2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke streek in Portugal het sy eie tradisionele geregte, berei met verskillende soorte vleis en seekos. Die basis vir die voorbereiding van etes en drankies hier is tamaties, uie, knoffel, olywe, olyfolie, ens. Alhoewel die Portugese kookkuns sterk beïnvloed word deur die Spaanse kookkuns, ontbreek dit nie aan sy eie spesialiteite nie.
Die Portugese verkies tonyn, sardientjies, sout [kabeljou], waarvan hulle baie lekker geregte maak. Eiers, wat 'n losstaande gereg is of wat sop en souse gemaak word, is ook algemene voedsel.
Die bekendste gereg van Portugese kookkuns word beskou as Bacalhau, dit wil sê. gedroogde en gesoute kabeljou, op verskillende maniere berei. Daar word geglo dat die Portugese soveel maniere het om Bacalhau voor te berei as wat daar dae in die jaar is, dws 365. Die verskillende variëteite kan in enige klein kruidenierswinkel gevind word.
Een van die gewildste straatgeregte is francesinha. Alhoewel dit onder die straatkos tel, is dit 'n skouspelagtige gereg, tipies en tekenend van Porto. Dit is twee vierkantige skywe witbrood, waartussen daar gekapte ham, wors, salami en 'n stuk biefstuk is.
Die snye word met 'n groot stuk gesmelte cheddarkaas verseël. Uiteindelik word alles mildelik met 'n dik en warm rooi sous bedruip. In sy verskillende variasies is dit gebaseer op sous, groente, bier, port, tamaties, tamatiesous, chili en speserye. Dit word altyd saam met frietjies bedien, soms met 'n gebakte eier bo-op. Dit moet die swaar antwoord in alle opsigte van die woord wees van die Franse stiefvrou en stiefvrou.
Spaanse tapas word hier petiscos genoem. Van die mees tipiese Portugese is die varktoebroodjie (bifana). Dit is 'n dun varkfilet (hoe dunner, hoe lekkerder), gemarineer en gekook met botter, knoffel, lourierblaar, witwyn, asyn. Dit is so gewild dat selfs kitskoskettings McBifana en ander soorte toebroodjies aanbied.
As ons oor nageregte praat, kan ons nie die mees toeriste straatlekkers vermy nie - pastéis de Belém (of pastéis de nata). Hulle word gemaak volgens 'n resep wat vroeg in die negentiende eeu deur monnike aan die suikergoed verkoop is.
Die resep word tot vandag toe geheim gehou. U sal voor 'n koskar tou staan, maar uiteindelik sal u die klein brose pastamandjies vol room verdien. Warm, besprinkel met poeiersuiker en kaneel, laat dit 'n geurige afdruk op u toer straatkos van Portugal.
Meer aptytwekkende resepte van Portugese kookkuns is:
Vark in Portugees, Hoender in Portugees, Pudding met okkerneute, Kool [tonynslaai], Gebraaide eiers met groente, Pasteie met uie en slaai, Mandjies vrugte en portroom.
Aanbeveel:
Van Watter Voedsel, Watter Mikro-elemente Kan Ons Kry?
Lewende materiaal bestaan uit ongeveer 90 chemiese elemente wat natuurlik voorkom. Alhoewel ons soms aanvullings moet neem om ons mikro-voedingsvlakke te help, is die belangrikste manier om dit te kry deur reg te eet. Ongetwyfeld word vrugte en groente dikwels met spoorelemente geassosieer, en hoe meer groente en vrugte ons eet, hoe beter.
Watter Drankies Word Gekombineer Met Watter Kosse
As ons eet, probeer ons die smaak van die gereg ten volle geniet. Om die voordele daarvan beter te beklemtoon, moet ons ons kos kombineer met die toepaslike drankies. Goeie kos wat met die verkeerde drank bedien word, kan die plesier van eet bederf, en daar is 'n moontlikheid dat die gereg onderskat sal word.
Watter Voedsel Met 'n Hoë Kalorieë Is Nuttig En Watter Skadelik
Baie van ons wonder waarskynlik of dit moontlik is om kos met baie kalorieë te eet en terselfdertyd nie bekommerd te wees oor ons gesondheid en grotendeels oor ons gewig nie. In die meeste gevalle is hierdie produkte nie duur nie. Hier is 'n lys met 'n paar baie kalorieë, maar gesonde produkte:
Watter Kos Kan Jy Op 'n Leë Maag Eet Sonder Om Gewig Op Te Tel?
Hoe ongelooflik dit ook al klink, daar is regtig voedsel wat ons op ons maag kan eet sonder om ons gewig op te tel. Dit is die sg negatiewe kalorie kosse . Wanneer dit geneem word, versamel die liggaam nie net kalorieë nie, maar verloor hy ook 'n aansienlike hoeveelheid reeds beskikbaar.
Watter Heuning In Watter Toestande Om Te Eet
Die ryk samestelling van heuning (meer as 180 chemiese verbindings) maak dit onontbeerlik vir die mens se gesondheid. Dit bevat proteïene, die meeste essensiële aminosure, ensieme, makro- en mikro-elemente, monosakkariede (glukose en fruktose), vitamiene (in beperkte hoeveelhede).
