2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Chufa of gemaalde amandels is 'n onbekende plant in ons land. Diegene wat vertroud is met die moer, gebruik selde die kweek daarvan. Die waarheid is dat dit glad nie 'n moeisame poging is nie. Die oes van gemaalde amandels bied nog 'n lekker en gesonde groente op die tafel.
Chufata is 'n uiters nuttige plant met uitstekende smaak. Ongeveer 25% van die gehalte vette kom in die samestelling daarvan voor. Die smaak daarvan word gedefinieer as iets tussen haselneute en amandels.
Die oorsprong van die chufa is onduidelik. Die plant kom vandag voor in Noord-Afrika, Suid-Europa en Asië, die subtropiese deel van Noord-Amerika. Daar is verskillende variëteite, waarvan die gewildste chufa var die gewildste is. sativus. Dit was een van die belangrikste bronne van voedsel in antieke Egipte en een van die eerste gewasse in die algemeen.
Gekweekte chufa blom selde en vorm saad waardeur dit versprei word. Ander soorte chufa blom baie en word dikwels as skadelike onkruid beskou, alhoewel hul knolle geëet word.
Die interessante ding van chufa is dat dit soos gras lyk, maar nie tot grasse behoort nie. Dit word in die herfs verwyder wanneer die plante uitdroog. Die gedroogde knolle van die plant word in die kookkuns gebruik. Hulle kan ook rou geëet word. In hierdie toestand is hulle sag en effens sappig. Sommige bak dit.
Chufa neute is uiters gewild in Spanje en Mexiko, veral as grondstof vir die vervaardiging van die verfrissende drank Horchata. Dit is ook gedroog in gesondheidswinkels.
In sommige lande gemaalde amandel word gebruik in die suikergoedbedryf. Dit word meestal by sjokolades, lekkers, koeke, kakao gevoeg. Halva word ook van chufa gemaak.
Meel word ook van gemaalde amandels vervaardig. Geregte wat daarmee voorberei word, word goed deur die liggaam opgeneem.
Melk kan tuis uit chufa onttrek word. Die praktyk is wydverspreid in Spanje. Die gevolglike neutmelk het 'n sterk genesende effek, hoofsaaklik vir siektes in die spysverteringskanaal.
Vir hierdie doel word die gekneusde vars knolle oorstroom met warm gekookte water in 'n verhouding van 1: 4. As dit droog is, word dit vooraf in warm gekookte water geweek en deur 'n vleismeul gelei. Laat staan oornag, filter dan en vryf deur 'n sif. Geur met suiker na smaak en sit verkoel voor.
Die knolle van tier neute kan ook gemaal by die meel gevoeg word om koeke en beskuitjies te bak. Daar kan ook tuisgemaakte marsepein van gemaak word. Gedroog en geroosterd kan dit gebruik word vir die bereiding van dieet- en aromatiese koffie.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Chufa (amandel)
Chufa / Cyperus esculentis /, ook bekend as gemaalde amandel, is 'n plant wat tot die Ostric-familie behoort. Vir die vaderland van chufa word beskou as Noord-Afrika en die Middellandse See. Op industriële skaal chufa word hoofsaaklik in Mediterreense lande verbou.
Die Leier In Die Inhoud Van Vitamien C Is Gemaalde Rooipeper
In die seisoen van verkoue en griep is almal haastig om vitamien C of aanvullings wat dit bevat, in groot hoeveelhede op te vul. Voorstanders van natuurlike metodes om virusinfeksies te voorkom verkies sitrusvrugte, wat volgens ons die waardevolle vitamien in groot dosisse bevat.
