2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Op Paasfees en St. George-dag moet hy aan tafel wees lam, maar dit is net die belangrike vakansiedae waarop ons tradisioneel heerlike braaivleis eet. Hierdie soort krummels word die hele jaar deur Bulgare vereer omdat lamsvleis kan voorberei word op verskillende maniere en sonder rede.
Subtiliteite in die keuse van lam
Wanneer lamsvleis te koop jy moet oppas dat die kleur pienk of ligrooi is en nie in vet dryf nie. Die vet daarop moet wit wees. Dit beteken dat die vleis van 'n jong lam is. As die vet geel is, is die vleis ouer lam.
Subtiliteite in die opberging van lamsvleis
Die stoor van lamsvleis verkoel nie langer as twee of drie dae nie. Dit is verpligtend dat die vleis met kleefplastiek bedek word of toegedraai word.
Fynheid by die smaak van lamsvleis
Voordat u u voorberei heerlike gebraaide lam, word die vleis van oortollige velle en vet skoongemaak. Lam is droëvleis. Daarom is dit goed om dit 'n paar uur te marineer voordat u dit vleis gaarmaak. As u tyd het, maak die marinade van olie, swartpeper, paprika en knoffel. Die hoeveelheid speserye hang af van hoeveel vleis ons gaan kook. Laat die lam oornag in hierdie marinade. Dit sal dit broos maak.
Die lam word gesout net voor dit gebraai word.
Op sigself braaivleis jy moet ekstra vet byvoeg.
Voordat u die lam laat rooster, moet dit op kamertemperatuur wees. As die vleis gevries is, moet dit heeltemal gesmelt wees voordat u dit begin kook.
Fynheid in braaivleis
Die oond moet voorverhit word tot 200 - 220 grade.
IN die skinkbord met die lam jy kan wyn, bier, water, marinade, groen uieblare en meer byvoeg. Kies die speserye na wense. Moenie dit met speserye oordoen nie, want lam het 'n spesifieke sterk aroma.
Bedek die pan met die skaapboud of -skouer met kleefplastiek.
Bak in 'n sterk oond vir ongeveer 30 - 40 minute. Verminder dan die oond tot 180 grade. Bak nog 'n uur by hierdie temperatuur en verwyder die foelie. Laat dit vir 20 minute staan om die kors te vang, en verwyder dit.
Nadat u die lam afgehaal het, bedek dit weer met kleefplastiek vir 15-20 minute om te rus.
Aanbeveel:
N Paar Wenke Vir Heerlike Gebraaide Hoender
Om die geroosterde hoender nog lekkerder te maak, moet sommige fynhede opgevolg word. Die belangrikste daarvan is om die regte speserye en produkte te kies om die smaak van die hoender te verbeter. Dragon, roosmaryn, komyn en so oordadig soos dit klink, kaneel en gemmer pas perfek by sagte hoender.
Geskikte Garneringe Vir Gebraaide Lamsvleis
Gebraaide lam is 'n klassieke in die genre. Maar dit werk nie net met 'n krummel nie. U benodig ook 'n groenteboerder. Ons bring uitsluitlik u aandag 5 geskikte garneringe vir gebraaide lamsvleis . Dit is uiters relevant vir die tafel vir St.
Heerlike Resepte Vir Gebraaide Wild
Geroosterde wild is baie lekker en is 'n gunsteling onder aanhangers van jagkuns en gourmet-spesialiteite. Een van die beroemde jagspesialiteite in ons gunsteling Italiaanse kookkuns is verskillende soorte wild. Neem 500 gram wilde varke, takbokke, takbokke, konyne, besprinkel met bietjie sout en gekapte pietersielie, besprinkel met baie asyn.
Waarmee Gaan 'n Gebraaide Lam?
In die volgende reëls wys ons u wat u op u tafel moet sit en die vars geroosterde lam bedien. Slaai vir gebraaide lamsvleis Die klassieke slaai bedien met gebraaide lamsvleis , is groen. Sonder enige improvisasies. Net blaarslaai, radyse, komkommers en groen uie.
Die Geheim Van Heerlike Gebraaide Rys
Daar is min mense in die wêreld wat nie daarvan hou om rys te eet nie. Aanvanklik dink ons waarskynlik aan die Japannese en die Chinese, maar rys word in verskillende vorme in alle dele van die planeet verteer. Wanneer ons gebraaide rys wil voorberei, het ons 'n aantal probleme, want die korrels kleef aanmekaar, of brand, of bly rou.
