2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Het u al dieselfde kos geëet wat van dieselfde produkte gemaak is, maar met 'n ander smaak? Elke huisvrou met kulinêre ervaring weet hoe om die produkte voor te berei, wat om op te sit, wanneer om die kos uit die vuur te haal. Dit is baie belangrike dinge, want die kookkuns begin met hierdie besonderhede.
Sommige beskou voorwerk as 'n onvermydelike ergernis, en jaag om dit klaar te maak om te begin kook. Hulle is nie reg nie. Op hierdie stadium kan foute gemaak word wat belangrik is vir die smaak van voedsel.
Dit is byvoorbeeld baie belangrik of die ui fyn gekap of gerol is, of die aartappels goed skoongemaak is, of die wortels heel of in skywe gesny is, of ons die vleis met warm of louwarm water sal was, ens. Dit alles beïnvloed die smaak van die gereg.
Sommige is dikwels woedend: ek het presies volgens die resep gekook, maar dit het nie gelyk soos dit moes nie. Dit beteken dat iets, hoewel klein van voorkoms, gemis is.
Of die kos op 'n hoë of lae hitte gekook word, in 'n geslote of oop houer, maak ook saak. Om 'n heerlike gereg te kry, is die geheim om nie net die resep nie, maar ook die tegnologie te volg.
Baie mense is nie versigtig vir speserye nie. Sommige mense weet nie wanneer pietersielie bygevoeg moet word nie, wanneer om tamaties by te voeg, wanneer en hoe om die sop te bou, watter suur daarby gevoeg moet word nie. Sommige geregte verdra meer speserye, maar ander verkies net sekere speserye.
Die kok moet hierdie dinge weet om nie die smaak van die kos te verloor nie.
Hier is dus 'n paar belangrike wenke vir kook:
- Moenie bevrore vleis met warm water was nie. Laat dit by kamertemperatuur ontdooi, was dit voordat dit gesny word;
- Bevrore hoender word ook nie in warm water geplaas nie;
- Die vis word by kamertemperatuur ontdooi, dan skoongemaak en deeglik met koue lopende water gewas;
- Die groente word deeglik met lopende water gewas om die sand weg te was, dan geskil en gesny;
- Uie word gesny - in sirkels, halfmaan, fyn, afhangende van wat ons kook;
- Die sop is opgebou terwyl dit nog warm is om wit te word, wees versigtig om nie die eier oor te steek nie;
- Pietersielie word voor gebruik gesny en bygevoeg nadat die voedsel van die hitte verwyder is;
- Wortels word in blokkies, stokkies gesny of op 'n rasper gerasper - afhangende van wat ons kook;
- Die vis moet nie langer as die bestemde tyd gebak word nie, want dit word droog en smaakloos.
Aanbeveel:
Cheers Vir Die Lekker Aandete! 6 Geheime Van Kook Met Wyn
Rooi of wit, swaar of lig, wyn is altyd 'n rede vir goeie bui. Vol met geure, oorvol aromas, kook dit met genoeg energie om dit vir altyd lief te hê. En as al hierdie rykdom, wat in 'n glasbottel versamel word, met kos gekombineer word, verander die sjarme in towery.
Top 10 Belangrikste Reëls Vir Die Beginner-sjef
1. Kontroleer, berei en sny al die produkte (u is nog nie vinnig genoeg om dit onderweg te doen nie, u sal iets spat); 2. Vir roerbraai / souse is die volgorde uie-peper-tamatie. Tamaties is altyd laaste omdat dit die kos verhard. Dit is ook suur, so voeg 'n knippie suiker daarby;
Die Kos Van Die Ruimtevaarders Kom In Die Kombuis Van Die Bulgaar
Die kos wat deur die ruimtevaarders verbruik word, sal binnekort die Bulgaarse kookkuns betree. Die inheemse ruimtekos kos ons 5 BGN. Vir slegs 4-5 leva per porsie kan elke Bulgaar kos kry uit die ruimte-resepteboek. Dit word al meer as 30 jaar deur BAS onderhou.
Nie-kombuis Toestelle Wat Nuttig Is In Die Kombuis
Met wie het dit nie gebeur nie? Op soek na die regte bottel omdat daar geen koekroller is nie? Op soek na 'n swaar en harde voorwerp omdat daar geen neutkraker is nie? Gebruik die kroegtoonbank omdat die snyplank vuil is. Ja, hierdie en ander situasies is vir almal bekend, of dit nou 'n liefhebber van huishoudelike werk is.
Hoe Kan Ons Dit Hanteer As Ons Man Ons Met Sy Ma In Die Kombuis Vergelyk?
Jy is jonk en bou steeds jou houding op vir die pligte in die kombuis. Selfs diegene met maklike resepte is moeilik vir jou, en hulle vergelyk jou al met 'n ervare sjef met baie jare ondervinding: Ma se kasserol lyk nie so nie! Moenie die fout maak deur die resepte en geregte wat sy ma voorberei het na te maak nie, want dit is maande lank moontlik om te hoor Dit is nie soos ma nie - dit is immers die resepte uit sy kinderjare.
