2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In ons nasionale tradisie is frikkadelle oor die algemeen goed maalvleis, gekombineer met uie en speserye. Die vorm is anders - van plat tot bolvormig. Die bereidingsmetodes daarvan is ook uiteenlopend. Die frikkadelle word gebraai, gebraai of in 'n oond gebak. Sommige berei dit voor deur te bak of te kook.
As dit by frikkadelle kom, is dit belangrik om te weet dat dit nie net uit vleis berei kan word nie. Daar is allerlei groente-frikkadelle, soos aartappels, spinasie, courgette, kekerertjies, en selfs vis.
In Bulgarye is die bereiding van frikkadelle 'n nasionale tradisie. Die gemaalde frikkadelle word gemaal in 'n maalvleis van vetterige vark en beesvleis, in 'n verhouding van 60 tot 40.
Buffels, skape, donkies, perde en wildsvleis kan ook hiervoor gebruik word. Die vetvark wat gebruik word, is universeel, maar varkvleis kan ook as plaasvervanger gebruik word. In die algemeen is frikkadelle sonder varkvet droog in ons land.
In elke land word tradisionele frikkadelle anders voorberei. In Turkye gebruik hulle byvoorbeeld beesvleis of lamsvleis vir maal.
Die voorbereiding van die maalvleis gaan voort en voeg 'n bevochtigde broodmedium, sout, ryp of groen uie en 'n eier by die reeds maalvleis. Die resultaat is goed gemeng. In verskillende streke van die land word verskillende speserye by die maalvleis gevoeg.
Dit kan pietersielie, swartpeper, sout en / of komyn wees. As die resep dit benodig, kan rys, gerasperde aartappels of geelkaas by die maalvleis gevoeg word. As u frikkadelle braai, moet dit vooraf in meel gerol word.
Benewens die universele frikkadelle, is daar nog verskeie ander variëteite. Dit word bepaal, afhangende van die speserye wat daarby gevoeg word. Frikkadelle gekruid met baie warm, gekapte rooi soetrissie, word byvoorbeeld 'senuweeagtige frikkadelle' genoem. Die "Tatar" is groter en bevat gesmelte geelkaas en soetrissies, en soms sampioene, piekels, wonderpeper en bier.
Gemaalde frikkadelle
Nodige produkte: 500 g maalvleis 60% beesvleis en 40% varkvleis, 1 ui, 1 sny brood, sout, sout, rooi en swartpeper, wonderpeper (opsioneel)
Bereiding: Rasper die ui en meng dit met die maalvleis. Die sagte deel van die brood word vogtig en ook bygevoeg. Los 'n teelepel sout in 'n glas warm water op en voeg dit by die mengsel.
Geur met sout, 'n knippie rooi en swartpeper en komyn indien nodig. Die maalvleis word goed gemeng en laat oornag in die yskas staan. As u nie soveel tyd het nie, is 1-2 uur genoeg.
Aanbeveel:
Laat Ons Maalvleis Maak
Donkie maalvleis dit is nie een van ons gunsteling keuses nie, maar as ons eers hierdie vleis probeer, sal ons dit moeilik vind om dit nie te herhaal nie. Donkievleis is rooi van kleur, wat moeilik onderskei kan word van beesvleis. Hierdie onderskeid kan slegs deur mense in die slagtersbedryf gesien word, en dit is byna onmoontlik om hierdie verskil op te spoor.
Laat Ons Ons Sout Droog Maak
Jy kan jouself droogmaak sout alleen en geniet 'n heerlike en geurige spesery vir baie maande. Om die perfekte gedroogde sout te hê, moet u die sout met die wortels verwyder wanneer die plukperiode aangebreek het. Daar is verskillende maniere om sout te droog.
Laat Ons Self 'n Weisswurst Maak
Weisswurst is 'n tradisionele Beierse vleislekkerny wat lyk soos die Bulgaarse wors, maar met die verskil dat dit 'n spesifieke wit kleur het. Die oorspronklike Weisswursts mag nie meer as 10 sentimeter lank wees nie en mag nie minder as 75 persent vleisinhoud bevat nie.
Laat Dit Sonde Wees! Ons Gunsteling Gemorskos Wat Ons Gereeld Eet
Ons weet dat die massapopulasie onder oorgewig ly, en Bulgarye is een van die Europese lande met die hoogste sterftesyfer. Dit is logies dat hierdie probleme hoofsaaklik te wyte is aan ons ongesonde dieet. Daarom sal ons u hier wys wie dit is die mees ongesonde kos wat ons gereeld eet .
Koolzuur Verander Ons DNA En Laat Ons Ouer Word
Die feit dat koolzuurhoudende drankies nie nuttig is nie, is geen nuwe inligting nie. Voedingkundiges raai mense voortdurend aan om hul inname te beperk, omdat hulle te veel kalorieë bevat wat dan nie verbrand nie. Hierdie drankies is veral skadelik vir tieners wat dit beslis verkies.
