2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Het u al dieselfde kos geëet wat van dieselfde produkte gemaak is, maar met 'n ander smaak? Elke huisvrou met kulinêre ervaring weet hoe om die produkte voor te berei, wat om op te sit, wanneer om die kos uit die vuur te haal. Dit is baie belangrike dinge, want die kookkuns begin met hierdie besonderhede.
Sommige beskou voorwerk as 'n onvermydelike ergernis, en jaag om dit klaar te maak om te begin kook. Hulle is nie reg nie. Op hierdie stadium kan foute gemaak word wat belangrik is vir die smaak van voedsel.
Dit is byvoorbeeld baie belangrik of die ui fyn gekap of gerol is, of die aartappels goed skoongemaak is, of die wortels heel of in skywe gesny is, of ons die vleis met warm of louwarm water sal was, ens. Dit alles beïnvloed die smaak van die gereg.
Sommige is dikwels woedend: ek het presies volgens die resep gekook, maar dit het nie gelyk soos dit moes nie. Dit beteken dat iets, hoewel klein van voorkoms, gemis is.
Of die kos op 'n hoë of lae hitte gekook word, in 'n geslote of oop houer, maak ook saak. Om 'n heerlike gereg te kry, is die geheim om nie net die resep nie, maar ook die tegnologie te volg.
Baie mense is nie versigtig vir speserye nie. Sommige mense weet nie wanneer pietersielie bygevoeg moet word nie, wanneer om tamaties by te voeg, wanneer en hoe om die sop te bou, watter suur daarby gevoeg moet word nie. Sommige geregte verdra meer speserye, maar ander verkies net sekere speserye.
Die kok moet hierdie dinge weet om nie die smaak van die kos te verloor nie.
Hier is dus 'n paar belangrike wenke vir kook:
- Moenie bevrore vleis met warm water was nie. Laat dit by kamertemperatuur ontdooi, was dit voordat dit gesny word;
- Bevrore hoender word ook nie in warm water geplaas nie;
- Die vis word by kamertemperatuur ontdooi, dan skoongemaak en deeglik met koue lopende water gewas;
- Die groente word deeglik met lopende water gewas om die sand weg te was, dan geskil en gesny;
- Uie word gesny - in sirkels, halfmaan, fyn, afhangende van wat ons kook;
- Die sop is opgebou terwyl dit nog warm is om wit te word, wees versigtig om nie die eier oor te steek nie;
- Pietersielie word voor gebruik gesny en bygevoeg nadat die voedsel van die hitte verwyder is;
- Wortels word in blokkies, stokkies gesny of op 'n rasper gerasper - afhangende van wat ons kook;
- Die vis moet nie langer as die bestemde tyd gebak word nie, want dit word droog en smaakloos.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Brood Met Spelt - Nuttig En Onweerstaanbaar Lekker
In die verlede het almal hul brood tuisgemaak. Dit is dan saamgestel uit fyngedrukte korrels wat met water gemeng is en in die son laat droog word. Later het die Egiptenare gis gemaak. Daardeur het die gemaalde korrels wat met water gemeng is, in deeg verander, wat opgeswel het.
Kom Ons Kook Heerlik Vir Aandete
Heerlike geregte vir aandete is die wat met baie produkte en met liefde berei word, sonder die gebruik van halfprodukte. Sien ons idees: Beesvleis met wortels en uie Nodige produkte: 'n halwe kilo beesvleis, 30 milliliter asyn, 5 wortels, 2 uie, 3 knoffelhuisies.
Kom Ons Kook Saam Met Die Oorskiet Van Die Vakansie-ete
Na die Kers- en Nuwejaarsvakansie is daar soveel kos oor dat ons nie weet wat om te doen nie. Dit sal skaars lekker wees vir ons om elke dag dieselfde te eet - ons stel voor dat u iets anders voorberei met die reste van die vakansie. Die eerste resep bevat die res van die vakansie wors, voorgeregte, olywe, ens.
Die Kos Van Die Ruimtevaarders Kom In Die Kombuis Van Die Bulgaar
Die kos wat deur die ruimtevaarders verbruik word, sal binnekort die Bulgaarse kookkuns betree. Die inheemse ruimtekos kos ons 5 BGN. Vir slegs 4-5 leva per porsie kan elke Bulgaar kos kry uit die ruimte-resepteboek. Dit word al meer as 30 jaar deur BAS onderhou.
Hoe Kan Ons Dit Hanteer As Ons Man Ons Met Sy Ma In Die Kombuis Vergelyk?
Jy is jonk en bou steeds jou houding op vir die pligte in die kombuis. Selfs diegene met maklike resepte is moeilik vir jou, en hulle vergelyk jou al met 'n ervare sjef met baie jare ondervinding: Ma se kasserol lyk nie so nie! Moenie die fout maak deur die resepte en geregte wat sy ma voorberei het na te maak nie, want dit is maande lank moontlik om te hoor Dit is nie soos ma nie - dit is immers die resepte uit sy kinderjare.