2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die veiligste manier om die risiko van trichinose te vermy, Wel ja jy kook die vleis by die toepaslike temperatuur. In hierdie geval kan die gebruik van 'n kooktermometer veral belangrik wees. Moet ook nie toelaat dat u die kos proe voordat dit heeltemal gaar is nie.
Daar word geglo dat varkvleis die meeste vatbaar is vir die ontwikkeling van trichinose. Diere word maklik deur mekaar besmet, veral as die vark gegee word om oorblywende besmette vleis te eet.
Voordat u begin kook:
Was u hande met warm seepwater nadat u dit vasgehou het, gesny het en geur rou vleis.
Sout, rook en droog van vleis is nie prosesse wat die verwydering van patogene waarborg nie, indien enige. Om hierdie rede word tuisgemaakte worsies, filette en worsies as potensieel gevaarlik beskou vir die ontwikkeling van trichinose.
Enige parasiete in die vleis sterf as dit ten minste 20 dae by -15 ° diep gevries is. Dit moet in nie baie dik stukke gesny word nie.
Maak die borde en messe waarmee u die vleis verwerk het, deeglik skoon. Dieselfde geld die meule as u maalvleis of gevulde worsies gemaak het.
Hier is hoe u varkvleis gaarmaak om seker te maak dat daar geen patogene basille in is nie:
Groot stukke vleis, soos heel hamme of skouers, moet minstens anderhalf uur by 'n temperatuur van 160 ° C gebraai word. As u op 'n hoër temperatuur kook, kan u die tyd verkort. Laat die vleis 'n paar minute 'rus' voordat dit geëet word.
Die maalvleis moet op 'n hoë temperatuur gebraai of gebak word, en die termometer daarin moet ten minste 71 ° C vertoon.
Wild vereis ook goeie kookkuns, want om die risiko van trichinose te vermy - die temperatuur in die vleis moet bo 70 ° C wees. Dit moet ook 'n paar minute na voorbereiding "rus".
Vleis moet nie geëet word sodra dit gaar is nie, want terwyl dit afkoel, is dit nog besig om te kook en die hoë temperatuur is 'n addisionele versekering dat alle patogene doodgemaak word. Hou dus altyd 'n paar minute om te "rus".
Aanbeveel:
Hoe Om Groente Van Verskillende Kleure Gaar Te Maak
Groen groente - spinasie, dok, groenbone, aspersies, broccoli, spruitjies - word die beste gestoom om hul ryk groen kleur te behou. As u dit in kookwater kook, versuur dit liggies met asyn of suurlemoensap en blansjeer die groente net vir 'n paar minute om hul waardevolle eienskappe te bewaar.
Hoe Om Vars Broccoli En Blomkool Gaar Te Maak
Vars broccoli en blomkool is baie lekker as dit reg gekook word en dan volgens spesiale resepte voorberei word om hul smaak verder te verryk. Bloemkool en broccoli is ryk aan baie nuttige stowwe, en die herfs is hul seisoen wanneer dit vol vitamiene is en die beste geskik is om te verbruik.
Risiko's Vir Die Verbruik Van Swak Gaar Vleis
Fynproewers van goeie kos sê dat half-rou vleisgeregte, bekend as alangle, ongeëwenaard van smaak is in vergelyking met enige goed gaar vleis. Regtig spesialiteits spesialiteite is sappiger, het die unieke smaak en aroma van baie vars vleis, daarin is die speserye meer uitgesproke.
Hoe Om Ou Vleis Vinniger Gaar Te Maak
Die verwerking van vleis is soms 'n moeilike taak, selfs vir die mees ervare kokke, veral as die vleis oud is. Daar is 'n paar truuks wat u kan gebruik as u ou vleis vinniger wil verwerk. Om korter te kook of te braai, is dit die beste om dit met koeksoda te vryf voordat u dit kook en laat dit 3-4 uur of oornag staan.
Vegane Het 'n Laer Risiko Vir 'n Hartaanval, Maar Loop Die Risiko Van Beroerte
Dieet wat nie diereprodukte verbruik nie, is baie gewild. Die redes is anders. Sommige hou net nie van vleis nie, en daarom besluit hulle om dit heeltemal op te gee. Ander is van mening dat etiese behandeling van diere die belangrikste is. Ander meld dat diereprodukte skadelik vir ons gesondheid is.
