2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Voorgereg, baba ganush is een van daardie heerlike versnaperinge in die Midde-Ooste wat deur die eeue heen grondgebied verower het. En vandag kan jy dit amper oral kry, bedien met brood en gereed om jou vingers te laat lek. In werklikheid is Baba Ganush 'n verskeidenheid van ons kyopoolu, maar in 'n ander, nie minder lekker weergawe nie.
Baba Ganush, in sy oosterse weergawe, is 'n eiervrugpuree gemeng met sesam-tahini, suurlemoen, knoffel en olyfolie. Wat die tuisland van hierdie aanloklike gereg is, is moeilik om te sê. Dit kan Libanon wees, maar ook Palestina.
Dit word al eeue in Turkye sowel as in Griekeland gemaak. Alhoewel die voedsel dieselfde is, het verskillende streke verskillende samestellings, verskillende verhoudings van produkte en verskillende geskille oor die oorsprong daarvan.
Min of meer sesam-tahini, met of sonder jogurt, soms 'n bietjie tamatie en aromatiese speserye soos kruisement. Dit is alles 'n kwessie van smaak. En daarmee saam verander die name.
In Libanon, Sirië en Egipte word die aanloklike versnapering baba ganush genoem, in Israel lyk dit meer soos mutabaal (dit is sterker van smaak met sesam en soms selfs mayonaise), in Griekeland is dit Melizano-slaai, en in Turkye - aubergineslaai. Hulle is almal waardig om aanbid te word!
Baba Ganush dit word gewoonlik in die Midde-Ooste as voorgereg bedien, maar dit kan in 'n resep opgeneem word, byvoorbeeld saam met pasta of as bygereg vir vleis - dit sal werklik goddelik wees. Vars, geurig, heerlik!
En hier is die resep vir hierdie speseryheld van die Midde-Ooste:
Vier mense benodig minstens twee eiervrugte (ongeveer 800 g), 1 eetlepel sesam-tahini, vars geperste sap van een suurlemoen, 'n knoffelhuisie, sout en olyfolie.
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Was, droog en sny die eiervrugte in die lengte in die helfte. Plaas dit op bakpapier, jy kan 'n bietjie sout en olyfolie byvoeg, en bak dit vir ongeveer 30 minute.
Klits die eiervrug saam met die menger saam met die sesam-tahini, suurlemoensap, knoffel en 'n knippie sout. Voeg vier teelepels olyfolie by en, indien verlang, 'n bietjie water.
Sit voor met 'n paar sesamsaadjies, strooi olyfolie oor en bedek met foelie. Dit is goed om die mengsel in te asem voordat u dit inneem.
Aan die heerlike happie u kan 'n paar geroosterde skywe byvoeg, maar dit is die beste om 'n warm brood na u smaak te maak.
Aanbeveel:
Voorgereg-idees Vir 'n Feestafel
Daar is geen persoon wat nie die betekenis van die woord voorgereg ken nie, maar 'n bietjie meer inligting is nooit oorbodig nie. Die woord is van Turkse oorsprong en word gebruik om die voedsel te beskryf wat as 'n versnapering of as toevoeging tot alkohol bedien word om dronkenskap te voorkom.
Maklike Voorgereg Vir Onverwagse Gaste
As u besluit dat daar voorgeregte aan u tafel sal wees, moet u in gedagte hou dat dit 'n tussenganger is. Dit dui daarop dat die basiese beginsels nie swaar of te veel moet wees nie. Hier is 'n paar interessante idees vir vinnige en smaaklike voorgeregte:
Bruschetta - 'n Smaaklike Voorgereg Vir Onverwagte Gaste
Dit is belangrik om die bruschettas voor te berei voor u dit voorsit, anders word die snye brood sag en die doel is om dit bros te maak. U kan bruschettas met enige produkte voorberei - soet en sout. Ons bied u vier resepte aan, en u gunsteling produkte kan daarby gevoeg word.
Idees Vir Aptytwekkende Crostini
U kan die crostini-filette op verskillende maniere bak. Een opsie is om dit in die oond te plaas totdat dit 'n bruin kleur kry. As u verkies, kan u ook 'n rooster gebruik, waar die snye baie vinniger sal word. Die derde opsie is om 'n geriffelde pan te gebruik.
N Vinnige Voorgereg Met Radyse Van Jacques Pepin, Wat U Gaste Sal Betower
Elke selfrespekende bewonderaar van kookkuns het die naam gehoor Jacques Pepin . Hy is 'n boorling van Frankryk, maar woon tans in die Verenigde State. Hy het as kind begin belangstel in kosmaak en in die kombuis gekuier van sy ouers, wat restaurante is.
