Voedselvergiftiging In Die Somer - Wat Ons Moet Weet?

Video: Voedselvergiftiging In Die Somer - Wat Ons Moet Weet?

Video: Voedselvergiftiging In Die Somer - Wat Ons Moet Weet?
Video: Voedselinfectie 2024, September
Voedselvergiftiging In Die Somer - Wat Ons Moet Weet?
Voedselvergiftiging In Die Somer - Wat Ons Moet Weet?
Anonim

Gedurende die warmer maande word voedselvergiftiging meer gereeld. Al sulke toestande word gekombineer onder die naam somergryp.

Voedselvergiftiging, somergriep en allerhande voedselvergiftiging in die algemeen bestaan dwarsdeur die jaar. In die warm maande verbeter die omstandighede vir hul voorkoms en ontwikkeling egter aansienlik. Hierdie toestande val in 'n groep sindrome wat voortspruit uit die eet van voedsel wat besmet is met mikroörganismes of bakteriese gifstowwe.

Siektes van hierdie tipe het twee fases. Die eerste word 'n plofstof genoem. Daarin het baie mense wat dieselfde besmette voedsel geëet het, terselfdertyd besmet geraak. Dit is tipies van kampe, kantine en hotelle, meestal aan die see, maar nie net nie. Die tweede tipe is enkele, toevallige infeksies.

In die somer is hoë temperature, in kombinasie met die voedingstowwe in die skottelgoed, 'n uitstekende broeikas vir die ontwikkeling van mikro-organismes. Die mikrobes word deur middel van orale-fekale meganisme oorgedra.

Dit beteken dat 'n siek en ongewaste werker klante in 'n hele restaurant kan besmet. Nog 'n manier om besmet te raak, is deur water. As dit besmet is, meestal deur die besoedelde see of poel, is die virus teenwoordig.

Van die gevaarlike faktore wat vergiftiging waarborg, is die onbeheerde verbruik van rou vrugte en groente. Om u te beskerm, moet u die produkte deeglik was voordat u dit gebruik, en indien moontlik, skil.

Daar is ook 'n gevaar vir mense wat kies om in die mees eksotiese bestemmings te rus. Die voedsel daar kan vol bakterieë wees wat onbekend is vir die toerismemikroflora.

As die bakterieë patogeen is, kan dit diarree en maagontsteking veroorsaak. Daarom is dit beter om u nie heeltemal in die diepte van die plaaslike kookkuns te verdiep nie, tensy u gevaar het.

Aanbeveel: