2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Koeke, gebak, ys, glans en soveel ander smaaklike smaak is nie waarsonder nie suiker. Selfs oggendkoffie is nie dieselfde sonder 'n paar bone nie.
Ons is so gewoond aan suiker dat ons skaars daaraan dink. Vir die meeste mense is dit net wit suikerkristalle. Trouens, daar is ten minste tien soorte, en hoe meer 'n mens die ingewikkeldhede van lekkers gebruik, hoe meer kan jy dit teëkom.
Hier is die verskillende soorte suiker:
Witsuiker
Dit is die mees algemene tipe suiker. Dit word verkry uit suikerbiet of suikerriet. Dit word verkry deur die residuele melasseproduk, waarin al die minerale en soute van die plant agterbly, te skei om suiwer suiker of sukrose te skei.
Witsuiker word meestal gebruik om te bak, dit is 'n integrale deel van enige mengsel wat 'n onweerstaanbare versoeking word nadat dit in die oond gebly het. Dit is ideaal om kos te meet en te strooi, asook om drankies te versoet.
Poeier suiker
Poeiersuiker is fyngemaalde wit suiker gemeng met 'n bietjie mieliestysel om te verhoed dat dit brand. Dit is ook gereeld by die bereiding van baie soet lekkernye, sonder dit is nie die varsgebakte tuisgebak dieselfde nie, en ook nie die warm doughnut wat op straat gekoop word nie.
Suiker vir versiering
Hierdie suiker bevat groter kristalle as gewone wit suiker. Dit maak dit sterker en bestand teen hitte. Hierdie tipe suiker help om suikerwerk en lekkergoed tekstuur te gee. Dit word hoofsaaklik gebruik vir versiering in alle kleure van die reënboog. En dit beteken kleurvolle koeke, gebak, mousse, roomys, 'n partytjie en baie gemoed!
Gekorrelde suiker
Gekorrelde suiker is 'n ander soort suiker in groot kristalle. In grootte is dit iewers tussen wit suiker en dekoratief. En hierdie spesie word gebruik vir versiering en kan in baie kleure wees. Maar! Gekorrelde suiker kan lig weerkaats en skyn. En wie wil nie hê sy koek moet skyn nie?
Bruinsuiker (lig en donker)
Bruinsuiker is 'n wit suiker waarby warm melasse gevoeg word. Albei soorte bruinsuiker, lig en donker, hang af van die hoeveelheid melasse daarin.
Ligte bruin suiker is die een wat die meeste gebruik word om koeke, souse en glaseers te bak. Donker as gevolg van die ryk geur van melasse word dit in meer versadigde kosse gebruik as 'n ander brood met speserye.
Albei soorte bruinsuiker kan hard word as dit gereeld in die buitelug gelaat word, daarom moet u dit op 'n geslote, geventileerde plek bêre.
As dit nog hard word, kan u dit vir 'n paar sekondes in die mikrogolfoond sit of 'n stukkie brood daarby sit en dit 'n dag lank laat staan.
Strooisuiker
Hierdie suiker het baie klein kristalle. Dit word hoofsaaklik gebruik vir delikate of gladde nageregte soos mousse, meringue of poeding. Hierdie tipe suiker is ideaal om koeldrank te versoet omdat dit nie hitte nodig het om op te los nie.
Zahar Turbinado
Turbinadosuiker is 'n rou, gedeeltelik verwerkte bruinsuiker waarin 'n klein hoeveelheid melasse tydens die verwerking verwyder word. Dit is lig van kleur, groot kristalle en effens minder kalorieë as wit suiker, as gevolg van die vog in die inhoud. Turbinado word meestal gebruik om drankies te versoet, maar kan ook gebruik word om koeke te bak.
Suiker Muscovado
Muscovado is 'n soort bruinsuiker, dit is baie donker van kleur en het meer melasse as ligte of donkerbruin suiker. Sy kristalle is effens groter as dié van gewone wit suiker, en die tekstuur daarvan is vogtiger. Dit word gebruik in koeke met ryk aromas soos gemmerbrood, koffiekoek en ander.
Suiker Demerer
Dit is 'n ander soort suiker, baie gewild in Engeland en die Verenigde State, meestal in vergelyking met Turbinado, omdat albei ongeraffineerd is. Demera is 'n krakerige suiker met groot korrels wat nie verfyn word nie. Dit is ideaal vir tee, koffie, in warm drankies opgelos of op gebak bestrooi.
Klapper suiker
Klappersuiker is 'n ongewilde suiker, maar dit kompeteer ook met heuning vir sy goeie prestasie. Die kenmerkendste daarvan is dat dit 'n lae glukemiese indeks het, wat beteken dat dit nie die bloedsuikervlakke skerp verhoog as dit verbruik word nie.
Dit word verkry uit die blomme van palmbome en is geskik vir verbruik deur diabete. Dit is gewild vir sy reputasie vir gesonde kos en kan gevind word in gesondheidswinkels.
Aanbeveel:
60 Verskillende Name Van Soorte Suiker
/ h3 U het miskien nie geraai hoeveel soorte suiker / versoeters daar mag wees nie. Dit is nuttige inligting waarmee ons ons gebakskuns kan diversifiseer. 1. Agave-nektar; 2. Garsmout; 3. Suiker van Barbados; 4. Suikerbiet; 5. Gesuiwerde karamel;
Glans- En Koekversierings
Die plasing van die versiersel is die laaste fase in die voorbereiding van die koek, maar dit is sy wat die koek visueel aanbied en daarom moet die rol daarvan nie verwaarloos word nie. Soos ons weet, is die voorkoms van enige gereg nie minder belangrik as die smaak daarvan nie.
Kolwyntjies Glans
Elke koek is mooier en lekkerder as dit met 'n geskikte glans versier is. Die sjokoladeglans is universeel, wat vir koeke en mini-kolwyntjies gebruik word. Dit is maklik om te maak: meng 'n halwe koppie suiker met 1 eetlepel kakaopoeier.
Soet Soesji-soorte - 'n Onbekende Smaak
Ons ken almal die heerlike soesji-rolletjies. Hulle het miljoene aanhangers regoor die wêreld. Maar net die vurigste aanhangers van hierdie eksotiese kos weet dat daar ook is soet sushi . Sushi is nie ingewikkeld om voor te berei nie, maar min leer die moeilikhede om dit te maak.
Ses Soorte Suiker Wat Jou Kan Doodmaak
Die verbruik van suiker kan baie skadelik vir die mens se gesondheid wees. Daar is getoon dat oormatige daaglikse gebruik 'n nadelige uitwerking op die lewer het, wat vetophoping veroorsaak. Dit lei ook tot 'n toename in cholesterol en trigliseriede in die bloed, en van daar af lei dit tot siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
