. Soos groente, moet die stukke maklik wees om te eet. As u wil, kan u 'n bietjie sojasous by die vleis voeg om dit te marineer terwyl u u wok opwarm. As u nie vleis in u pasta wil hê nie, kan u eerder tofu of neute gebruik. Of u kan hierdie stap heeltemal oorslaan.
Stap 7: Verhit 1 tot 3 eetlepels olie in 'n wok op medium-hoë tot hoë hitte. Die olie sal begin skitter wanneer dit die gewenste temperatuur bereik.
Stap 8: Voeg eers die vleis in die pan. Roer vir een minuut. Voeg die groente by nadat die vleis van kleur verander het. Voeg die harder groente en die groente wat eers gekook moet word, by: uie, wortels, seldery, knoffel.
Roer en kook vir 30 tot 60 sekondes. Voeg dan die sagter groente by: kool, soetrissies, gemmer. Roer en kook vir 'n minuut of twee. Hoe lank u die groente gaarmaak, hang af van hoe sag u daarvan hou. Roer (gooi) die inhoud konstant in die wok sodat dit nie brand nie. Voeg die groen speserye laastens by.
Stap 9: Sodra u die speserye byvoeg, voeg die noedels en sous by. Roer totdat die pasta en groente eweredig met die sous bedek is. Verlaag die kooktemperatuur en kook soos verkies of totdat die speserye droog is. Giet dit dadelik in 'n opdienbord.
Is kook in 'n wok gesond?
Kook in 'n wok word gekenmerk deur voortdurende roering, dit word gebruik vir gesonde kook, veral as baie groente in die skottelgoed gebruik word. Dit is slegs as u die aantal bestanddele met 'n hoë kalorie en 'n hoë vetinhoud beperk en nie baie vet byvoeg tydens die kookproses nie.
Beperk die vetinhoud - as u in 'n wok kook terwyl u aanhoudend roer, benodig u slegs 'n minimum hoeveelheid olie as gevolg van die hoë hitte wat in hierdie kookmetode gebruik word.
U kan selfs vet vervang met sous om die vetinhoud van voedsel verder te verlaag. Dit is wenslik om 'n minimum hoeveelheid vet in te sluit, want anders kan u nie al die vetoplosbare vitamiene van groente in die gereg opneem nie.
Help om voedingsverliese te verminder - lang kooktye verhoog die verlies aan hitte-sensitiewe vitamiene, insluitend vitamien C en vitamien B. Kook in 'n lae-vet wok bewaar die voordelige bestanddele in groente.
Aanbeveel:
Noedels - Wat Ons Moet Weet
Hulle sê dat sop 'n gereg vir die siel is. En wie is die siel van die sop? Sommige het miskien geraai, dis dit die noedel . Wat sou 'n sop wees sonder die vullende en onverwags lekker bestanddeel - noedels? Hierdie pasta uit die pastafamilie bestaan skaars as 'n losstaande gereg, maar dit is 'n integrale deel van die beste resepte vir sop;
Noedels
Noedels is 'n pastakos wat van droë pastakorsies gemaak word. Dit lyk soos sommige soorte pasta, maar daar is beduidende verskille in die tegnologie om pasta en noedels te maak. Onder die woord noedels verstaan ons meestal die warm ontbyt wat ons moeders in die kinderjare voorberei het, met die toevoeging van kaas, suiker, melk of tee.
Hoe Om Tuisgemaakte Noedels Te Maak
Noedels is 'n uitstekende keuse vir ontbyt, waaruit jy 'n heerlike tuisgebak of 'n aanloklike nagereg kan maak. En daar is niks lekkerder as tuisgemaakte noedels nie. Nodige produkte: 500 ml vars melk, 15 eiers, 1 teelepel sout, 1,5 kg meel.
Hoe Om In 'n Wok Te Kook
Die wok is 'n Chinese braaipan , wat drie kenmerke van ander panne het - konvekse bodem, dun mure en ronde vorm. Hierdie vorm van die gereg laat dit vinnig warm word en die geregte word binne enkele minute gemaak. Sodoende behou die produkte soveel as moontlik hul nuttige stowwe en vitamiene.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
