2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u elke keer as u begin eet, verlangend na die soutpot kyk, hoewel die gereg wat u bedien word, gegeur is, kan u u gene daarvoor blameer. Kenners verduidelik dat afwykings daarin die skuld kan kry aan oormatige verslawing aan sout en suiker.
Ongelukkig kan hierdie gene, wat gewortel is in ons evolusie, ons gesondheid in gevaar stel. Elke persoon dra 'n kenmerkende stel smaakknoppies. Hulle bepaal hoe kos, medisyne en speserye sal smaak.
Amerikaanse navorsers het onlangs bevind dat mense met 'n algemene variant van die geen genaamd TAS2R38 byna twee keer so geneig is om ongesonde hoeveelhede sout te eet.
Mense wat hierdie genetiese variëteit dra, voel baie keer bitter voedsel as ander, en daarom is hulle geneig om gesonde kos met 'n bitter smaak soos broccoli, spruitkool en donker blaargroente te vermy.
Kundiges van die Universiteit van Kentucky het bevind dat mense met hierdie variant van die spesifieke geen ongeveer 40% meer geneig is om meer as 5,75 gram sout per dag te verbruik, wat die maksimum per persoon is.
Selfs sonder genetiese afwykings verbruik mense vandag meer as die benodigde hoeveelheid sout. Ons kry dit uit verwerkte voedsel en klaarmaaltye. Soos ons weet, is sout 'n risikofaktor vir hoë bloeddruk, wat op sy beurt bydra tot hartaanvalle en beroertes.
Genetiese afwykings beïnvloed nie die gesondheid van 'n persoon direk nie, maar dit het steeds 'n beslissende invloed op hom, wat ons onmerkbaar tot ongesonde en riskante kosse laat stoot, sê hoofnavorser Jennifer Smith tydens die aanbieding van sy werk tydens die American Heart Association-vergadering in New Orleans.
Wetenskaplikes ontwikkel nou 'n spesiale middel om genetiese afkeer van bitterheid te verminder en terselfdertyd die onweerstaanbare drang na verhoogde soutinname te onderdruk.
Volgens die jongste gegewens het die soutverbruik met ongeveer 35% toegeneem onder die bevolking van die Europese Unie. Tot twee jaar gelede was die gemiddelde daaglikse verbruik van die speserye ongeveer 6 gram, wat die gesondheidsnorm oortref het. Nou het hierdie hoeveelheid egter tot 8 gram toegeneem.
Mense met 'n groter begeerte om sout te verbruik, het 'n duidelike behoefte aan ekstra natriuminname. Dit is hierdie behoefte wat ons sal probeer onderdruk, sodat ons pasiënte op gesonder voedsel sal konsentreer en hulself teen 'n aantal siektes sal beskerm, verduidelik Smith.
Aanbeveel:
Dextran: Sout Geregte Sonder 'n Gram Sout Daarin
Almal ken die skadelike gevolge van sout. Dit het 'n negatiewe uitwerking op bloeddruk, met toenemende vlakke van slegte cholesterol, wat die hart erg beïnvloed. Sout word dikwels die wit dood genoem, en die advies van voedingsdeskundiges en mediese professionele persone is om die gebruik van sout te beperk, en in groepe met 'n risiko - om die gebruik van natriumchloried heeltemal te laat vaar.
Himalajas Pienk Sout - Die Sout Van Die Lewe
Sout kom in baie soorte uit verskillende omgewings met verskillende kleure en eienskappe voor. Elke deel van die aarde het sy eie soort sout. Ons weet natuurlik almal dat wit sout uit die see onttrek word: seewater versamel in soutmoerasse en verdamp, en skep sodoende seesout wat later in die raffinadery gewas en gesuiwer word.
Verslawing Aan Sjokolade
Met of sonder geleentheid is sjokolade een van die mees geliefde lieflike versoekings wat u in enige vorm en as aanvulling op verskillende kosse kan inneem. Die hoofbestanddele van regte sjokolade is kakaomassa en kakaobotter. Sy uitstekende smaak kan egter net soos dwelms, sigarette en alkohol verslawend raak.
Wetenskaplikes: Die Skade Aan Sout Is 'n Mite
Hulle bel sout wit dood, want dit verhoog die risiko vir skielike dood as gevolg van hartsiektes. Dit is nie die enigste skade wat die gewildste speserye in die kombuis vir ons gesondheid veroorsaak nie. Die verbruik van meer sout lei tot waterretensie in die liggaam.
Hoe Om Verslawing Aan Lekkers Te Hanteer
Alle lekkernye behoort tot die groep voedingstowwe wat as koolhidrate bekend staan. Die term "koolhidrate" kom die eerste keer in 1844 in gebruik, toe dit duidelik word dat hierdie stowwe uit koolstof en water bestaan. Koolhidrate word in drie groepe verdeel - monosakkariede / glukose, fruktose, galaktose /, oligosakkariede / maltose, laktose, sukrose / en polisakkariede / stysel, glikogeen /.
