2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hulle bel die roosheup "Koningin van kruie" omdat die voordele daarvan vir die menslike gesondheid, toon en voeding enorm is. 'N Koppie rosehip-tee of selfs rosehip-konfyt verberg 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en nuttige sure. Rose heupe het 'n aangename smaak en word al eeue gebruik in tradisionele medisyne en kookkuns.
Die roosheup (Rosa canina L.) is eintlik 'n struik met reguit of geboë stingels. Hulle bereik 'n lengte van 3 m en is bedek met harde en netelige, en soms halfmaanvormige spykers. Die oulike rooi-oranje vrugte is eenvormige neute, opgesluit in 'n vlesige blombedding wat groei en helderrooi bolvormige vrugte vorm. Rose heupe blom van Mei tot Julie, en die vrugte word ryp in die herfs. Hulle groei gewoonlik in verskillende klimaatstoestande en breedtegraad, en ons kan hul struike selfs op 2000 m bo seespieël vind. Benewens Europa is roosheupe wydverspreid in Asië, Afrika en Noord-Amerika.
Duisende jare gelede het mense roosheupe gebruik om te genees sonder om eers die waardevolle samestelling daarvan te ken. Roosheupe is gebruik vir die behandeling van hondsdolheid en later vir die behandeling van siektetoestande wat vandag bekend staan as avitaminose. In Rusland met rosehip tee keer behandel maagsere, gastritis, kolitis en lewersiekte.
In China word roosheupe gebruik as spysverteringstelsel, en teen wurms word dit in Tibet gebruik vir die behandeling van aterosklerose, niersiekte en neurastenie. Van die waardevolste soorte roosheupe in Bulgarye is R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. en ander. In Bulgaarse volksgeneeskunde word roosheupe gewaardeer vir hul hoë vitamieninhoud en hul vermoë om die immuunstelsel te versterk.
Samestelling van rose heupe
Rose heupe is letterlik 'n bom nuttige stowwe. Hulle het 'n hoë inhoud van vitamien C, waardeur die vrugte die redoksprosesse in die selle verbeter en die deurlaatbaarheid van die kapillêre. 'N Bykomende pluspunt is hul diuretiese werking. Dit is bewys dat in 100 g vrugte van skipka bevat ongeveer 2 g vitamien C - 30-40 keer meer as rooi tamaties en suurlemoene en ongeveer 300 keer vergeleke met appels.
Rose heupe bevat 'n waardevolle kompleks van natuurlike vitamien A (ongeveer 5-7 mg%) en essensiële vetsure (Omega-3 en Omega-6), in kombinasie met kragtige antioksidante flavonoïede en vitamien E, belangrik vir krag en skoonheid. vel.
In roosheupe vind ons ook vitamiene P, B1 (ongeveer 430 mg%), B2 en K, asook pektien (ongeveer 11%), olie (ongeveer 2%), organiese sure (sitroensuur en appelzuur), suikers (meestal sukrose, ongeveer 2,5%), tanniene en minerale soute (ongeveer 3,25%), meestal kalium (ongeveer 512 mg%), kalsium (ongeveer 50 mg%), fosfor (ongeveer 54 mg%), natrium (ongeveer 47 mg%) en magnesium (ongeveer 122 mg%) van die sout. Wat minerale soute betref, is roosheupe beter as baie vrugte en groente.
Seleksie en berging van roosheupe
Maak gebruik van elke keer as u die geleentheid het om roosheupe reguit van bome te pluk. Die hoogste inhoud van vitamien C is aan die begin van die volle volwassenheid van die vrugte - wanneer dit helderrooi en hard is. In die afgeleë en versagte rose heupe is die inhoud daarvan minder. Die beste is om die roosheupe in September te kies en nie te wag totdat dit heeltemal ryp word nie. Die helderrooi kleur dui daarop dat die roosheupe gereed is om te kies.
Vars rose heupe oortref alle ander variëteite - gedroogde rose heupe, rosehip tee, rosehip meel. Gedurende die winter is gedroogde rose heupe egter 'n goeie bron van vitamien C. As gevolg van die weerstand van vitamien C teen koue, kan 'n benydenswaardige hoeveelheid selfs in marmelades in die winter gevind word.
Stoor die roosheupe in lap sakke. Om langer te hou eienskappe van rose heupe, kan u dit self by die huis droog - buite of in die oond. Die vrugte moet gedroog word en heel geberg word.
As u rose heupe buite droog, smeer die vrugte op 'n droë en verwelkomende plek, weggesteek vir die son. Dit hou die waardevolle vitamien C daarin. Roer die roosheupe net so af en toe en laat dit 10 tot 12 dae droog word. U kan die roosheupe ook 10 minute in die oond by 110 grade droog, en dan die oondtemperatuur tot 70 grade verlaag. 'N Halwe kilogram droëvrugte word verkry uit 'n kilogram vars roosheupe.
Rose heupe in die kook
Met rose heupe kan baie lekker konfyte, jellies en marmelades, nuttige en tonika-tee, sowel as rosehip-wyn, voorberei word. Op winkelrakke kan u roosbottelmeel vind, wat 'n uitstekende dieetproduk is. Rosehip-stroop is veral geskik vir babas en jong kinders wat dit as voedingsaanvulling kry. As u soggens volgraanbrood saam met 'n bietjie botter en roosbottelkonfyt eet, kan u seker wees dat u die dag ten volle begin.
U kan voorberei verfrissende rosehip-drankiewat nie gekook word nie. Giet net 'n sekere hoeveelheid vrugte met water en suiker na smaak, en laat dit vir 5-6 dae staan. Syg dan en verbruik. Ons maak ook ons gunsteling roosbottelkonfyt. Maak die vrugte skoon en was dit, sny dit in die helfte en spoel dit weer af. Vul dit met water, 1 cm bokant die roosheupe, en laat dit kook.
Syg of vryf die saggemaakte rose heupe deur 'n fyn sif en sif deur kaasdoek om blare en sade te verwyder wat nie lekker is om te eet nie. 500 g suiker en, indien verlang, 1 teelepel word by 1 kg van die puree gevoeg. appelmoes. Kook die puree met die suiker tot dit verdik en roer aanhoudend. Die voltooide roosbottelkonfyt word in warm potte gegooi, maak toe en steriliseer dit vir 10 minute. Om 'n rosehip-tee te maak, maak 'n afkooksel van 1 eetlepel. gedroogde rose heupe in 250 ml kookwater. Vir 'n beter smaak, versoet u tee, nie net omdat dit lekkerder is nie, maar ook omdat suiker die oksidasie stop.
Voordele van rose heupe
Die kragtige antioksidante in rose heupe help om die natuurlike skoonheid van die vel te handhaaf - maak dit gesond, elasties en laat dit jeugdig lyk, want die vrugte het kragtige gereedskap wat die simptome van veroudering uitskakel - plooie, letsels en selfs rekmerke. Roosheupe word gebruik vir voorkomende behandeling en versnelde herstel van die vel (dermis, epidermis, kollageen en elastien), om die bloedvate en selmembrane van alle selle te versterk sodat dit behoorlik kan funksioneer. Die ryk inhoud van pektiene en tanniene in roosheupe help teen gastro-intestinale en brongiale siektes en vorm 'n beskermende laag op beide slymvliese.
Die doeltreffendheid van rose heupe in die behandeling van griep, hoes, baarmoeder en neusbloeding is slegs 'n klein deel van die verborge talente om menslike gesondheid te help. Deur gereeld roosbottelprodukte te eet, aktiveer ons die ensiemstelsels en die prosesse van hormoonsintese, wat 'n hemostatiese effek het en 'n gunstige uitwerking op die metabolisme van koolhidrate en vaskulêre deurlaatbaarheid het. Rose heupe word baie gebruik in brandwonde of eerder in die behandeling van brandwonde. Rosehip olie help met gewrigspyn.
Vitamien C in kombinasie met ander waardevolle bestanddele van rose heupe verhoog die vitaliteit en doeltreffendheid van die liggaam. Dit is 'n kragtige instrument in die behandeling van avitaminose (skeurbuik) en hipovitaminose (lente-moegheid, 'n toestand na 'n ernstige siekte). As u probleme met die immuun- en bloedsomloopstelsel het, is roosheupe u getroue helpers. Dit kan die funksionering van die brein en skildklier verbeter.
Daar is bewyse dat rosehip-terapie help met sand en klippe in die urienweg, sowel as in die stryd teen plaaslike of algemene infeksies (skarlakenkoors, difterie, kinkhoes en longontsteking). Benewens al hierdie dinge, is klein rooierige vrugte die eerste vriend van ons lewer; dit verlaag bloedsuikervlakke, wat roosheupe uiters geskik maak om diabete te gebruik.
Skade aan roosheupe
Rose heupe kan 'n brandende eiendom hê. Dit is belangrik om die vrugte goed te was voor gebruik en om dit van die punte, sade en hare skoon te maak. Andersins kan u 'n siekte hê.
Aanbeveel:
Verskille Tussen Plant- En Dierlike Proteïene
Het u geweet dat ongeveer 20% van ons liggaam bestaan uit proteïene? Omdat ons liggaam nie 'n natuurlike voorraad van hierdie makrovoedingstof het nie, is dit belangrik dat ons dit daagliks deur ons voedsel voorsien. Die bronne is baie en uiteenlopend - benewens verskillende vleis en vis, kan dit ook van suiwel- en plantprodukte kom.
Plant Vanaf Die Groei Van Roosmaryn In 'n Pot
Roosmaryn is 'n immergroen meerjarige plant wat in alle lande van die Middellandse See en Klein-Asië voorkom. Hierdie stadiggroeiende struik met smal harde blare, wat aan naaldbome herinner. Bereik 1,5-2 meter hoog. As die blare gevryf word, word die lug gevul met 'n aangename balsamiese aroma.
Plant En Kweek Van Soetrissies In Potte
Vars groente in die winter is nie meer ongewoon nie. Baie hiervan kan in winkels gevind word, maar die meeste is vol skadelike nitrate. Een van die nuttigste oplossings is die groei van tuisgemaakte produkte. Soetrissies is een van die belangrikste gewasse wat ons gedurende die wintermaande tuis kan verbou.
Plant En Sout In 'n Pot Groei
Hartig is 'n jaarlikse kruidagtige plant. Sout van die Balkan is 'n immergroen meerjarige plant. Dit is een van die min speserye wat, wanneer dit gedroog word, 'n meer intense aroma kry. Daar word vermoed dat die sout van êrens in die Midde-Ooste gekom het.
Plant Lignane - Waarom Is Dit So Nuttig?
U het waarskynlik nog nie daarvan gehoor nie plant lignans . Die rede is dat hul voordele vir die gesondheid hulle het betreklik gou duidelik geword, en hulle self word steeds gewild. Wat is plant lignans? Dit is 'n soort bestanddeel in plante wat as polifenole bekend staan.
