2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sushi, daar is geen dispuut nie, is die simbool van die Japannese kookkuns. Saam met samoerai, shoguns en origami, is dit een van die embleme van die hele Japan en die wonderlike Asiatiese kultuur. Heerlike happies vis en rys het lankal hul plek in restaurante regoor die wêreld gehad, dit word al meer gewild in die stedelike kulinêre omgewing in ons land.
En het u geweet dat in teenstelling met baie ander gewilde kos, daar 'n beroemde persoon is wat oorweeg word? skepper van sushi. En hy is nie net beroemd nie, maar hy word ook deur die geskiedenis erken. Sy naam is Yohei Hanaya en hy word amptelik die vader van nigiri-sushi genoem - die soort sushi wat met die hand gemaak word wat u waarskynlik al probeer het. Daar word geglo dat dit die begin is van die moderne voorkoms en styl van soesji.
Trouens, die wortels van soesji kom uit antieke China, uit 'n gereg wat vis bevat wat in gegiste rys toegedraai is. Die hoofrede was dat die vis vir 'n lang tydperk gestoor en bewaar word. Die rys het die vleis maande lank bewaar. In hierdie praktyk word die rys egter gegis en weggegooi nadat die vis geëet is.
In die Edo-periode (1603-1868) het Japan egter besluit om hierdie gereg te verander deur 'n nuwe soort sushi te skep, genaamd haya sushi, waarmee vis en rys terselfdertyd geëet kon word.
In die 18de eeu in die land was daar 'n groot oplewing van reisende winkels, wat herinner aan die hedendaagse kitskosrestaurante.
Die verhaal lui dat hy 'n rukkie sy eie verkoop het soesji as smous het Hanaia sy eie restaurant geopen, genaamd Sushi of Yohei, wat spesialiseer in sushi, wat met die hand voorberei word.
Yohei Hanaya (1799-1858) verwerf die titel ontdekker van nigiri sushi, hoewel daar in hierdie tydperk in Japan ander meesters van die spesialiteit van vis en rys was. Hy het nigiri-sushi uitgevind as deel van 'n poging om 'n nuwe spyskaart te ontwikkel.
Volgens The History of Nihonbashi Uogashi, het die Japannese in die vroeë 19de eeu nie veel aandag aan tonyn gegee nie. Maar toe Hanaia dit met sojasous bedien het, wat ook gedurende die Edo-periode gewild geword het, het die houding teenoor tonyn verander, in die mate dat tuna een van die belangrikste soesji-vis is.
Die visuele skoonheid van nigiri-sushi, gekombineer met sy varsheid en voorbereidingsnelheid, maak dit 'n ware topverkoper. Hanai se sushi was redelik naby aan wat ons vandag kan vind en probeer.
Hanai-sushi het so gewild geword dat alle restaurante dit in hul restaurante wou maak. En dit word nie vandag vergeet nie, wanneer mededingers nuwe geregte gereeld kopieër.
Alhoewel Hanaya alom erken word as die skepper van Japan se mees verteenwoordigende gereg, was daar 'n tydperk waarin die regering nie deur sy roem beïndruk was nie, maar eerder daarop gerig het.
Die geskiedenis vertel dat die land in 1833 deur 'n groot hongersnood getref is. As gevolg van hom is die Hervormings van Tempo (1841-1843) ingestel wat die situasie wou kalmeer. Daar word gesê dat Hanaia en ander sushi-meesters sedertdien in hegtenis geneem is gedroog oortree wette met betrekking tot buitensporige koste.
Gelukkig het die hervormingsveldtog misluk, wette is nie meer nagekom nie en droogte het na die tafels in Japan teruggekeer.
Vandag leef Yohei Hanaya voort deur sy skepping, nigri-sushi, 'n gunsteling regoor die wêreld. Daar is ook 'n reeks restaurante met sy naam. In die spyskaart kan u verskillende geregte met noedels, sop en natuurlik sushi vind.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
9 Van Die Kragtigste Medisinale Plante In Die Natuur! Die Opinie Van Die Wetenskap Agter Hulle
Vandag leef ons in 'n tyd waarin vervaardigde medisyne oorheers, maar moet dit die enigste behandeling wees? Baie mense wend hulle reeds na medisinale plante en kruiemedisyne wat die vermoë het om liggaamlike en geestelike welstand te genees en te stimuleer.
Die Tradisie Van Die Fees Van Die Moeder Van God Panagia-broodverhoging Is Lewend In Kyustendil
Die vakansie van Panagia - die kweek van brood word al jare lank in Kyustendil gevier. Van die vorige aand in die tuin van die middeleeuse kerk van St. Nikolay Chudotvorets in die dorp Slokoshtitsa, Kyustendil-munisipaliteit, ritueel deur die bekwame hande van die leërskare, is Maagd Maria se pasteie geknie soos in die ou tyd.
Die Hof Het 'n Produsent En Handelaar Van Olie Beboet
Die hoogste administratiewe hof het die twee sanksies van Zvezda AD, Dolna Mitropolia en COOP - Trade and Tourism AD, gehandhaaf vir die skep van 'n kartel op die oliemark. Die hof het die twee sanksies wat die Kommissie vir die Beskerming van Mededinging verlede jaar ingestel het, gehandhaaf.
Die Kos Van Die Ruimtevaarders Kom In Die Kombuis Van Die Bulgaar
Die kos wat deur die ruimtevaarders verbruik word, sal binnekort die Bulgaarse kookkuns betree. Die inheemse ruimtekos kos ons 5 BGN. Vir slegs 4-5 leva per porsie kan elke Bulgaar kos kry uit die ruimte-resepteboek. Dit word al meer as 30 jaar deur BAS onderhou.
