2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die meeste van ons steur ons nie aan die soort sout wat ons gebruik nie. Min van ons onderskei die verskillende souttipes, en ons ken amper nie al die variante van hierdie so waardevolle kulinêre speserye nie. Ons mense weet dat sout kos meer smaaklik maak, en daarom gebruik hulle meer as wat gesond is.
Afgesien van die voedselbedryf, word sout ook gebruik vir die bewaring van vis en vleis. Dit word ook baie gebruik in die apteek.
In verskillende wetenskaplike studies word die smaak "sout" beskou as een van die vyf belangrikste, herkenbaar aan smaakreseptore in die mond.
En tog, hoeveel soorte sout is daar?
Natriumsout
Dit verteenwoordig die meeste sout wat in die wêreld verbruik word, bekend as 'gewone tafelsout'.
In ons tyd is sout vir die geur van voedsel egter 'n mengsel van verskillende soute.
Kaliumsout
Bevat in baie groente as 'n natuurlike bestanddeel. Kaliumsout word in 'n gekombineerde voedingsout en natriumsout gebruik. Die doel is om die waterbalans in die menslike liggaam te sinkroniseer.
Gejodiseerde sout
Gejodiseerde sout word gebruik om jodiumtekorte te voorkom. Hierdie siekte kan voorkom as gevolg van onvoldoende inname van jodium saam met voedsel of as gevolg van radioaktiewe besmetting. Jodiumtekorte lei tot skildklierprobleme.
Dikwels word tot 1% gejodeerde sout by die gekombineerde sout gevoeg vir direkte verbruik.
Gefluoreerde sout
In baie Europese lande is fluoridasie van drinkwater nie 'n algemene gebruik nie. Hierdie tipe sout word meestal daar gebruik. Fluoried is belangrik vir tandheelkundige gesondheid. Dit is die rede waarom in die meeste lande met nie-gefluoreerde drinkwater, kalium of natriumfluoried by die gekombineerde en gewone sout gevoeg word.
Bruin sout
Bruin sout is ryk aan antioksidante en oorblyfsels van essensiële vetsure. Geskik vir chroniese moegheid.
Hawaise rooi sout
Uiters ryk aan yster en oligominerale. Dit word gevorm waar water uit die Stille Oseaan meng met gebakte vulkaniese rooi klei van die eiland Molokoi. Dit smaak herinner aan geroosterde haselneute en help met kardiovaskulêre siektes.
Hawaise swart sout
Die samestelling daarvan is ryk aan minerale, spoorelemente en geaktiveerde koolstof. Dra by tot die ontgifting van die liggaam. Hawaise swart sout word gemaak deur een van die skoonste waters in die wêreld en vulkaniese gesteentes van swart lawa te meng. Herinner ook aan die smaak van neute.
Kosher sout
Kosher sout is die Noord-Amerikaanse term vir ru tafelsout met min bymiddels soos jodium. Dit word as nuttiger beskou.
Himalajasout
Dit word ook 'witgoud' genoem omdat dit as die suiwerste sout op die planeet beskou word, ryk aan waardevolle minerale en energie. En ondanks die naam "witgoud", het die Himalaja-sout 'n pienk kleur, wat te wyte is aan die ysteratome wat in die kristalrooster ingesluit is.
En die minerale soute in die Himalajasout voer 'n paar belangrike funksies uit - handhaaf die osmotiese druk in die selle, handhaaf die normale kolloïdale toestand van die sitosol, stabiliseer proteïenoplossings, neem deel aan die handhawing van suur-basisbalans.
Aanbeveel:
Rys - Verskillende Soorte, Verskillende Voorbereiding
Wit of bruin, volgraan, geblansjeer, met kort of lang korrels … Basmati, gluten, Himalaja, nagereg … En meer, en meer - uit Asië, uit Afrika, uit Europa en een wat in ons lande verbou word. Rys bestaan in soveel variasies en variëteite dat dit skaars tyd sal wees dat iemand dit lys, lees en onthou.
Wat Is Die Verskillende Soorte Peper?
Die peper is 'n tradisionele spesery wat byna elke huisvrou gebruik. Die keuse kom dikwels neer op swart of rooi peper, alhoewel daar baie verskillende soorte is. Hier is die gewildste onder hulle. Soetrissie Groenpeper is in wese 'n onryp korrel, wat meestal in sout en suur pekelwater gebruik word.
Voordele Van Verskillende Soorte Tee
Sommige verkies dit soggens, ander drink dit 'n paar keer per dag, en weer ander gebruik dit as 'n strelende slaaptydritueel. Vir millennia tee is een van die gewildste drankies ter wêreld. Behalwe dat dit lekker, tonikum of strelend is, hou dit drank ook baie gesondheidsvoordele in - dit help byvoorbeeld om oortollige gewig te beveg, verminder die cholesterolvlakke en die risiko van hartsiektes, diabetes en kanker.
Hier Is Hoe Lank Die Verskillende Soorte Alkohol Afbreek
Hoe lank dit duur voordat alkohol in ons bloed afbreek, hang van baie faktore af. Dit is belangrik of u onlangs geëet het en wat u geëet het. As u net 'n slaai of vrugte geëet het, sal alkohol u baie vinniger vang as wanneer u 'n slaai geëet het, veral nagereg.
Hoe Lank Is Die Verskillende Soorte Vleis Gemarineer
Marinering is 'n baie algemene deel van kook en is in die een of ander vorm in elke kombuis aanwesig. In ons land is dit die resultaat van groot ervaring as gevolg van ons benydenswaardige aktiwiteit op die gebied van tuis inmaak. Marinering is in die verlede hoofsaaklik vir vis gebruik en is aqua marina genoem - seewater.
