2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Fynproewers van goeie kos sê dat half-rou vleisgeregte, bekend as alangle, ongeëwenaard van smaak is in vergelyking met enige goed gaar vleis.
Regtig spesialiteits spesialiteite is sappiger, het die unieke smaak en aroma van baie vars vleis, daarin is die speserye meer uitgesproke. Hulle moet egter nie stilbly nie die risiko's van vleis wat hitte behandel word.
Wat is die risiko's van verskillende soorte vleis as hulle nie voldoende hittebehandeling ondergaan het nie?
Benewens bakterieë, wat nodig is om die struktuur en voedingskwaliteit van vleis te bewaar, is daar ook mikro-organismes van 'n patogene aard in vleiskos. Dit lei tot braking, ontsteltenis en dus uitdroging en algemene uitputting.
Daar is altesaam vier bakterieë wat siektes in die spysverteringskanaal veroorsaak - salmonella, Escherichia coli, listeria en campylobacter. Onbehoorlike gekookte termiese vleisvoedsel word meestal besmet.
Die meeste kenners meen dat die gevare verbonde aan eet eintlik nie die gevolg is van chemikalieë wat mense pla nie, maar van skadelike bakterieë wat nie tydens die kook van die vleis verwyder word nie.
Kenners beveel aan dat hoender goed gekook, gebraai en gebak word weens die gevaar van salmonella. Hoendersop kan selde tot hierdie siekte lei, omdat daar langdurige kook bakterieë doodmaak.
Salmonella is 'n klassieke mikrobiologiese besoedeling wat eetversteurings by gesonde mense veroorsaak en is veral gevaarlik by swanger vroue, jong kinders en mense met 'n aangetaste immuniteit en verskillende onderdrukkende terapieë.
Patogene in voedsel hulle word selde deur mense genoem as die oorsaak van hul malaise omdat die simptome dikwels na 2-3 dae voorkom en nie onmiddellik soos verwag nie. In onlangse jare, sommige van die meer algemene siektes veroorsaak deur onverwerkte vleiskos, het ingewikkelde infeksies geword, sommige selfs dodelik.
Aan E coli word aan bejaardes blootgestel, en 'n vorm van verlamming, bekend as Julien-Barre-sindroom, word vermoedelik deur Campylobacter veroorsaak. Die gevolg is akute nierversaking by kinders. Hemolitiese uremiese sindroom word veroorsaak deur Escherichia coli.
Listeria is 'n ander bakterie wat besonder koudbestand is en wat gestoor kan word nadat dit vleis tot 1 week in die yskas gebêre het. As dit nie goed behandel word nie, veroorsaak dit ontsteltenis, braking en dehidrasie. Dit is veral gevaarlik vir swanger vroue, want dit kan in die fetus oorgaan en tot ernstige probleme lei.
Daarom is dit goed hittebehandeling van vleis is verpligtend. Dit geld veral vir risikogroepe, maar ook vir almal wat besorg is oor die gesondheid van hul spysverteringstelsel.
Aanbeveel:
Stewige Argumente VIR Die Verbruik Van Vleis
Die vleis is 'n kontroversiële deel van die dieet. Volgens sommige is slegs pluimvee nuttig en rooi moet ten koste van die lewe vermy word. Ander is van die teenoorgestelde mening - hoender bevat 'n groot hoeveelheid hormone wat vermy moet word, maar hulle meen dat vark, lam en bees ingeneem moet word.
Hulle Het Beslag Gelê Op Vleis Wat Gevaarlik Was Vir Verbruik Uit Die Kardzhali-streek
Die plaaslike departement van die Ministerie van Binnelandse Sake in Kardzhali het beslag gelê op byna een ton vleis wat gevaarlik is vir verbruik. Die vleis is verwerk op 'n manier wat die gesondheid van mense wat dit verbruik, in gevaar stel.
Die Verbruik Van Neute Is Baie Belangrik Vir Die Gesondheid Van Die Kolon
Verbruik van neute verander die derm mikroflora en verminder die groei van kankerselle dubbelpunt volgens navorsers aan die Universiteit van Connecticut. 'N Span wetenskaplikes het bevind dat muise 7 tot 10,5% van die totale kalorieë ontvang neute eet , het 'n laer risiko om kolonkanker te ontwikkel.
Vegane Het 'n Laer Risiko Vir 'n Hartaanval, Maar Loop Die Risiko Van Beroerte
Dieet wat nie diereprodukte verbruik nie, is baie gewild. Die redes is anders. Sommige hou net nie van vleis nie, en daarom besluit hulle om dit heeltemal op te gee. Ander is van mening dat etiese behandeling van diere die belangrikste is. Ander meld dat diereprodukte skadelik vir ons gesondheid is.
Hoe Om Vleis Gaar Te Maak Om Die Risiko Van Trichinose Te Voorkom
Die veiligste manier om die risiko van trichinose te vermy , Wel ja jy kook die vleis by die toepaslike temperatuur. In hierdie geval kan die gebruik van 'n kooktermometer veral belangrik wees. Moet ook nie toelaat dat u die kos proe voordat dit heeltemal gaar is nie.
