2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Huiswerk is huiswerk, wie wil iets sê. En tuisgemaakte vleis is 'n lekkerny wat nie deur enige ander gekoopte voorgereg vervang kan word nie. Solank u dit natuurlik reg doen. Dit is hoe:
Tuisgemaakte filet
Nodige produkte:
Varkvleis of beesvleis, filette; 1 kg. seesout; knoffel; swartpeper, paprika, sout, oregano (opsioneel); 20-50 ml. asyn; water (genoeg om die vleis te bedek)
Metode van voorbereiding:
Die vis, die filet, is goed van vet skoongemaak en in lyn gebring. Sit in 'n bak en voeg baie sout by. Laat staan vir 24 uur. Daarna word hulle gewas en anderhalf uur in water met asyn gesit en die vleis bedek. As hulle bly, word dit gewas en op 'n geventileerde plek geplaas. Smeer dit na 'n uur mildelik vooraf met fyngedrukte knoffel.
Meng swartpeper, paprika en sout (en ander speserye as jy wil) in 'n sakkie (die verhouding is na smaak) en meng goed. Dan word dit op 'n koerant gegooi en die stukke vleis in die speserye gerol, dan geskud om die onnodige te verwyder. Daar word 'n gat in die filet gemaak en 'n tou word daardeur gelei. Hang in 'n geventileerde en veilige plek (van katte en ander diere).
Na 1-2 weke is hulle gereed (afhangend van hoe sag jy daarvan hou). Sodra dit verwyder is, word dit in sakke geplaas en in die vrieskas gebêre. Haal dit 15-20 minute voor verbruik uit die vrieskas.
Nog 'n opsie:
Die vis bly 24 uur in seesout, waarna hulle skoongemaak word - dit is die beste om dit te was. Kook dan 2-3-4 minute in kookwater (totdat die vleis wit word) en haal dit uit. Laat dit bietjie dreineer en rol met speserye na smaak (sout, rooi en swartpeper, komyn). As die speserye die vleis heeltemal bedek, draai dit toe in papier en plaas dit in die yskas om droog te word. Die voordeel van hierdie metode is dat hulle gereed is om vinniger te eet, veral as dit in nouer stukke gesny word.
As u nie speserye wil gebruik nie, is die resep vir u:
Nodige produkte:
Vleis van swakker diere word gebruik.
Metode van voorbereiding:
Die beeskarkas word in groter stukke gesny wat in soutwater gekook word tot half sag. Haal dit uit, laat dit dreineer, plaas dit in bakkies en droog 2-3 keer in 'n swakker oond tot dit heeltemal droog is.
Die gedroogde vleis word op 'n droë plek in doeksakke gebêre. Week voordat dit gekook word, in water. Geen sout word by die geregte gevoeg wat daarmee voorberei is nie.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Ons eie Kapokaartappels
Gedroogde kapokaartappelpoeier is 'n gekonsentreerde halfafwerking met 'n hoë voedingswaarde. Dit kan gebruik word vir puree, verdikking van sop, bredies, souse en meer. Veral gemaklik om te gebruik en maklik om te dra as u in die berge stap of op 'n piekniek in die bos is.
Kom Ons Maak Ons eie Silwer Water
Die genesende eienskappe van silwer is al eeue lank bekend. Die eienskappe van silwer hou verband met die natuurlike verdediging van ons liggaam. Daar is bewyse van die gebruik van silwer as medisyne voor Christus. Daar is bewyse dat die antieke Grieke silwervate gebruik het om die water vars te hou.
Kom Ons Maak Ons eie Lasagne-korsies
Alhoewel ons in 'n tyd leef waarin ons alles in die winkel kan koop sonder om tyd by die huis te mors, is daar niks lekkerder as tuisgemaakte kos nie. En dit sal lekker wees as ons ten minste een keer - twee keer 'n week tyd kan kry en 'n tuisgemaakte maaltyd vir ons gesin kan maak.
Kom Ons Maak Ons eie Jelliesuikertjies
Die lekkers wat ons elke dag in die winkels sien, bevat baie suiker, kunsmatige kleure en fruktose-koringstroop. Kinders is egter oneindig lief vir hulle en daarom kan ons 'n truuk gebruik en tuis vrugtejelliesuikertjies maak. Glo u dat dit moontlik is om gesonde jelliesuikertjies te maak?
Kom Ons Maak Ons eie Rysmelk
Rysmelk is uiters voordelig vir die gesondheid. Dit is egter nie so 'n gewilde produk nie en word hoofsaaklik deur vegetariërs en mense met laktose-intoleransie verbruik. Dit is 'n voedsel wat ryk is aan vitamiene en minerale. Help om slegte cholesterol te verlaag, ondersteun die hart, versterk die immuunstelsel en kan selfs dien as 'n afskilfermiddel vir die vel.