Mossels Reguleer Energiemetabolisme, Maar Wat Is Die Risiko's?

Video: Mossels Reguleer Energiemetabolisme, Maar Wat Is Die Risiko's?

Video: Mossels Reguleer Energiemetabolisme, Maar Wat Is Die Risiko's?
Video: Kombuis - Inge Pretorius - Mossels en rys - 16 Januarie 2020 2024, November
Mossels Reguleer Energiemetabolisme, Maar Wat Is Die Risiko's?
Mossels Reguleer Energiemetabolisme, Maar Wat Is Die Risiko's?
Anonim

As dit nie in die winter is nie, laat ons ons ten minste in die somer toe om mossels te eet. Hulle word op verskillende maniere voorberei, en word ongelooflik lekker.

Mossels is ryk aan fosfor, kalium, sink, koper, selenium en jodium. Fosfor reguleer die energiemetabolisme van selle. Sink help die vel om nie in die somerhitte te ontwater nie. Een porsie mossels bevat ook 140 milligram omega-3-vetsure. Voedingkundiges beveel tussen 200 en 400 milligram per dag aan vir optimale gesondheid van die hart.

Mossels bevat meer proteïene as hoender, hoewel dit 'n soortgelyke vetinhoud het. Anders as hoender, bevat dit egter baie meer vitamiene B12, D en minerale.

Mossels bevat min kalorieë, wat seekos baie nuttig en dieetryk maak. Maar u moet weet dat mossels, behalwe dat dit nuttig is, ook gevaarlik kan wees en 'n gesondheidsrisiko kan inhou. Daarom noem hulle hulle 'seefilter'.

Sommige mossels kan giftige stowwe ophoop - soos mikro-organismes soos hepatitis A en E. U moet baie versigtig wees met die aankoop van mossels - dit moet nie by ongelisensieerde handelaars aan die see gekoop word nie. Mense wat rou mossels aanraak of eet, moet daarop let dat hulle 'n risiko het vir voedselgedraagde siektes wat deur bakterieë en parasiete veroorsaak word.

mossels
mossels

Om hierdie risiko te verminder, moet u u hande en enige oppervlaktes of gereedskap wat met rou mossels in aanraking gekom het, so gou as moontlik was. U moet ook weet dat u nooit mossels moet eet wat langer as 'n uur of twee uit die yskas was nie. Mossels wat in goedgekeurde waters gevang word, behandel en in sanitêre toestande behandel word, is veilig.

Rou of gedeeltelik gekookte mossels kan 'n groot risiko inhou. Allergie vir mossels manifesteer met verskillende spesifieke simptome van asma, deur gastro-intestinale pyn en braking tot ekseem en hoofpyn. Vermy mossels as u vermoed dat u allergies is daarvoor, of as u dit ten minste nie oordoen nie.

Aanbeveel: