2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In kookkuns is daar verskeie basiese soorte deegwat elke vrou moet ken en bemeester in haar tuiskombuis. In hierdie artikel leer u die geheime en fynhede van heerlike en aptytwekkende koeke, asook die belangrikste bestanddele daarvan.
Pizzadeeg
Sif die meel voor - dit sal dit met suurstof versadig en sag en lugig maak. Die gisdeeg verdra nie trekkings nie; maak dus alle deure en vensters versigtig.
Gebruik effens warm water - dit sal die deeg elasties maak.
Hierdie soort deeg dit moet nie uitgerol word nie, maar versigtig met die hande van die middel tot die punte uitgestrek word. Maak die rante van die mure 'n bietjie dikker - soos regte professionele persone.
Smeer dit met groente-olie en poeier dit liggies met meel om te verhoed dat die deeg aan die pan vassit.
Die belangrikste bestanddele vir die bereiding daarvan is:
Water - 2/3 teelepel;
Droë gis - 1 teelepel;
Meel - 2 teelepels;
Sout - 1 teelepel;
Olyfolie - 1 eetlepel.
Blaardeeg
Sout, asyn en sitroensuur beïnvloed die kwaliteit, hardheid en smaak van die deeg. Hou dus die hoeveelheid wat in die resep gespesifiseer is, streng na.
Melk verbeter die smaak van die deeg, maar benadeel die elastisiteit daarvan. Verdun die melk dus met water in die verhouding 1: 1. Die botter vir die deeg moet afgekoel word, nie gevries word nie.
Hoe meer kere u die deeg uitrol, hoe meer lae kry u.
Bak die skilferkorsdeegprodukte by 220 grade. By laer temperature sal die lae nie styg nie, en by hoë temperature sal die gebak brand.
Basies bestanddele vir die voorbereiding van die deeg:
Meel - 300 g;
Koeibotter -150 g;
Melk 2-3 eetlepels. verdun met water;
Asyn - 1 teelepel;
Eiers - 1 stuk;
Sout - 1 knippie.
Kortgebak
Die botter vir die voorbereiding van die deeg moet verkoel word, maar nie gevries word nie. Gebruik koue, maar nie yskoue kookwater nie.
Moenie die botter bêre vir die voorbereiding van die deeg nie - dit is afhanklik daarvan.
Moenie die deeg te lank knie nie, anders smelt die botter en die deeg verkrummel nie. Om die deeg te maak lekkerder en krummelrig, gebruik poeier suiker.
Belangrikste bestanddele vir die bereiding daarvan:
Meel - 2 teelepels;
Suiker - 1/2 teelepel;
Koeibotter - 150 g;
Sout - 1 knippie;
Vanillien - na smaak.
Aanbeveel:
Vir Verskillende Soorte Deeg En Die Toepassing Daarvan
Daar is twee soort deeg : vanaf Mei en sonder Mei. Deeg sonder gis Die deeg sonder gis word op verskillende maniere berei met behulp van bakpoeier of soda. Met hul hulp word koeke, gemmerbrood, wafels voorberei, ongesuurde deeg en ander.
Daarom Moet Elke Vrou 'n Skottelgoedwasser Hê
Met een knoppie kan die irriterende huishouding week, spoel, vryf van die ontelbare skottelgoed in die kombuis uitgeskakel word. Hier is 'n paar argumente ten gunste van die gebruik van 'n skottelgoedwasser: 1.) 'n Gesin van vier spandeer baie tyd in die wasbak.
Die Hormoon Van Die Jeug Is In Hierdie Kosse! Elke Vrou Moet Dit Eet
Behou jou jeug en skoonheid! Om dit te doen, moet u die optimale hoeveelheid handhaaf estrogeen daagliks in jou liggaam, soos eet voedsel vir die jeug bevat. Die skoonheid en jeug van 'n vrou word veral deur gesondheid en welstand verseker.
Soorte Deeg En Basiese Knietegnieke
Die deeg is 'n homogene mengsel van meel met 'n bietjie water. Verbeteringsmiddels soos sout, suiker, suurdeegmiddels, eiers, melk en suiwelprodukte, vette en ander kan by hierdie mengsel gevoeg word. Daar is verskillende soorte deeg: brood, gestoomde, paaskoek, skilferkorsdeeg, botter (skilferkorsdeeg), beskuitjie, krummelrig (sanderig), graankos (aartappels, kassawe, ens.
Basiese Kookterme Wat U Moet Ken
- Aspiek - sparagtige massa verkry uit 'n sterk sous met die toevoeging van gelatien. - Beefsteak - 'n dik sny filetvleis, dwars gesny. Braai of braai. - Béchamel - ligte melksous gemaak van botter, meel en melk. - Blansjering - produkte soos groente, vrugte, vis, ens.
