2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vrugte en groente is nuttiger met hul velle en skil. Met hul hulp verhoog u die hoeveelheid vitamiene wat u inneem, verbeter u die stryd teen kanker en verhoog u die energievlakke.
Die skil is nie die enigste gesonde deeltjie wat ons van vrugte en groente weggooi nie. Die stingels en pitte van sommige plantprodukte kan baie voedingstowwe bevat.
Dr Marilyn Glenville beveel aan dat die volgende vrugte en groente heel geëet word om hul voedingsvoordele ten volle te aanvaar.
Kiwi - Die harige vel van die kiwi bevat baie antioksidante. Dit het anti-kanker, anti-inflammatoriese en anti-allergiese eienskappe. Die vel bevat drie keer meer antioksidante as die vrugte self. As die skil van die gewone kiwi te suur vir u is, kan u die "goue" kiwi kies, wat soet en minder donsig is.
Lemoene en mandariene - hul skil bevat baie antioksidante. Superflavonoïede kan die vlakke van 'slegte' cholesterol aansienlik verlaag sonder om 'goed' te verlaag. Antioksidante wat van die bas afkomstig is, is 20 keer kragtiger as dié in die sappe.
Voeg gerasperde sitrusskil by blomkool- en kaasgeregte of gebak. Dit is die beste om heel vrugte in die versapper te plaas, sodat u al die voedingstowwe tegelykertyd sal kry.
Pynappel - die turkskil sal regtig nie geëet word nie. Maar die harde kern van die pynappel bevat nuttige vesel en vitamien C. Die werklike voordeel van pynappels lê in 'n ensiem genaamd bromelaïne. Dit breek voedsel en dooie menslike weefsels af wat in die spysverteringstelsel stagneer en beskerm die maag. Die kern van 'n pynappel bevat twee keer soveel bromelaïne as die vleis van die vrugte. Druk die kern en voeg die sap by die skud.
Piesangs - Uittreksel uit piesangskil kan depressie verlig, aangesien dit ryk is aan serotonien, wat die bui verbeter. Piesangskil is ook goed vir die oë as gevolg van die luteïen. Dit is 'n antioksidant wat oogselle beskerm teen die skadelike effekte van ultravioletstrale. Navorsers van Taiwan beveel aan om die korsies vir tien minute te kook en die gekoelde water te drink. Nog 'n opsie om dit te verbruik, is om dit in 'n versapper te plaas en sap daarvan te maak.
Aartappels - Aartappelvlokkies is gesond. Dit is omdat die dop die regte voedingstowwe bevat. Slegs aartappelvlokkies met die vuisgrootte bevat die helfte van die aanbevole daaglikse toediening van oplosbare vesel, kalium, yster, fosfor, sink en vitamien C, wat in aartappels meer as oranje is. Bak die hele aartappels met die skille of kook dit, maak dit dan puree. U kan dit in stukke sny en in die oond met 'n bietjie olyfolie bak.
Knoffel - Knoffelskille bevat ses afsonderlike antioksidante. Volgens Japannese navorsing verwyder peeling naeltjies antioksidante - fenielpropanoïede, wat help om veroudering te beveg. Hulle beskerm ook die hart. Strooi olyfolie oor die helfte of selfs 'n hele kop knoffel en voeg dit dan in die Mediterreense styl by die geroosterde vleis of groente in die oond.
Broccoli - Broccoli-stingels is nuttig. Hulle is minder geurig as blomme, maar is veral ryk aan kalsium en vitamien C. Hulle bevat oplosbare vesel en is langer versadig. Rasper die stingels in dun repies en voeg dit by geregte.
Aanbeveel:
Gedroogde Vrugte Is Nuttiger As Vars Vrugte
Voedingkundiges beveel aan om ons spyskaart met gedroogde vrugte te diversifiseer, met die aandag op appelkose, appels, dadels, vye, rosyne, pruimedante. Die gelyste vrugte is ryk aan oplosbare sellulose en het 'n lae glukemiese indeks.
Waarom Gekookte Groente Nuttiger Is As Rou
Rou groente is nie altyd nuttiger as dié wat kulinêre verwerking ondergaan het nie. Gekookte wortels kan byvoorbeeld vyf keer meer karotenoïede absorbeer as rou wortels. Vrugte en groente is perfekte bronne van kalium, beta-karoteen en vitamien C, asook ander vitamiene.
Bevrore Vrugte En Groente - Nuttiger As Vars
Navorsers aan die Institute for the Study of Nutrition in die Verenigde Koninkryk het tot die ongelooflike gevolgtrekking gekom dat bevrore vrugte en groente baie meer voedingstowwe bevat as vars. Die rede lê daarin dat vars vrugte en groente nie die stalletjies bereik sodra dit gepluk word nie, maar eers na 'n paar dae en daarom verloor hulle baie van hul waardevolle stowwe.
Waarom Bevrore Vrugte En Groente Verkieslik Bo Vars Vrugte Is
As u, soos die meeste mense, dink dat vrugte en groente slegs nuttig is as dit vars is, is dit waarskynlik hoog tyd dat u aan u bekend maak waarom en hoe bevrore vrugte 'n baie groter voordeel in u kombuis kan hê. Dit sal beslis baie geriefliker wees om verskillende produkte vir die vrieskas voor te berei as u meer vrye tyd het, en om dit op die regte tyd te gebruik, sonder versuim om skoon te maak, wit te maak, te sny en te skraap.
Moenie Die Skille Van Die Groente Weggooi Nie! Kyk Waarvoor Om Dit Te Gebruik
Die sous is 'n belangrike toevoeging tot enige soutgereg, want dit gee 'n dikker en ryker smaak. Daarbenewens verbeter dit die aroma van die geregte aansienlik. Vandag in kleinhandelkettings kan u allerhande droë of vloeibare sous kry. Maar die meeste van hulle het 'n te skerp smaak.
