Chufa - Die Gunsteling Van Die Middellandse See

Video: Chufa - Die Gunsteling Van Die Middellandse See

Video: Chufa - Die Gunsteling Van Die Middellandse See
Video: San-gemeenskap in Noord-Kaap se stryd om te bestaan 2024, November
Chufa - Die Gunsteling Van Die Middellandse See
Chufa - Die Gunsteling Van Die Middellandse See
Anonim

Chufa is 'n plant wat uit die Middellandse See en Noord-Afrika kom. Dit word ook gemaalde amandel genoem.

Die grootste aanhangers van chufa is die Spanjaarde, aangesien die plant in industriële hoeveelhede in die Mediterreense lande verbou word. Dit kom meestal voor in sonnige en vrugbare gebiede en lê sy deurlopende groen tapyt. Die vrugte word saam met die vel verteer.

Die nuttigste is die plantolie wat uit die knolle van die amandel onttrek word. Baie glo dat dit die voedsel van die toekoms is. dit bevat ongeveer 30% olie, wat dit maklik as 'n oliedraende plant klassifiseer.

Chufa-olie is goed vir die menslike liggaam, want dit bevat 'n aantal essensiële vetsure. Amandelneute bevat baie ander voedingstowwe wat vinnige opname van die produk bevorder. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal.

Chufa wen baie gewildheid en kan toenemend gevind word in die samestelling van die voedsel wat ons verbruik. In sommige lande is dit 'n belangrike toevoeging tot produkte soos kakao, lekkergoed en koeke.

Chufa melk
Chufa melk

Halva word ook daaruit voorberei. Studies toon dat enige gereg wat met gemaalde amandelmeel gemaak word, baie goed en vinnig deur die liggaam opgeneem word.

Die vrugte van die amandel word geëet en gedroog. Hulle proe naby aan neute en word as 'n lekkerny beskou. Marsepein word ook daaruit voorberei.

Die gewaste en gedroogde vrugte word op die vuur gebak en dan met 'n menger geslaan. Die resultaat word met poeiersuiker (2: 1) gemeng en met koue gekookte water gegooi. Plaas die mengsel in 'n kastrol en verhit dit op lae hitte. Daar word lekkers van verskillende vorms verkry.

In Spanje word melk uit chufa onttrek, wat die plaaslike bevolking in die volksgeneeskunde gebruik om siektes in die spysverteringskanaal te behandel. Dieetkoffie kan verkry word uit goed gedroogde en oondgebakte chufa-knolle. Geroosterde kastaiings is ook beskikbaar en oortref selfs geroosterde kastaiings.

Die bogrondse deel van die chufa-plant is skerp en driehoekig, wat voedingsstowwe betref, selfs nie graan nie. Dit word vars of in die vorm van kuilvoer vir troeteldierkos gebruik.

Aanbeveel: